Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σολομός δαμάσκηνα: Τέλεια συνταγή σε πικάντικη σάλτσα που θα λατρέψετε

Σολομός δαμάσκηνα: Τέλεια συνταγή σε πικάντικη σάλτσα που θα λατρέψετε

Σολομός δαμάσκηνα: Μια υπέροχη συνταγή με σολομό και δαμάσκηνα, που συνδυάζει αρμονικά την γλυκύτητα του φρούτου με την οξύτητα του ψαριού.

Από το πρωινό γεύμα μέχρι και το γεύμα για δείπνο, από τα σνακ μέχρι και τα κυρίως φαγητά, υπάρχουν άπειρες συνταγές που έχουν την ικανότητα να κάνουν την υγιεινή διατροφή να φαίνεται παιχνιδάκι. Υπάρχουν γεύματα που παρασκευάζονται με μόνο 5 υλικά ή λιγότερα και ένα τέτοιο πιάτο είναι και ο πικάντικος σολομός με σάλτσα από φρέσκο δαμάσκηνο. Η γλυκιά και ταυτόχρονα πικάντικη γεύση του συγκεκριμένου σολομού θα σας τρελάνει χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά και απλά υλικά. Από την άλλη, η σάλτσα φρέσκου δαμάσκηνου είναι πραγματικά η κατάλληλη προσθήκη που συμπληρώνει πραγματικά το καπνιστό αυτό ψητό ψάρι.

Για την συνταγή θα χρειαστείτε:

  • 5 μέτρια δαμάσκηνα χωρισμένα
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
  • 1 πιπεριά chipotle σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 6 φιλέτα σολομού της αρεσκείας σας
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την παρασκευή του:

Ξεκινήστε χοντροκόβοντας τα  2 δαμάσκηνα και τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλα. Έπειτα προσθέστε νερό και αφήστε το αρκετά για πάρει μια βράση. Μειώστε την θερμοκρασία και σιγοβράστε χωρίς να βάλετε καπάκι στην κατσαρόλα για 10 με 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα και να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά. Βάλτε το στο ψυγείο για λίγο. Την ίδια στιγμή βάλτε στον επεξεργαστή τροφίμων την κέτσαπ, την πιπεριά, την ζάχαρη και το λάδι και αλέστε μέχρι να πάρει την μορφή πουρέ. Κρατήστε 3/4 του φλιτζανιού σάλτσα για το σερβίρισμα.

Αμέσως μετά, πασπαλίστε το σολομό με αλάτι και τοποθετήστε το σε μια λαδωμένη σχάρα, με το δέρμα προς τα επάνω. Ψήστε το σκεπασμένο, σε μέτρια φωτιά μέχρι το ψάρι να αρχίσει να ξεφλουδίζει εύκολα με ένα πιρούνι, περίπου 10 λεπτά, αλείφοντας με την υπόλοιπη σάλτσα τα τελευταία 3 λεπτά. Κόψτε τα υπόλοιπα δαμάσκηνα και τέλος σερβίρετε τον σολομό με φέτες δαμάσκηνου και κρατημένη σάλτσα. Απολαύστε ένα φαγητό που θα σας μείνει στην μνήμη για πάντα!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δοκιμάστε μπιφτέκια σολομού με βρώμη

Ζουμερό σουφλέ ζυμαρικών με φρέσκο σολομό

Γκουρμέ πιάτο για τις γιορτές ο σολομός με σπανάκι Φλορεντίν

Απολαυστικό μπέργκερ σολομού

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Close Icon