Σπιτικά Bagels: Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το γευστικό ψωμάκι στην πιο φρέσκια και νόστιμη εκδοχή του, απευθείας από τον φούρνο σας. Δοκιμάστε το και θα ενθουσιαστείτε!
Τα bagels, με την τραγανή τους επιφάνεια και το αφράτο εσωτερικό, αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα είδη ψωμιού παγκοσμίως. Αντί να τα αγοράσετε από τον φούρνο, μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα στο σπίτι με μερικά απλά υλικά και λίγη φροντίδα.
Υλικά και Προετοιμασία της Ζύμης
Για να ξεκινήσετε, θα χρειαστείτε:
- 500 γρ. αλεύρι για ψωμί
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. αλάτι
- 300 ml χλιαρό νερό
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη, αφήνοντάς το για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι, ζυμώνοντας μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαστική ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε τη να φουσκώσει για 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Σχηματισμός και Βράσιμο
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, χωρίστε την σε 8 ίσα κομμάτια και σχηματίστε μικρές μπάλες. Με το δάχτυλό σας, κάντε μια τρύπα στο κέντρο κάθε μπάλας και σχηματίστε το κλασικό σχήμα bagel. Σε μια κατσαρόλα, βράστε νερό με 1 κ.σ. ζάχαρη. Βάλτε τα bagels μέσα για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Το βράσιμο τους δίνει την χαρακτηριστική τους υφή και βοηθά να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο.
Ψήσιμο και Γαρνίρισμα
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Αφαιρέστε τα bagels από το νερό, στραγγίστε τα καλά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αν θέλετε, πασπαλίστε τα με σουσάμι, παπαρουνόσπορο ή αλάτι. Ψήστε τα για 20-25 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Τα σπιτικά bagels είναι ιδανικά για πρωινό ή σνακ, συνοδευόμενα από τυρί κρέμα, μαρμελάδα ή καπνιστό σολομό. Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το γευστικό ψωμάκι στην πιο φρέσκια και νόστιμη εκδοχή του, απευθείας από τον φούρνο σας. Δοκιμάστε το και θα ενθουσιαστείτε!
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
