Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Σαλάτα φασολάκια: Ένας εναλλακτικός τρόπος για να εντάξετε τα φασολάκια στην διατροφή σας

Σαλάτα φασολάκια: Ένας εναλλακτικός τρόπος για να εντάξετε τα φασολάκια στην διατροφή σας

Σαλάτα φασολάκια: Η σαλάτα με πράσινα φασόλια είναι ένα δροσιστικό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει τραγανά τρυφερά πράσινα φασόλια με ζωηρά ντοματίνια, πεντανόστιμα κόκκινα κρεμμύδια και τραγανά καβουρδισμένα αμύγδαλα


Η σαλάτα με πράσινα φασόλια είναι ένα δροσιστικό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει τραγανά τρυφερά πράσινα φασόλια με ζωηρά ντοματίνια, πεντανόστιμα κόκκινα κρεμμύδια και τραγανά καβουρδισμένα αμύγδαλα. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστική, αλλά και γεμάτη με γεύσεις και υφές που αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Ριγμένη σε μια σπιτική βινεγκρέτ βαλσάμικο με νότες σκόρδου και μουστάρδας Dijon, αυτή η σαλάτα είναι βέβαιο ότι θα γίνει επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση ή ως ένα χορταστικό συνοδευτικό για το βραδινό σας βραδινό γεύμα. Είτε αναζητάτε μια υγιεινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα είτε μια πολύχρωμη προσθήκη στο άλειμμα μπάρμπεκιου σας, αυτή η συνταγή σαλάτας με πράσινα φασόλια είναι απλή στην παρασκευή και γεμάτη φρέσκα υλικά.

Συστατικά:

  • 1 κιλό πράσινα φασόλια, κομμένα
  • 1 πίντα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, καβουρδισμένα
  • 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό (ή βασιλικό)
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Για το dressing:

  • 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο (ή ξύδι από κόκκινο κρασί)
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικά, για γλυκό)
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:

Μαυρίστε τα πράσινα φασόλια: Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά. Στραγγίζουμε τα πράσινα φασόλια και τα μεταφέρουμε αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις κρυώσει, στραγγίζουμε καλά.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα Dijon, το μέλι (αν το χρησιμοποιήσετε), το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.

Συναρμολογήστε τη σαλάτα: Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε τα ασπρισμένα πράσινα φασόλια, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.

Προσθέστε το dressing: Ρίξτε το dressing πάνω από τα υλικά της σαλάτας και ανακατέψτε απαλά μέχρι να επικαλυφθούν όλα ομοιόμορφα με το dressing.

Καρύκευμα για γεύση: Δοκιμάστε τη σαλάτα και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται.

Σερβίρετε: Μεταφέρετε την πράσινη φασολάδα σε πιάτο σερβιρίσματος ή ατομικά πιάτα. Σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό ή ελαφρύ γεύμα.

Συμβουλές:

Για να φρυγανίσετε τα αμύγδαλα, τα βάζετε σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συχνά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μυρίσουν, περίπου 3-4 λεπτά. Μπορείτε να ζεματίσετε τα πράσινα φασόλια από πριν και να τα φυλάξετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τη σαλάτα. Προσαρμόστε τη σαλάτα προσθέτοντας ψητό κοτόπουλο, γαρίδες ή τόφου για επιπλέον πρωτεΐνη. Απολαύστε αυτή τη ζωντανή και γευστική σαλάτα με πράσινα φασόλια ως μια δροσιστική προσθήκη στο γεύμα σας!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φασολάκια: Ένα πράσινο θαύμα για την υγεία μας

Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε φασολάκια almondine με τραγανά αμύγδαλα

Ποια φρούτα-λαχανικά προτείνονται από τους ειδικούς τον Αύγουστο

Λαχταριστή συνταγή με φασολάκια και σως μουστάρδας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μέλι: Τι θα πρέπει να προσέξετε;

Μέλι: Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά απαιτεί και κάποια προσοχή στη χρήση του. Παρά τις θετικές του ιδιότητες, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις και παράγοντες στους οποίους πρέπει να είμαστε προσεκτικοί

Αναψυκτικά: Γιατί μας εθίζουν τόσο πολύ;

Αναψυκτικά: Η εξάρτηση από τα αναψυκτικά με ανθρακικό είναι μια κοινή, αλλά σοβαρή κατάσταση που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους, ειδικά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, καφεΐνη και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Η συνεχής κατανάλωση αυτών των ποτών

Brunch: Ιδέες για λαχταριστές δημιουργίες

Brunch: Το brunch δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια ευκαιρία να μοιραστείτε στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να προσθέσετε γεύση και δημιουργικότητα στο τραπέζι σας.

Ηλιόσπορος: Ένας θησαυρός για την υγεία των οστών

Ηλιόσπορος: Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση γερών οστών και στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Αυτό το πρωινό για μακροζωία τρώνε οι γηραιότεροι άνθρωποι του κόσμου 

Στην Ικαρία, για παράδειγμα, οι γηραιότεροι συχνά ξεκινούν την ημέρα τους με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα, που συνδυάζεται με ψωμί ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από ελιές και φρέσκα λαχανικά. Αυτές οι τροφές όχι μόνο είναι θρεπτικές αλλά και γεμάτες αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην καταπολέμηση της φθοράς που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμο σπιτικό ψωμί;

Ψωμί DIY: Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο ​​ψωμί που θα γεμίσει το σπίτι σας με άρωμα και ζεστασιά. Ξεκινήστε σήμερα και ανακαλύψτε τη μαγεία του σπιτικού ψωμιού!

Πώς να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά;

Υγιεινή διατροφή: Η ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά απαιτεί υπομονή και δημιουργικότητα. Προσφέρετε υγιεινό φαγητό ως διασκεδαστική εμπειρία και δώστε τους την ευκαιρία να συμμετάσχουν στην προετοιμασία του.

Vegan Sushi: Μια νόστιμη εναλλακτική για τους λάτρεις της φύσης

Vegan Sushi: Το σούσι λαχανικών είναι μια νόστιμη, πρωτοποριακή και βιώσιμη εκδοχή της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας. Δεν απευθύνεται μόνο σε χορτοφάγους, αλλά και σε όλους όσους αναζητούν νέες γεύσεις και έναν πιο συνειδητό τρόπο διατροφής.

Close Icon