Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ρεβίθια συνταγή: Μια από τις νοστιμότερες συνταγές με ρεβίθια

Ρεβίθια συνταγή: Μια από τις νοστιμότερες συνταγές με ρεβίθια

Ρεβίθια συνταγή: Μια νόστιμη και ευέλικτη συνταγή με ρεβίθια είναι το "Ρεβίθι και ταγκίν λαχανικών".


Μια νόστιμη και ευέλικτη συνταγή με ρεβίθια είναι το “Ρεβίθι και ταγκίν λαχανικών”. Αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από το Μαρόκο είναι γεμάτο με γεύση από αρωματικά μπαχαρικά, τρυφερά λαχανικά και πλούσια ρεβίθια, δημιουργώντας ένα χορταστικό και θρεπτικό γεύμα που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση.

Για να φτιάξετε ρεβίθια και ταγκίν λαχανικών, θα χρειαστείτε τα εύκολα και πολλά συστατικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά, για ζεστό)
  • 1 κονσέρβα (15 ουγγιές) ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 κονσέρβα (14,5 ουγκιές) ντομάτες κομμένες σε κύβους, χωρίς στράγγιση
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λαχανικά (όπως καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια και γλυκοπατάτες)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, για γαρνίρισμα
  • Μαγειρεμένο κουσκούς ή ρύζι, για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το αλεσμένο κύμινο, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, την κανέλα, το τζίντζερ και το πιπέρι καγιέν (αν χρησιμοποιείτε) στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε τα ρεβίθια, τις ντομάτες σε κύβους, το ζωμό λαχανικών και τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μετά αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το ταγινέ να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ενωθούν οι γεύσεις. Αλατοπιπερώνουμε το ταγινάκι κατά βούληση. Αν θέλετε, γαρνίρετε με φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε αυτό το πιάτο από ρεβίθια και λαχανικά ζεστό πάνω από μαγειρεμένο κουσκούς ή ρύζι.

Αυτό το πιάτο με ρεβίθια και λαχανικά είναι ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο που είναι γεμάτο με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικά θρεπτικά συστατικά. Είτε σερβίρεται ως χορτοφαγικό κυρίως πιάτο είτε ως χορταστικό συνοδευτικό, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένη στο ρεπερτόριό σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα μαγειρικά μυστικά του να φτιάξεις τα τέλεια ρεβίθια

Μια εύκολη συνταγή που περιλαμβάνει φασόλια

Τα πολλαπλά οφέλη των ψητών ρεβιθιών για την συνολική μας υγεία

Ποια φυτικά αλείμματα είναι καλύτερα;

Έρευνα εξετάζει 700 τροφές φυτικής προέλευσης για να δει πόσο υγιεινές είναι πραγματικά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon