Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Reuben σάντουιτς: Ένα εμβληματικό σάντουιτς από το 1900 στο πιάτο σας

Reuben σάντουιτς: Ένα εμβληματικό σάντουιτς από το 1900 στο πιάτο σας

Σάντουιτς reuben: Corned beef, ελβετικό τυρί, ξινολάχανο και dressing σε ψωμί σίκαλης. Η συνταγή της επιτυχίας για ένα εντυπωσιακό σάντουιτς με ιστορία πλέον των 100 ετών!



Ορισμένοι εντοπίζουν την προέλευσή του στο ντελικατέσεν του Ρούμπεν στη Νέα Υόρκη. Εκεί ο Άρθουρ Ρούμπεν δημιούργησε ένα σπέσιαλ σάντουιτς για μια από τις κορυφαίες συμπρωταγωνίστριες του Τσάρλι Τσάπλιν το 1914. Μια άλλη ιστορία προέλευσης παραπέμπει σε έναν πελάτη, τον Ρούμπεν Κουλακόφσκι. Λέγεται ότι είχε παραγγείλει ένα σάντουιτς με μοσχάρι και ξινολάχανο στο ξενοδοχείο Blackstone, στην Ομάχα. Όπως και νά’χει, ένα καλό reuben πρέπει να είναι γεμάτο και μάλιστα να ξεχειλίζει από υλικά.


Φτιάξτε το δικό σας ρώσικο dressing ή αγοράστε το από το κατάστημα. Αλλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αρκετή ποσότητα. Λειτουργεί σαν την τέλεια «κόλλα» για να κολλήσετε αυτό το επικό σάντουιτς. Το reuben είναι πραγματικά κλασικό…και για έναν πολύ καλό λόγο. Τα συνήθη συστατικά είναι: corned beef, ελβετικό τυρί, ξινολάχανο και ρωσικό dressing. Χρησιμοποιείται πάντα ψωμί σίκαλης και συνήθως ψήνεται στη σχάρα. Το αρχικό σάντουιτς λέγεται ότι δημιουργήθηκε στις αρχές του 1900!

Συστατικά για σάντουιτς reuben

  • 8 φέτες ψωμί σίκαλης
  • 4 κ.σ. βούτυρο, μαλακωμένο
  • 1/4 γ. ρώσικο dressing
  • 8 φέτες ελβετικό τυρί
  • 350 γρ. corned beef
  • ξυνολάχανο

Για το ρωσικό dressing

  • 1/2 κ.σ. μαγιονέζα
  • 3 κ.σ. κέτσαπ
  • 2 κ.σ. χρένο
  • 2 κουτ. σάλτσα Worcestershire
  • 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/4 κουτ. πάπρικα
  • Αλάτι kosher
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες παρασκευής

Βουτυρώνουμε τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Από την πλευρά που δεν έχει βούτυρο, απλώστε σε κάθε φέτα ρωσικό dressing. Από πάνω τοποθετήστε το μισό από τις φέτες με τυρί, κορν μοσχάρι και ξινολάχανο. Καλύψτε κάθε σάντουιτς με τις υπόλοιπες φέτες, με την πλευρά του ντρέσινγκ προς τα κάτω. Ζεσταίνουμε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε ένα σάντουιτς στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί, 3 λεπτά ανά πλευρά.

Για το ρώσικο dressing, τα πράγματα είναι απλά. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το χρένο, το Worcestershire, τη ζάχαρη και την πάπρικα μέχρι να ενωθούν. Αλατοπιπερώστε κατά το δοκούν και απολαύστε. Όπως αναφέρθηκε, ακόμη και το dressing Thousand Islands αποτελεί καλή εναλλακτική. Ωστόσο, η homemade έκδοση υπερέχει στα σημεία.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ετοιμάστε πάστα ελιάς με αμύγδαλο και απογειώστε κάθε πιάτο

Μοσχάρι au jus: Τι σημαίνει au jus ως τεχνική και πού το χρησιμοποιούμε

Πώς θα αποφύγετε τα junk food που σας τραβούν σαν μαγνήτης

Ιδέες για γευστικά ταπεράκια με αρκετή πρωτεΐνη για το γραφείο

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon