Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σαλάτα με κριθαράκι: Το πιο δροσερό καλοκαιρινό πιάτο

Σαλάτα με κριθαράκι: Το πιο δροσερό καλοκαιρινό πιάτο

Σαλάτα με κριθαράκι: Η σαλάτα με κριθαράκι είναι ένα δροσερό και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για καλοκαιρινές μέρες ή ως συνοδευτικό σε κάθε γεύμα

Η σαλάτα με κριθαράκι είναι ένα δροσερό και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για καλοκαιρινές μέρες ή ως συνοδευτικό σε κάθε γεύμα. Εδώ είναι μια απλή και γευστική συνταγή που θα σας ενθουσιάσει.

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι κριθαράκι
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1/2 φλιτζάνι αγγούρι, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές, κομμένες σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Για τη Σάλτσα:

  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση

Οδηγίες:

Μαγείρεμα του Κριθαρακιού:

  • Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε το κριθαράκι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως για 8-10 λεπτά, μέχρι να είναι al dente.
  • Στραγγίστε το κριθαράκι και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος και να κρυώσει. Αφήστε το στην άκρη.
  • Ετοιμάστε τα Λαχανικά:
  • Ενώ το κριθαράκι βράζει, ετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, ψιλοκόψτε το αγγούρι και το κόκκινο κρεμμύδι, και κόψτε τις ελιές σε φέτες.
    Φτιάξτε τη Σάλτσα:
  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο, το κόκκινο ξύδι, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα Dijon, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ρυθμίστε τη γεύση κατά προτίμηση.

Ετοιμάστε τη Σαλάτα:

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κρύο κριθαράκι, τα ντοματίνια, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι, τις ελιές και τη φέτα.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά.

Προσθέστε τα μυρωδικά:

Ενσωματώστε απαλά τον ψιλοκομμένο βασιλικό και μαϊντανό για επιπλέον φρεσκάδα και γεύση.

Ψύξτε και Σερβίρετε:

Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αναμιχθούν οι γεύσεις και να σερβιριστεί κρύα και αναζωογονητική.
Σερβίρετε κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.


Αυτή η σαλάτα με κριθαράκι είναι ευέλικτη, μπορείτε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε υλικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Συνταγή ωμής σαλάτας καρότου που καταπολεμά την ορμονική ακμή

Ένας εναλλακτικός τρόπος για να εντάξετε τα φασολάκια στην διατροφή σας

Απολαυστική σαλάτα με ρεβίθια γεμάτη φρεσκάδα και υγεία

Παραλλαγή της σαλατάς με μεσογειακά στοιχεία σε βάζο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

3 Συνταγές για να αξιοποιήσετε τα λαχανικά της εποχής

Φθινόπωρο Σούπες: Το φθινόπωρο είναι μια εποχή γεμάτη ζεστασιά και γεύσεις, ιδανική για να απολαύσουμε πλούσιες σούπες που θα μας ζεστάνουν τις κρύες μέρες. Οι σούπες αυτές συνδυάζουν φρέσκα υλικά της εποχής με αρωματικά μπαχαρικά,

Απόλαυστικό σπιτικό burger με αγνά υλικά

Σπιτικό Burger: Τα σπιτικά μπέργκερ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο γεύμα που μπορείς να προσαρμόσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Close Icon