Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ratatouille: Ένα πεντανόστιμο στιφάδο λαχανικών

Ratatouille: Ένα πεντανόστιμο στιφάδο λαχανικών

Το Ratatouille είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο της Προβηγκίας που ξεχειλίζει από γεύση και είναι ιδανικό για την προβολή των φρέσκων προϊόντων της καλοκαιρινής περιόδου.

Το Ratatouille είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο της Προβηγκίας που ξεχειλίζει από γεύση και είναι ιδανικό για την προβολή των φρέσκων προϊόντων της καλοκαιρινής περιόδου. Αυτό το νόστιμο στιφάδο λαχανικών είναι χορταστικό και απίστευτα ευέλικτο. Εδώ είναι μια απλή συνταγή ρατατούιγ που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.

Συστατικά:

  • 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
  • 2 κολοκυθάκια σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουτί ντομάτες σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκος βασιλικός, για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά.
  2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσει.
  3. Προσθέστε τη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει.
  4. Προσθέστε τα κολοκυθάκια σε κύβους και τις πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα λαχανικά.
  5. Ρίξτε μέσα το κουτάκι με τις ντομάτες σε κύβους, το ξερό θυμάρι, τη ξερή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα μαζί και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει.
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρατατούιγ να σιγοβράσει για περίπου 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  7. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά και ενωθούν οι γεύσεις, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  8. Δοκιμάστε το ρατατούιγ και προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειάζεται.
  9. Σερβίρετε το ρατατούιγ ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο ​​βασιλικό.

Απολαύστε αυτό το νόστιμο και γευστικό ρατατούιγ μόνο του ή ως συνοδευτικό με ψωμί, ζυμαρικά ή ψητό κρέας. Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποιο φαγητό συνοδεύει καλύτερα το κόκκινο κρασί;

Συνταγή για ριζότο με μελάνι καλαμαριού

Γιατί το σουσάμι θεωρείται φίλος της γυναικείας υγείας;

Σταφίδες: Υπέροχες προσθήκες για την υγεία του πεπτικού συστήματος

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon