Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σπιτικό Φαλάφελ: Υγιεινό γεύμα τέλειο για χορτοφάγους

Σπιτικό Φαλάφελ: Υγιεινό γεύμα τέλειο για χορτοφάγους

Σπιτικό Φαλάφελ: Το φαλάφελ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Μέση Ανατολή, φτιαγμένο κυρίως από ρεβίθια ή φασόλια, που τηγανίζονται σε στρογγυλές μπαλίτσες ή κεφτεδάκια.



Το φαλάφελ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Μέση Ανατολή, φτιαγμένο κυρίως από ρεβίθια ή φασόλια, που τηγανίζονται σε στρογγυλές μπαλίτσες ή κεφτεδάκια. Είναι εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό, ιδανικό για χορτοφάγους και vegan διατροφές, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αν θέλεις να το φτιάξεις στο σπίτι, η διαδικασία είναι απλή και γευστική!


Υλικά:

  • 250 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 12 ώρες)
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια μέντα, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι (όσο χρειάζεται)
  • Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία των Ρεβιθιών: Πρώτα, πρέπει να μουλιάσεις τα ρεβίθια για τουλάχιστον 12 ώρες (ή για μια νύχτα). Στη συνέχεια, τα στραγγίζεις καλά και τα βάζεις σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Ανακάτεμα Υλικών: Προσθέτεις το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, τη μέντα, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το αλάτι και το πιπέρι στον επεξεργαστή και χτυπάς μέχρι το μείγμα να γίνει μια λεία, αλλά λίγο υφή μάζα.
  3. Μπλέντισμα και Ανάμειξη: Προσθέτεις το μπέικιν πάουντερ και λίγο αλεύρι για να βοηθήσεις στη διατήρηση του σχήματος του φαλάφελ όταν τηγανίζεται. Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, μπορείς να προσθέσεις λίγο παραπάνω αλεύρι.
  4. Σχηματισμός και Τηγάνισμα: Πλάθεις το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες ή κεφτεδάκια και τις τηγανίζεις σε καυτό λάδι για 4-5 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.
  5. Σερβίρισμα: Αφήνεις τα φαλάφελ να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας και τα σερβίρεις με πίτα, ταχίνι, φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα.

Αυτό το σπιτικό φαλάφελ είναι πεντανόστιμο και υγιεινό, ιδανικό για γεύμα ή σνακ. Μπορείς να το απολαύσεις με γιαούρτι, χούμους ή οποιοδήποτε αγαπημένο σου ντιπ.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να προσθέσετε περισσότερα όσπρια στην διατροφή σας;

Μια Έκρηξη Γεύσεων και Αρώματος μέσα από την Μοναδική γεύση του Φαλάφελ

Τι περιλαμβάνεται σε ένα αιγυπτιακό πρωινό;

Νόστιμο σπιτικό φαλάφελ για μια γεύση από τη Μέση Ανατολή

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Αχλάδια: Πέντε λόγοι για να τρώτε περισσότερα

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και προάγουν την υγεία του εντέρου. Μόνο ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου 5-6 γραμμάρια φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, ενώ βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Close Icon