Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σχολικά γεύματα ΗΠΑ: Υγιεινές επιλογές στο επίκεντρο της πανδημίας

Σχολικά γεύματα ΗΠΑ: Υγιεινές επιλογές στο επίκεντρο της πανδημίας

Σχολικά γεύματα ΗΠΑ: Με την πανδημία να επιδεινώνει την επισιτιστική ανασφάλεια, το πρόγραμμα για υγιεινά και θρεπτικά σχολικά γεύματα είναι πιο επίκαιρο από ποτέ.


Η πανδημία έχει βάλει στο επίκεντρο την επισιτιστική ανασφάλεια, συμπεριλαμβανομένης της πρόσβασης σε υγιεινά γεύματα στα δημόσια σχολεία. Στη Βόρεια Ντακότα, οι οργανωτές της κοινότητας προειδοποιούν για πιθανές αλλαγές στα διατροφικά πρότυπα για αυτά τα γεύματα. Οι ομοσπονδιακές προσπάθειες συνεχίζονται για την επανέγκριση Παιδικής Διατροφής, η οποία συνδέεται με το Εθνικό Πρόγραμμα Γεύμα στο Σχολείο. Στην πορεία, ο γερουσιαστής John Hoeven, R-N.D., έχει πιέσει για χαλαρωτικά πρότυπα, όπως η παρεμπόδιση των μειώσεων στα επίπεδα νατρίου. Η Courtney Schaff, μια υπεύθυνη έργου με επιχορήγηση από το Centre for Science in the Public Interest, ηγείται των οργανωτών της κοινότητας σε όλη την πολιτεία για να διασφαλίσει ότι υπάρχουν υψηλότερα πρότυπα διατροφής. Είπε ότι υπάρχει έρευνα που δείχνει την αποτελεσματικότητά τους.

“Τα βασισμένα σε στοιχεία πρότυπα διατροφής στα σχολικά γεύματα έχουν μειώσει τον επιπολασμό της παιδικής παχυσαρκίας και τις περιπτώσεις διαβήτη”, είπε. Η ομάδα της συνεργάζεται με ομάδες όπως ο Συνασπισμός Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων της Βόρειας Ντακότα για να δημιουργήσει υποστήριξη για υψηλότερα πρότυπα και πρόσβαση σε υγιεινά γεύματα. Υπό την κυβέρνηση Ομπάμα, εφαρμόστηκε μια σταδιακή προσέγγιση για να γίνουν τα μεσημεριανά γεύματα στο σχολείο πιο θρεπτικά, αλλά τα τελευταία χρόνια έγιναν προσπάθειες να ανατραπούν οι αλλαγές. Κάποιοι υποστήριξαν ότι τα πιο υγιεινά πρότυπα ήταν δύσκολο να εφαρμοστούν και ότι τα λιγότερο νόστιμα γεύματα θα μπορούσαν να εμποδίσουν τη συμμετοχή σε προγράμματα σχολικού γεύματος. Με την πανδημία να επιδεινώνει την επισιτιστική ανασφάλεια για τις κοινότητες των φυλών, είπε η συνάδελφος διοργανώτρια Melanie Moniz, μέλος του MHA Nation, δεν είναι τώρα η ώρα να κάνουμε τα σχολικά γεύματα λιγότερο υγιεινά.

Για πολλές οικογένειες ιθαγενών με τις οποίες συνεργάζεται, είπε ότι το πρόγραμμα είναι σανίδα σωτηρίας. “Τα γεύματα που λαμβάνουν τα παιδιά στο σχολείο είναι η μόνη πρόσβαση που έχουν σε υγιεινά, θρεπτικά τρόφιμα”, είπε. Ομάδες όπως το Prairie Action συμμετείχαν στους διοργανωτές ζητώντας είτε να διατηρηθούν είτε να ενισχυθούν τα τρέχοντα πρότυπα. Το γραφείο του Hoeven είπε ότι οι προσπάθειές του εξακολουθούν να επιτρέπουν υγιεινά γεύματα, αλλά δίνουν μεγαλύτερη ευελιξία στους διαχειριστές. Εκτός από την παροχή περισσότερης διατροφής στα παιδιά, οι ερευνητές που εξέτασαν την κατανάλωση υγιεινών γευμάτων στα σχολεία της Καλιφόρνια βρήκαν μια σχέση με τη βελτίωση των ακαδημαϊκών επιδόσεων.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Το σχολικό περιβάλλον παίζει ρόλο στην ψυχική υγεία των εφήβων

Κάθε μαθητής στο Ηνωμένο Βασίλειο λατρεύει το Salisbury Steak

ΟΠΕΚΑ Σχολικά γεύματα : Ξανά επανακκινεί το πρόγραμμα

Σχολικά γεύματα ανά τον κόσμο κατά της παιδικής παχυσαρκίας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon