Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σαρδέλα τοστ: Προσθέστε την σαρδέλα στη διατροφή σας

Σαρδέλα τοστ: Προσθέστε την σαρδέλα στη διατροφή σας

Σαρδέλα τοστ: Προσθέστε τη σαρδέλα στη διατροφή σας και βοηθήστε τον οργανισμό σας να απορροφήσει όλα τα Ω3 που χρειάζεστε.


Είτε είστε μεγάλος λάτρης της σαρδέλας, είτε απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, η παρακάτω συνταγή είναι η ιδανική για όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Μπορείτε να την βάλετε μέσα σε ζυμαρικά, ψητά ή σε φρυγανιά εφόσον είναι από τους πιο νόστιμους τρόπους για να απολαύσετε αυτό το ψάρι. Στη συγκεκριμένη συνταγή θα δούμε τις σαρδέλες σε φρυγανιά.

Τοστ με σαρδέλες

Οι σαρδέλες σε φρυγανιά είναι ότι καλύτερο έχετε φάει και περιέχει όλα εκείνα τα Ω3 που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Τα συστατικά είναι:

  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
  • Χυμό από 1 πορτοκάλι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, για να τηγανιστεί, συν επιπλέον για να περιχυθεί
  • 110g βάζο μωρό κάππαρη, στραγγισμένη, στεγνή
  • 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 125 g κάθε κίτρινο και κόκκινο ντοματίνι, κομμένο στα τέσσερα
  • 1/2 ματσάκι μαντζουράνα ή ρίγανη, φύλλα μαζεμένα
  • 4 χοντρές φέτες ψωμί με προζύμι, ψητές στη σχάρα, κομμένες σε μπουκιές
  • 2 x 140 g κουτάκια σαρδέλες σε λάδι, στραγγισμένες

Αυτό που χρειάζεται είναι να πασπαλίσετε το κρεμμύδι, τοποθετώντας το σε ένα μπολ με 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες αλατιού και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Αφήστε το να σταθεί για 10 με 12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέστε το ξύδι και το χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε να ενωθούν. Γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα γεμάτη κατά το ένα τρίτο με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά στους 160°C. Προσθέστε την κάπαρη και τηγανίστε για 3 με 5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε την κάπαρη και στραγγίστε την σε απορροφητικό χαρτί και μετά αλατοπιπερώστε τη γεύση. Κρατήστε το τηγάνι σε φωτιά, προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε, ανακατεύοντας συχνά για 1 με 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας. Κρατήστε το λάδι τηγανίσματος και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Ταυτόχρονα, βάλτε τη ντομάτα σε ένα μεγάλο μπολ με τη μαντζουράνα και το ψητό προζύμι.

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε να ενωθούν. Στραγγίστε το υγρό τουρσί από το κρεμμύδι και κρατήστε το κρεμμύδι και το υγρό σε ξεχωριστά μπολ. Προσθέστε 60 ml κρατημένο λάδι στο υγρό τουρσί για να φτιάξετε το ντρέσινγκ. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε να ενωθούν. Σε ένα μπολ βάζουμε το στραγγισμένο τουρσί κρεμμύδι, την τραγανή κάπαρη, το τραγανό σκόρδο, την ντομάτα και το ψωμί με το μισό ντρέσινγκ. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και περιχύστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ για να σερβίρετε.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η άνοια μπορεί να αποφευχθεί με την τακτική κατανάλωση ψαριών

Αντιστρές διατροφή για δύσκολες μέρες

Σαρδέλα : Η κατανάλωση της αποτρέπει τον διαβήτη τύπου 2

Τα οφέλη της κατανάλωσης ψαριού στην παιδική διατροφή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon