Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σαλάτα φασολάκια: Ένας εναλλακτικός τρόπος για να εντάξετε τα φασολάκια στην διατροφή σας

Σαλάτα φασολάκια: Ένας εναλλακτικός τρόπος για να εντάξετε τα φασολάκια στην διατροφή σας

Σαλάτα φασολάκια: Η σαλάτα με πράσινα φασόλια είναι ένα δροσιστικό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει τραγανά τρυφερά πράσινα φασόλια με ζωηρά ντοματίνια, πεντανόστιμα κόκκινα κρεμμύδια και τραγανά καβουρδισμένα αμύγδαλα

Η σαλάτα με πράσινα φασόλια είναι ένα δροσιστικό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει τραγανά τρυφερά πράσινα φασόλια με ζωηρά ντοματίνια, πεντανόστιμα κόκκινα κρεμμύδια και τραγανά καβουρδισμένα αμύγδαλα. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστική, αλλά και γεμάτη με γεύσεις και υφές που αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Ριγμένη σε μια σπιτική βινεγκρέτ βαλσάμικο με νότες σκόρδου και μουστάρδας Dijon, αυτή η σαλάτα είναι βέβαιο ότι θα γίνει επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση ή ως ένα χορταστικό συνοδευτικό για το βραδινό σας βραδινό γεύμα. Είτε αναζητάτε μια υγιεινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα είτε μια πολύχρωμη προσθήκη στο άλειμμα μπάρμπεκιου σας, αυτή η συνταγή σαλάτας με πράσινα φασόλια είναι απλή στην παρασκευή και γεμάτη φρέσκα υλικά.

Συστατικά:

  • 1 κιλό πράσινα φασόλια, κομμένα
  • 1 πίντα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, καβουρδισμένα
  • 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό (ή βασιλικό)
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Για το dressing:

  • 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο (ή ξύδι από κόκκινο κρασί)
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικά, για γλυκό)
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:

Μαυρίστε τα πράσινα φασόλια: Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά. Στραγγίζουμε τα πράσινα φασόλια και τα μεταφέρουμε αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις κρυώσει, στραγγίζουμε καλά.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα Dijon, το μέλι (αν το χρησιμοποιήσετε), το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.

Συναρμολογήστε τη σαλάτα: Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε τα ασπρισμένα πράσινα φασόλια, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.

Προσθέστε το dressing: Ρίξτε το dressing πάνω από τα υλικά της σαλάτας και ανακατέψτε απαλά μέχρι να επικαλυφθούν όλα ομοιόμορφα με το dressing.

Καρύκευμα για γεύση: Δοκιμάστε τη σαλάτα και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται.

Σερβίρετε: Μεταφέρετε την πράσινη φασολάδα σε πιάτο σερβιρίσματος ή ατομικά πιάτα. Σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα.

Συμβουλές:

Για να φρυγανίσετε τα αμύγδαλα, τα βάζετε σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συχνά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μυρίσουν, περίπου 3-4 λεπτά. Μπορείτε να ζεματίσετε τα πράσινα φασόλια από πριν και να τα φυλάξετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη σαλάτα. Προσαρμόστε τη σαλάτα προσθέτοντας ψητό κοτόπουλο, γαρίδες ή τόφου για επιπλέον πρωτεΐνη. Απολαύστε αυτή τη ζωντανή και γευστική σαλάτα με πράσινα φασόλια ως μια δροσιστική προσθήκη στο γεύμα σας!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φασολάκια: Ένα πράσινο θαύμα για την υγεία μας

Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε φασολάκια almondine με τραγανά αμύγδαλα

Ποια φρούτα-λαχανικά προτείνονται από τους ειδικούς τον Αύγουστο

Λαχταριστή συνταγή με φασολάκια και σως μουστάρδας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon