Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σαλάτα Κέιλ: Ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο για κάθε περίσταση

Σαλάτα Κέιλ: Ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο για κάθε περίσταση

Σαλάτα Κέιλ: Η σαλάτα με λάχανο και φασόλια βουτύρου είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τη χορταστική υφή του λάχανου με τον κρεμώδη πλούτο των φασολιών βουτύρου.


Η σαλάτα Κέιλ με λάχανο και φασόλια βουτύρου είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τη χορταστική υφή του λάχανου με τον κρεμώδη πλούτο των φασολιών βουτύρου. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά και γεμάτη με βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες, καθιστώντας την τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα ή ένα αυτόνομο ελαφρύ γεύμα.

Συστατικά

  • 1 μάτσο λάχανο (περίπου 6 φλιτζάνια), αφαιρούνται οι μίσχοι και τα φύλλα ψιλοκομμένα
  • 1 κουτί (15 ουγγιές) φασόλια βουτύρου, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένοι ηλιόσποροι

Για το dressing:

  • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες

Ετοιμάστε το λάχανο: Ξεκινήστε πλένοντας καλά το λάχανο. Αφαιρέστε τους σκληρούς μίσχους και κόψτε τα φύλλα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια μεγάλη σαλατιέρα.

Κάντε μασάζ στο λάχανο: Για να μαλακώσετε το λάχανο και να το κάνετε πιο εύγευστο, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου και μια πρέζα αλάτι πάνω από τα φύλλα. Κάντε μασάζ στο λάχανο με τα χέρια σας για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει πιο σκούρο και τρυφερό.

Ανακατέψτε τα υλικά: Προσθέστε τα στραγγισμένα και ξεπλυμένα φασόλια βουτύρου στο μπολ με το λάχανο. Ακολουθήστε με το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες, τα ντοματίνια, την θρυμματισμένη φέτα και τους φρυγανισμένους ηλιόσπορους.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα Dijon, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.

Ντύστε τη σαλάτα: Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

Σερβίρετε: Αφήστε τη σαλάτα να κάτσει για λίγα λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις και μετά σερβίρετε και απολαύστε.

Διατροφικά Οφέλη

Κέιλ: Πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Φασόλια βουτύρου: Υψηλή σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου και φυλλικού οξέος.
Τυρί Φέτα: Παρέχει ασβέστιο και προσθέτει μια πικάντικη γεύση.
Ηλιόσποροι: Προσθέστε τραγανό και είναι μια καλή πηγή υγιών λιπών, πρωτεΐνης και βιταμίνης Ε.


Αυτή η σαλάτα με λάχανο και φασόλια βουτύρου είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να προσαρμοστεί στα γούστα σας. Προσθέστε περισσότερα λαχανικά, αλλάξτε το τυρί ή συμπεριλάβετε τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και σπόρους για να το κάνετε μοναδικά δικό σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Pasta salad: Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο και dressing σουσαμιού

Δροσερή τονοσαλάτα για ένα πλήρες καλοκαιρινό γεύμα

Πώς να φτιάξετε ένα καλοκαιρινό δροσιστικό πρόγραμμα διατροφής για το καλοκαίρι;

Δροσιστική σαλάτα πεπόνι με μέντα και φέτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Απολαυστική σπιτική πίτσα με προζύμι

Σπιτική πίτσα με προζύμι: Η πίτσα με προζύμι (sourdough) είναι μια πιο υγιεινή και γευστική εκδοχή της κλασικής πίτσας, χάρη στη φυσική ζύμωση που προσφέρει το προζύμι. Αυτό το είδος ζύμης έχει πλούσια γεύση, τραγανή κρούστα

Το όσπριο που έχει περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά 

Η σόγια μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, όπως σε μορφή tofu, tempeh, σόγιας σε σπόρους, ελαιούχων προϊόντων και γάλατος σόγιας. Το tofu, για παράδειγμα, είναι μια δημοφιλής επιλογή, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές.

Αυτά είναι τα φρούτα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Αντιοξειδωτικά: Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά για την υγεία μας, καθώς βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν γήρανση και χρόνιες ασθένειες. Ορισμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα πλούσια

Γιατί είναι τόσο σημαντικά τα ενδιάμεσα γεύματα;

Ενδιάμεσα Γεύματα: Τα σνακ παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της ενέργειας, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής στα κυρίως γεύματα.

8 τροφές για υγιή πέψη

Πέψη διατροφή: Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ορισμένες τροφές είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες, καθώς περιέχουν φυτικές ίνες, ένζυμα και προβιοτικά που διευκολύνουν την πέψη και προλαμβάνουν δυσφορία,

Η πιο εύκολη νηστίσιμη συνταγή για φάβα

Φάβα: Η φάβα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά όσπρια, με ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Ιδιαίτερα δημοφιλής στη Σαντορίνη, ξεχωρίζει για τη βελούδινη υφή και τη γλυκιά, γεμάτη γεύση της.

3 ροφήματα χωρίς καφέ για άμεση ενέργεια

Ροφήματα Ενέργεια: Ο καφές είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για ενέργεια, αλλά δεν είναι η μόνη. Υπάρχουν φυσικά ροφήματα που μπορούν να σας δώσουν γρήγορη τόνωση χωρίς τις παρενέργειες της υπερβολικής καφεΐνης.

Close Icon