Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Συνταγές για φοιτητές: Πεντανόστιμο κάρυ γλυκοπατάτας & φυστικιού

Συνταγές για φοιτητές: Πεντανόστιμο κάρυ γλυκοπατάτας & φυστικιού

Συνταγές για φοιτητές: Μαγειρέψτε αυτό το νόστιμο, οικονομικό vegan κάρυ γλυκοπατάτας και φυστικιού για ένα εύκολο δείπνο με συμφοιτητές!



Μαγειρέψτε αυτό το νόστιμο, οικονομικό vegan κάρυ γλυκοπατάτας και φυστικιού για ένα εύκολο δείπνο με συμφοιτητές. Με σπανάκι και γλυκοπατάτα, μπορεί να υπερηφανεύεστε ότι φάγατε δύο από τα πέντε superfoods και είναι κάτω από 400 θερμίδες. Πώς όμως φτιάχνεται αυτό το υπέροχο πιάτο; Ποια είναι τα υλικά που θα χρειαστείτε για την παρασκευή του;


Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • κομμάτι τζίντζερ μεγέθους αντίχειρα , τριμμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρυ πάστα(ελέγξτε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι είναι χορτοφαγική/βίγκαν)
  • 1 κουταλιά της σούπας απαλό φυστικοβούτυρο
  • 500 γρ γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
  • 400 ml κονσέρβας γάλα καρύδας
  • 200 γρ σπανάκι σε σακούλα
  • 1 λάιμ, χυμό
  • μαγειρεμένο ρύζι, για σερβίρισμα
  • ξερά καβουρδισμένα φιστίκια, για σερβίρισμα

Μέθοδος παρασκευής

ΒΗΜΑ 1
Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαλακώστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 5 λεπτά. Προσθέστε 2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο και ένα τριμμένο κομμάτι τζίντζερ στο μέγεθος του αντίχειρα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.

ΒΗΜΑ 2
Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης, 1 κουταλιά της σούπας απαλό φυστικοβούτυρο και 500 γραμμάρια γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια, στη συνέχεια προσθέστε 400 ml γάλα καρύδας και 200 ​​ml νερό.

ΒΗΜΑ 3
Αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η γλυκοπατάτα.

ΒΗΜΑ 4
Ανακατεύουμε με 200 γραμμάρια σπανάκι και το χυμό από 1 λάιμ και αλατοπιπερώνουμε καλά. Σερβίρετε με μαγειρεμένο ρύζι και αν θέλετε λίγο τραγανό, πασπαλίστε με λίγα ξερά καβουρδισμένα φιστίκια.

Η αλήθεια είναι ότι η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ εύκολη γι’ αυτό προτείνεται να μαγειρευτεί ακόμα και από ανθρώπους που δεν έχουν καμία σχέση με τον χώρο της κουζίνας, αλλά και από φοιτητές. Μην διστάσετε να την φτιάξετε, καθώς τα υλικά είναι σίγουρο ότι τα έχετε ήδη στο σπίτι σας και ο χρόνος παρασκευής της είναι ελάχιστος.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα πιο νόστιμα ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια

Απολαύστε ένα υπερπολυτελές σπιτικό πρωινό με την οικογένειά σας!

Φτιάχνοντας τα πιο νόστιμα κολοκυθάκια στον φούρνο με ελάχιστα υλικά!

Δημιουργήστε εύκολα muffins με μπανάνα

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Οι απαραίτητες τροφές σε περιόδους νηστείας 

Νηστεία διατροφή: Κατά τη διάρκεια της νηστείας, αποφεύγονται συγκεκριμένες τροφές, γεγονός που καθιστά απαραίτητο το σχεδιασμό μιας ισορροπημένης διατροφής για να διασφαλιστεί τόσο η υγεία όσο και η ευεξία.

Βραδινά γεύματα: Πώς επηρεάζουν τη γλυκόζη και αυξάνουν τους κινδύνους διαβήτη

Βραδινά γεύματα: Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση περισσότερου από 45% των ημερήσιων θερμίδων μετά τις 5 το απόγευμα μπορεί να διαταράξει σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης, προκαλώντας σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Close Icon