Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σπανακόρυζο συνταγή: Ποια είναι η καλύτερη συνταγή για σπανακόρυζο;

Σπανακόρυζο συνταγή: Ποια είναι η καλύτερη συνταγή για σπανακόρυζο;

Σπανακόρυζο συνταγή: Το σπανάκι με ρύζι, γνωστό ως «Σπανακόρυζο» στην ελληνική κουζίνα, είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο που είναι θρεπτικό και ανακουφιστικό.


Το σπανάκι με ρύζι, γνωστό ως «Σπανακόρυζο» στην ελληνική κουζίνα, είναι ένα απλό αλλά γευστικό πιάτο που είναι θρεπτικό και ανακουφιστικό. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για να φτιάξετε το τέλειο σπανάκι με ρύζι.

Συστατικά

  • 450 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι (ή 2 συσκευασίες κατεψυγμένο σπανάκι)
  • 1 φλιτζάνι ρύζι με μακριά κόκκους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο (ή 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο άνηθο)
  • 1/4 φλιτζανιού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
  • 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Προαιρετικά: τυρί φέτα και επιπλέον φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε το σπανάκι:
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο σπανάκι, ξεπλύνετε πολύ καλά και ψιλοκόψτε. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγώστε και στραγγίστε το περιττό νερό.

Σοτάρουμε τα αρωματικά:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρετε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να μυρίσουν.

Προσθέστε το ρύζι:
Ρίξτε το ρύζι και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, αφήνοντάς το να ψηθεί ελαφρά στο λάδι και να ανακατευτεί με τα αρωματικά.

Ενσωματώνουμε το σπανάκι:
Προσθέστε σταδιακά το σπανάκι στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαραθεί και να μειωθεί σε όγκο. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, απλά προσθέστε το με τη μία.

Προσθέστε υγρά και καρυκεύματα:
Ρίχνουμε μέσα το ζωμό λαχανικών (ή το νερό) και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να είναι τρυφερό και να έχει απορροφήσει τα περισσότερα υγρά.
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Τελειώστε και σερβίρετε:
Μόλις ψηθεί τελείως το ρύζι, αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κάτσει σκεπασμένο για λίγα λεπτά.
Σερβίρετε το Σπανακόρυζο ζεστό, προαιρετικά με θρυμματισμένη φέτα και επιπλέον φέτες λεμονιού για έξτρα γεύση.

Υφή: Προσαρμόστε την ποσότητα υγρού με βάση την επιθυμητή συνοχή. Για πιο κρεμώδη υφή, προσθέστε λίγο ζωμό ή νερό.
Προσθήκες: Για πρόσθετη πρωτεΐνη, σκεφτείτε να αναμίξετε μερικά μαγειρεμένα ρεβίθια ή φακές.
Γεύση: Ένα ψιλόβροχο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λίγο πριν το σερβίρισμα μπορεί να ενισχύσει τη γεύση.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και τέλεια μαγειρεμένο σπανάκι με ρύζι, ένα πιάτο που δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για σπανακόριζο

Δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο σπανακόρυζο

Δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο σπανακόρυζο

Ένα φαγητό με πλούσια διατροφική αξία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon