Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σαλάτα με κριθαράκι: Το πιο δροσερό καλοκαιρινό πιάτο

Σαλάτα με κριθαράκι: Το πιο δροσερό καλοκαιρινό πιάτο

Σαλάτα με κριθαράκι: Η σαλάτα με κριθαράκι είναι ένα δροσερό και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για καλοκαιρινές μέρες ή ως συνοδευτικό σε κάθε γεύμα



Η σαλάτα με κριθαράκι είναι ένα δροσερό και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για καλοκαιρινές μέρες ή ως συνοδευτικό σε κάθε γεύμα. Εδώ είναι μια απλή και γευστική συνταγή που θα σας ενθουσιάσει.


Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι κριθαράκι
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1/2 φλιτζάνι αγγούρι, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές, κομμένες σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Για τη Σάλτσα:

  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση

Οδηγίες:

Μαγείρεμα του Κριθαρακιού:

  • Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε το κριθαράκι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως για 8-10 λεπτά, μέχρι να είναι al dente.
  • Στραγγίστε το κριθαράκι και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος και να κρυώσει. Αφήστε το στην άκρη.
  • Ετοιμάστε τα Λαχανικά:
  • Ενώ το κριθαράκι βράζει, ετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, ψιλοκόψτε το αγγούρι και το κόκκινο κρεμμύδι, και κόψτε τις ελιές σε φέτες.
    Φτιάξτε τη Σάλτσα:
  • Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο, το κόκκινο ξύδι, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα Dijon, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ρυθμίστε τη γεύση κατά προτίμηση.

Ετοιμάστε τη Σαλάτα:

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κρύο κριθαράκι, τα ντοματίνια, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι, τις ελιές και τη φέτα.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά.

Προσθέστε τα μυρωδικά:

Ενσωματώστε απαλά τον ψιλοκομμένο βασιλικό και μαϊντανό για επιπλέον φρεσκάδα και γεύση.

Ψύξτε και Σερβίρετε:

Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αναμιχθούν οι γεύσεις και να σερβιριστεί κρύα και αναζωογονητική.
Σερβίρετε κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.


Αυτή η σαλάτα με κριθαράκι είναι ευέλικτη, μπορείτε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε υλικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Συνταγή ωμής σαλάτας καρότου που καταπολεμά την ορμονική ακμή

Ένας εναλλακτικός τρόπος για να εντάξετε τα φασολάκια στην διατροφή σας

Απολαυστική σαλάτα με ρεβίθια γεμάτη φρεσκάδα και υγεία

Παραλλαγή της σαλατάς με μεσογειακά στοιχεία σε βάζο

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon