Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σαλάτα κοτόπουλο: Χορταστική σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, κουσκούς, cranberries και μυρωδικά

Σαλάτα κοτόπουλο: Χορταστική σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, κουσκούς, cranberries και μυρωδικά

Σαλάτα κοτόπουλο: Αν αποφασίσετε να φάτε κάτι τελείως αντιοξειδωτικό, τότε φτιάξτε εύκολα και γρήγορα την σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και κουσκούς με κράνμπερι και λαχανικά.


Αν ψάχνετε τρόπους που θα βοηθήσουν το στομάχι σας να αναρρώσει μετά από την κραιπάλη των Χριστουγέννων, πρέπει να ξέρετε ότι υπάρχουν συνταγές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Μια τέτοια συνταγή είναι και η σαλάτα από ψητό κοτόπουλο με κουσκούς, κράνμπερι και μυρωδικά. Είναι μια χορταστική σαλάτα που είναι ιδανική ακόμη και για να τη συσκευάσετε σε κουτί μεσημεριανού γεύματος για το γραφείο ή να την απολαύσετε ως ένα γρήγορο δείπνο αν δεν προλάβατε να μαγειρέψετε κάτι. Αν λοιπόν αποφασίσετε να φάτε κάτι τελείως αντιοξειδωτικό τότε φτιάξτε εύκολα και γρήγορα την σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και κουσκούς με κράνμπερι και λαχανικά.

Τα συστατικά είναι απλά και είναι:

  • 1 φλιτζάνι κουσκούς ολικής αλέσεως
  • 4 κομμάτια των 150gr φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λιβανέζικο αγγούρι ψιλοκομμένο
  • 1/4 του φλιτζανιού αποξηραμένα κράνμπερι
  • 1/4 του φλιτζανιού φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/3 του φλιτζανιού φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Για την μέθοδο παρασκευής του:

Τοποθετήστε το κουσκούς σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο και για φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και βάλτε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύστε με ένα πιρούνι μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Σκεπάστε και αφήστε το για 3 λεπτά. Ανακατέψτε το κουσκούς με ένα πιρούνι για να χωριστούν οι κόκκοι. Σκεπάστε και αφήστε το για 2 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Έπειτα βάλτε αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με το μπαχαρικό της επιλογής σας.

Έπειτα πρέπει να ζεστάνετε ένα ελαφρά λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να ψηθεί. Μετά προσθέστε το αγγούρι, τα κράνμπερι, τα μυρωδικά, το κρεμμύδι, το χυμό και το λάδι στο κουσκούς. Ανακατέψτε για να ομογενοποιηθούν και κόψτε το κρύο πια κοτόπουλο. Έπειτα ψύξτε το μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Το μόνο που θα χρειαστείτε σαν εξοπλισμό είναι 1 θερμαντικό μπολ και 1 τηγάνι ψησίματος. Αν το κοτόπουλο δεν είναι κρέας που προτιμάτε, μπορείτε να κάνετε την ίδια ακριβώς συνταγή με γαλοπούλα.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Κοτολέτες κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα λιαστής ντομάτας

Πένες με κοτόπουλο, σπανάκι με λεμόνι και παρμεζάνα

Μπρόκολο ογκρατέν, ελαφρύ και λαχταριστό πιάτο χωρίς περιττά λιπαρά

Δοκιμάστε μια θρεπτική κοτόσουπα με κουρκουμά για το κρύο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon