Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σούπα με σπανάκι: Ένα γεύμα γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά

Σούπα με σπανάκι: Ένα γεύμα γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά

Σούπα με σπανάκι: Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό με πλούσια διατροφική αξία. Είναι πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Έχει ελάχιστες θερμίδες και αποτελεί μία απίθανη επιλογή για αδυνάτισμα.



Το σπανάκι αποτελεί ένα λαχανικό με πλούσια διατροφική αξία. Είναι πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Έχει ελάχιστες θερμίδες και αποτελεί μία απίθανη επιλογή για αδυνάτισμα! Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βελτιώνει την όραση. Έχει , ακόμη, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, κι έτσι μειώνει τις πιθανότητες ξηροφθαλμίας και τη νυχτερινή τύφλωση . Επιπλέον, μπορεί να μειώσει το άγχος, αλλά και την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Για όλους αυτούς τους λόγους, χρειάζεται να εντάξουμε το σπανάκι στη διατροφή μας! Μπορούμε να το προσθέσουμε στη σαλάτα μας, στο smoothie μας, αλλά και στα φαγητά μας. Τα πιο συνηθισμένα φαγητά στη χώρα μας με αυτό είναι το σπανακόρυζο και η σπανακόπιτα. Ωστόσο, μπορούμε να το εντάξουμε και στις σούπες μας και να φτιάξουμε ένα υπέροχο, ζεστό, χειμωνιάτικο φαγητό.


Υλικά συνταγής:

  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 σακουλάκια baby σπανάκι
  • 1 λίτρο ζεστός ζωμός λαχανικών
  • 4 μεσαία αυγά ελευθέρας βοσκής
  • 300 ml κρέμα
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαριά βάση.
2. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.
3. Προσθέτουμε το σπανάκι, μερικές χούφτες τη φορά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
4. Ρίχνουμε το ζωμό, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, μισογεμίζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει.
6. Σπάμε τα αυγά σε τέσσερα μικρά μπολ.
7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε το νερό να αναβράζει πολύ απαλά.
8. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά στο νερό, δύο τη φορά, και τα μαγειρεύουμε για 3 λεπτά ή μέχρι να δέσει το ασπράδι αλλά ο κρόκος να παραμείνει ρευστός.
9. Αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά και τη χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
10. Την επιστρέφουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε την κρέμα.
11. Την ζεσταίνουμε και αλατοπιπερώνουμε με βάση την προτίμησή μας.
12. Μοιράζουμε τη σούπα σε τέσσερα μπολ σερβιρίσματος και τοποθετούμε πάνω ένα αυγό ποσέ.

Καλή μας απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ένα πιάτο σοφιστικέ και γκουρμέ, ιδανικό για ένα σπέσιαλ ελαφρύ δείπνο, τα φιλετα τσιπούρας με σπανάκι φλορεντίν σε σφολιατα

Πράσινη σαλάτα με μέλι, βαλσάμικο και αμύγδαλα

Γκουρμέ πιάτο για τις γιορτές ο σολομός με σπανάκι Φλορεντίν

Δοκιμάστε σπανακοτορτίγιες για μια υγιεινή λιχουδιά

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon