Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σπιτικό Φαλάφελ: Υγιεινό γεύμα τέλειο για χορτοφάγους

Σπιτικό Φαλάφελ: Υγιεινό γεύμα τέλειο για χορτοφάγους

Σπιτικό Φαλάφελ: Το φαλάφελ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Μέση Ανατολή, φτιαγμένο κυρίως από ρεβίθια ή φασόλια, που τηγανίζονται σε στρογγυλές μπαλίτσες ή κεφτεδάκια.

Το φαλάφελ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Μέση Ανατολή, φτιαγμένο κυρίως από ρεβίθια ή φασόλια, που τηγανίζονται σε στρογγυλές μπαλίτσες ή κεφτεδάκια. Είναι εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό, ιδανικό για χορτοφάγους και vegan διατροφές, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αν θέλεις να το φτιάξεις στο σπίτι, η διαδικασία είναι απλή και γευστική!


Υλικά:

  • 250 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 12 ώρες)
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια μέντα, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι (όσο χρειάζεται)
  • Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία των Ρεβιθιών: Πρώτα, πρέπει να μουλιάσεις τα ρεβίθια για τουλάχιστον 12 ώρες (ή για μια νύχτα). Στη συνέχεια, τα στραγγίζεις καλά και τα βάζεις σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Ανακάτεμα Υλικών: Προσθέτεις το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, τη μέντα, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το αλάτι και το πιπέρι στον επεξεργαστή και χτυπάς μέχρι το μείγμα να γίνει μια λεία, αλλά λίγο υφή μάζα.
  3. Μπλέντισμα και Ανάμειξη: Προσθέτεις το μπέικιν πάουντερ και λίγο αλεύρι για να βοηθήσεις στη διατήρηση του σχήματος του φαλάφελ όταν τηγανίζεται. Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, μπορείς να προσθέσεις λίγο παραπάνω αλεύρι.
  4. Σχηματισμός και Τηγάνισμα: Πλάθεις το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες ή κεφτεδάκια και τις τηγανίζεις σε καυτό λάδι για 4-5 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.
  5. Σερβίρισμα: Αφήνεις τα φαλάφελ να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας και τα σερβίρεις με πίτα, ταχίνι, φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα.

Αυτό το σπιτικό φαλάφελ είναι πεντανόστιμο και υγιεινό, ιδανικό για γεύμα ή σνακ. Μπορείς να το απολαύσεις με γιαούρτι, χούμους ή οποιοδήποτε αγαπημένο σου ντιπ.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να προσθέσετε περισσότερα όσπρια στην διατροφή σας;

Μια Έκρηξη Γεύσεων και Αρώματος μέσα από την Μοναδική γεύση του Φαλάφελ

Τι περιλαμβάνεται σε ένα αιγυπτιακό πρωινό;

Νόστιμο σπιτικό φαλάφελ για μια γεύση από τη Μέση Ανατολή

svg%3E svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Light Cheesecake: Το ελαφρύ γλυκό ιδανικό για πριν τις γιορτές

Light Cheesecake: Το light cheesecake είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού γλυκού, με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά, χωρίς να χάνει την κρεμώδη και απολαυστική γεύση του. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γλυκό

Cranberries: Ο κόκκινος θησαυρός του χειμώνα

Cranberries: Τα cranberries είναι ευρέως γνωστά για την ικανότητά τους να υποστηρίζουν την υγεία του ουροποιητικού συστήματος, αλλά τα οφέλη τους εκτείνονται πολύ πέρα ​​από αυτό. Αυτά τα μικρά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα

Φασόλια γίγαντες με ντομάτα και λαχανικά 

Συνταγή όσπρια: Αυτή η συνταγή συνδυάζει τα θρεπτικά οφέλη των φασολιών με τη γεύση των ντοματών και των λαχανικών, δημιουργώντας ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.

Καφές Μύθοι: Βοηθάει ο καφές στο αδυνάτισμα;

Καφές Μύθοι: Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως και συχνά συνδέεται με την προσπάθεια απώλειας βάρους. Υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από το θέμα, που ισχυρίζονται ότι ο καφές

Γιαούρτι: Πώς υπερισχύει του γάλακτος στην προστασία της καρδιάς των γυναικών;

Γιαούρτι: Η αντικατάσταση του γάλακτος με γιαούρτι μπορεί να είναι μια απλή, αλλά αποτελεσματική αλλαγή στη διατροφή, που βοηθά τις γυναίκες να βελτιώσουν την καρδιοαγγειακή τους υγεία.

Πέτρες στα νεφρά: Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουμε;

Πέτρες στα νεφρά: Οι πέτρες στα νεφρά (νεφρολιθίαση) είναι μία κοινή πάθηση που προκαλεί έντονο πόνο και δυσφορία. Η δημιουργία πέτρων στα νεφρά συνδέεται με διάφορους παράγοντες, όπως η διατροφή

Close Icon