Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σπιτική πάστα χουρμά: Ιδανική για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη

Σπιτική πάστα χουρμά: Ιδανική για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη

Σπιτική πάστα χουρμά: Για όσους αναζητούν μια vegan εκδοχή ενός γλυκού spread που μπορεί άνετα να αντικαταστήσει τη ζάχαρη.


Ψάχνετε τρόπους να τρέφεστε πιο υγιεινά και να μειώσετε τη ζάχαρη; Σαφώς και ο χουρμάς μπορεί πολύ εύκολα να αντικαταστήσει κάθε είδους γλυκαντική ουσία, χαρίζοντας την ιδιαίτερη καραμελένια γεύση και τα θρεπτικά του συστατικά σε αγαπημένες γλυκές λιχουδιές. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι μια γενναία ποσότητα από μεγάλους και μαλακούς βασιλικούς χουρμάδες, ένα ισχυρό μπλέντερ και λίγη υπομονή. Αυτά θα μας δώσουν μέσα σε μερικά λεπτά μια υπέροχη πάστα, ιδανική για να γλυκάνει αμέτρητες συνταγές, από βούτυρα ξηρών καρπών, smoothies και ζεστά ροφήματα, μέχρι κέικ και μπισκότα.

Είναι σίγουρο πως το απόλυτο vegan και θρεπτικό αυτό γλυκαντικό μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε διάφορα ζεστά ροφήματα όπως στο τσάι, στη σοκολάτα ή ακόμα και στον καφέ μας. Ακόμη, ταιριάζει πολύ στο γιαούρτι μαζί με φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς ή κομματάκια σοκολάτας, σε smoothie αλλά και σε μπάρες  με βρώμη και σε γλυκές ζύμες, όπως σε κέικ και brownies.

 

Πώς φτιάχνουμε την πάστα από χουρμά

Υλικά 

500 γρ. φρέσκους βασιλικούς χουρμάδες (περίπου 26 χουρμάδες)

Διαδικασία

  • Πρώτα ποετοιμάζουμε τους χουρμάδες: Αφαιρούμε τον πυρήνα από τους χουρμάδες, κόβοντάς τους στη μέση κατά μήκος με ένα μαχαίρι. Αν οι χουρμάδες μας είναι πολύ ξηροί ή αποξηραμένοι ή σε περίπτωση που το μπλέντερ δεν είναι πολύ ισχυρό, τότε ίσως χρειαστεί πρώτα να τους μουλιάσουμε.
  • Μετά μουλιάζουμε τους χουρμάδες (προαιρετικά): Αφαιρούμε τον πυρήνα και τους βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ καλυμμένους με ζεστό (ή βραστό) νερό. Τους αφήνουμε να μουλιάσουν για 30 λεπτά. Αυτό θα τους βοηθήσει να μαλακώσουν. Μπορούμε να κρατήσουμε το νερό αυτό για να το χρησιμοποιήσουμε (αν χρειαστεί) κατά την πολτοποίηση.

 

  • Τέλος, βάζουμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ: Χτυπάμε τους χουρμάδες σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Έχουμε στο νου μας πως επειδή τα φρούτα αυτά είναι κολλώδη με χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό, θα χρειαστούν περίπου 15-20 λεπτά για να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αν συναντήσουμε δυσκολία με την πολτοποίηση των χουρμάδων, προσθέτουμε ¼ φλιτζ. ζεστό νερό και στη συνέχεια πολτοποιούμε. Η πάστα μας είναι έτοιμη μόλις γίνει κρεμώδης και απόλυτα ομοιογενής.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς θα επιλέξετε ποιο κρεμμύδι ταιριάζει με το φαγητό σας;

Πώς να βεβαιωθείτε ότι τα υπολείμματά σας είναι ασφαλή για κατανάλωση

Ραδίκια γιαχνί με μπαχαρικά και σουσάμια

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξεις πατάτες;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon