Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ratatouille: Ένα πεντανόστιμο στιφάδο λαχανικών

Ratatouille: Ένα πεντανόστιμο στιφάδο λαχανικών

Το Ratatouille είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο της Προβηγκίας που ξεχειλίζει από γεύση και είναι ιδανικό για την προβολή των φρέσκων προϊόντων της καλοκαιρινής περιόδου.


Το Ratatouille είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο της Προβηγκίας που ξεχειλίζει από γεύση και είναι ιδανικό για την προβολή των φρέσκων προϊόντων της καλοκαιρινής περιόδου. Αυτό το νόστιμο στιφάδο λαχανικών είναι χορταστικό και απίστευτα ευέλικτο. Εδώ είναι μια απλή συνταγή ρατατούιγ που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.

Συστατικά:

  • 1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
  • 2 κολοκυθάκια σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουτί ντομάτες σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκος βασιλικός, για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά.
  2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσει.
  3. Προσθέστε τη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει.
  4. Προσθέστε τα κολοκυθάκια σε κύβους και τις πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα λαχανικά.
  5. Ρίξτε μέσα το κουτάκι με τις ντομάτες σε κύβους, το ξερό θυμάρι, τη ξερή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα μαζί και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει.
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρατατούιγ να σιγοβράσει για περίπου 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  7. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά και ενωθούν οι γεύσεις, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  8. Δοκιμάστε το ρατατούιγ και προσαρμόστε τα καρυκεύματα αν χρειάζεται.
  9. Σερβίρετε το ρατατούιγ ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο ​​βασιλικό.

Απολαύστε αυτό το νόστιμο και γευστικό ρατατούιγ μόνο του ή ως συνοδευτικό με ψωμί, ζυμαρικά ή ψητό κρέας. Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποιο φαγητό συνοδεύει καλύτερα το κόκκινο κρασί;

Συνταγή για ριζότο με μελάνι καλαμαριού

Γιατί το σουσάμι θεωρείται φίλος της γυναικείας υγείας;

Σταφίδες: Υπέροχες προσθήκες για την υγεία του πεπτικού συστήματος

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon