Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σαλάτα Κέιλ: Ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο για κάθε περίσταση

Σαλάτα Κέιλ: Ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο για κάθε περίσταση

Σαλάτα Κέιλ: Η σαλάτα με λάχανο και φασόλια βουτύρου είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τη χορταστική υφή του λάχανου με τον κρεμώδη πλούτο των φασολιών βουτύρου.



Η σαλάτα Κέιλ με λάχανο και φασόλια βουτύρου είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τη χορταστική υφή του λάχανου με τον κρεμώδη πλούτο των φασολιών βουτύρου. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά και γεμάτη με βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες, καθιστώντας την τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα ή ένα αυτόνομο ελαφρύ γεύμα.


Συστατικά

  • 1 μάτσο λάχανο (περίπου 6 φλιτζάνια), αφαιρούνται οι μίσχοι και τα φύλλα ψιλοκομμένα
  • 1 κουτί (15 ουγγιές) φασόλια βουτύρου, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένοι ηλιόσποροι

Για το dressing:

  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες

Ετοιμάστε το λάχανο: Ξεκινήστε πλένοντας καλά το λάχανο. Αφαιρέστε τους σκληρούς μίσχους και κόψτε τα φύλλα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια μεγάλη σαλατιέρα.

Κάντε μασάζ στο λάχανο: Για να μαλακώσετε το λάχανο και να το κάνετε πιο εύγευστο, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου και μια πρέζα αλάτι πάνω από τα φύλλα. Κάντε μασάζ στο λάχανο με τα χέρια σας για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει πιο σκούρο και τρυφερό.

Ανακατέψτε τα υλικά: Προσθέστε τα στραγγισμένα και ξεπλυμένα φασόλια βουτύρου στο μπολ με το λάχανο. Ακολουθήστε με το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες, τα ντοματίνια, την θρυμματισμένη φέτα και τους φρυγανισμένους ηλιόσπορους.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα Dijon, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.

Ντύστε τη σαλάτα: Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

Σερβίρετε: Αφήστε τη σαλάτα να κάτσει για λίγα λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις και μετά σερβίρετε και απολαύστε.

Διατροφικά Οφέλη

Κέιλ: Πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Φασόλια βουτύρου: Υψηλή σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου και φυλλικού οξέος.
Τυρί Φέτα: Παρέχει ασβέστιο και προσθέτει μια πικάντικη γεύση.
Ηλιόσποροι: Προσθέστε τραγανό και είναι μια καλή πηγή υγιών λιπών, πρωτεΐνης και βιταμίνης Ε.


Αυτή η σαλάτα με λάχανο και φασόλια βουτύρου είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να προσαρμοστεί στα γούστα σας. Προσθέστε περισσότερα λαχανικά, αλλάξτε το τυρί ή συμπεριλάβετε τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και σπόρους για να το κάνετε μοναδικά δικό σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Pasta salad: Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο και dressing σουσαμιού

Δροσερή τονοσαλάτα για ένα πλήρες καλοκαιρινό γεύμα

Πώς να φτιάξετε ένα καλοκαιρινό δροσιστικό πρόγραμμα διατροφής για το καλοκαίρι;

Δροσιστική σαλάτα πεπόνι με μέντα και φέτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon