Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Συνδυασμοί τροφών για αύξηση της πρόσληψης σιδήρου

Συνδυασμοί τροφών για αύξηση της πρόσληψης σιδήρου


Αν σκέφτεστε να κόψετε ή να μειώσετε την κατανάλωση κρέατος, θα αναρωτιέστε αν αυτή η απόφαση σας δημιουργήσει έλλειψη σιδήρου. Φυσικά, υπάρχουν τροφές φυτικής προέλευσης που επίσης περιέχουν αυτό το μέταλλο, αλλά ο οργανισμός δεν απορροφά το ίδιο το σίδηρο από αυτές. Μόνο το 2-20% του σιδήρου φυτικής προέλευσης φτάνει από το πεπτικό σύστημα στο αίμα, σε σύγκριση με το 15 – 35% του σιδήρου από ζωικές τροφές.

Αλλά ευτυχώς, υπάρχει μια απλή λύση: Απλά προσθέστε λίγη βιταμίνη C στο μενού σας. Ενισχύει την ποσότητα μη αιμικού σιδήρου που απορροφά το σώμα σας, μέχρι και έξι φορές περισσότερο. Οι παρακάτω έξι συνδυασμοί είναι οι καλύτεροι για το επιθυμητό αποτέλεσμα.


6 απλοί συνδυασμοί τροφών που αυξάνουν την πρόσληψη σιδήρου

  1. Σπανάκι + Κόκκινες πιπεριές

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να συνδυάσετε αυτά τα δύο. Σε μια σαλάτα σε ωμή μορφή ή δοκιμάστε κομμένη πιπεριά σοταρισμένη με σπανάκι. Σε αυτόν τον συνδυασμό ταιριάζει πολύ το ελαιόλαδο, το σκόρδο και ακόμα και το κρεμμύδι.

  1. Μπρόκολο + ντομάτες

Ρίξτε μικρά κομμάτι μπρόκολου στην κόκκινη σάλτσα σας. Άλλες γρήγορες λύσεις είναι μια ομελέτα με ντομάτα και μπρόκολο ή απλά σοταρισμένα αυτά τα υλικά με κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο και βότανα.

  1. Μαύρα φασόλια + λάχανο

Η εύκολη λύση είναι τα νοστιμότατα τάκος με σαλάτα λάχανο και βρασμένα φασόλια. Η πιο σύνθετη είναι rolls λάχανου γεμιστά με πουρέ μαύρων φασολιών.

  1. Κάλε + πορτοκάλι

Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους, αν όχι ο ευκολότερος, συνδυασμός. Απλά συνδυάστε σαλάτα κάλε με μικρά κομμάτια πορτοκαλιού και λίγο σουσάμι. Τέλεια επιλογή αν θέλετε επίσης να καταναλώσετε κάτι δροσιστικό και ελαφρύ.

  1. Φακές με λαχανάκια Βρυξελλών

Εδώ επιλέξτε να μαγειρέψετε αλλιώς τις φακές και όχι με τον παραδοσιακό τρόπο σε σούπα. Για παράδειγμα, βράστε τις, στραγγίστε τις και προσθέστε τις σε ζεστή σαλάτα με βρασμένα λαχανάκια Βρυξελλών.

  1. Μαύρη σοκολάτα + φράουλες

Μάλλον αυτός θα είναι για εσάς ο νοστιμότερος τρόπος να λάβετε το σίδηρο που χρειάζεστε. Απλά λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και περιχύστε τη πάνω από ολόκληρες, ζουμερές φράουλες. Ή απλά προσθέστε κομματάκι μαύρης σοκολάτας και φράουλες στο γάλα με τα δημητριακά που καταναλώνετε για πρωινό. Αν θέλετε επιπλέον γεύση, πασπαλίστε με λίγη κανέλα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Αχλάδια: Πέντε λόγοι για να τρώτε περισσότερα

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και προάγουν την υγεία του εντέρου. Μόνο ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου 5-6 γραμμάρια φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, ενώ βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Close Icon