Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ψωμί: Back to basics με την βασική συνταγή για παρασκευή ψωμιού

Ψωμί: Back to basics με την βασική συνταγή για παρασκευή ψωμιού

Ψωμί: Αν και υπάρχουν πολλές παραλλαγές με ευφάνταστους γευστικούς συνδυασμούς ψωμιού, η αλήθεια είναι πως το back to basics ορισμένες φορές είναι τέλειο!


Μία από τις βασικότερες συνταγές που πρέπει να γνωρίζει κανονικά κάθε άνθρωπος είναι η συνταγή για ψωμί. Παρόλα αυτά, λίγοι είναι πια αυτοί που ασχολούνται να φτιάξουν σπιτικό ψωμί στο σπίτι τους και άρα γνωρίζουν και με με ποιον τρόπο φτιάχνεται. Άλλωστε σε κάθε γωνιά πια, υπάρχει και ένας φούρνος. Η αλήθεια όμως είναι ότι είναι άλλο να παίρνεις έτοιμο ψωμί από τον φούρνο και άλλο να το φτιάχνεις με τα δικά σου υλικά, στον φούρνο σου και να το τρως καυτό από το φούρνο με βουτυράκι και τυράκι! Δοκιμάστε την συνταγή αυτή και θα μας θυμηθείτε. 

Υλικά: 

  • 9 κούπες νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή 2200ml
  • 250 γραμμάρια μαγιά νωπή
  • 1/2 κούπας λάδι
  • 4 κουταλιές ζάχαρη
  • 3 κουταλιές αλάτι
  • 3 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • λίγο λάδι για να ρίξουμε στο ζυμάρι μας πριν το φούσκωμα

Εκτέλεση:

  • Βάζουμε τη μαγιά και το νερό σε μεγάλη λεκάνη.
  • Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λάδι.
  • Βάζουμε στη λεκάνη το μεγαλύτερο μέρος από το αλεύρι και το αλάτι.
  • Δεν ρίχνουμε ποτέ το αλάτι πάνω στη μαγιά!
  • Ανακατεύουμε με το χέρι μας και προσθέτουμε σιγά σιγά όσο αλεύρι χρειαστεί για να γίνει μια ζύμη μαλακή που θα ξεκολλάει από το μπολ και από τα χέρια μας.
  • Ανασηκώνουμε τη ζύμη και ρίχνουμε λίγο λαδάκι στον πάτο του μπολ.
  • Ρίχνουμε λίγο λαδάκι ακόμη στην επιφάνεια και με το χέρι μας και το απλώνουμε πάνω σε όλο το ζυμάρι.
  • Το αφήνουμε να φουσκώσει, αφού πρώτα το σκεπάσουμε με μια νωπή πετσέτα. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα.
  • Αν το περιβάλλον μας είναι ζεστό μπορεί να φουσκώσει και πιο γρήγορα. 
  • Κόβουμε κομμάτια ζύμης και πλάθουμε τα ψωμάκια μας όπως μας αρέσει. Είτε στρογγυλά, είτε μακρόστενα, είτε όποιο άλλο σχήμα μας αρέσει. 
  • Τέλος βάζουμε τα ψωμάκια σε προθερμασμένο φούρνο και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, πάντα ανάλογα με το φούρνο που διαθέτετε. 

Αυτή ήταν η συνταγή μας για ψωμί. Όπως είπαμε και παραπάνω, είναι απαραίτητο να ξέρουμε μια τόσο βασική συνταγή, καθώς μπορεί να λειτουργήσει και σαν εφαλτήριο για άλλες συνταγές. Καλή επιτυχία λοιπόν και καλή όρεξη! 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Σουφλέ ζυμαρικών με κοτόπουλο και αφράτο ψωμί

Αρωματικό ψωμί μπύρας με σκόρδο και δεντρολίβανο

Άρωμα ανατολής σε μία συνταγή που θα σας ταξιδέψει

Ψωμί από γιαούρτι, μια ανάλαφρη πρόταση για το Σαββατοκύριακο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Το ενεργειακό ρόφημα που θα σας ξετρελάνει

Μάτσα Λάττε με Βανίλια: Αν αναζητάτε έναν διαφορετικό τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας, το vanilla matcha latte είναι η ιδανική επιλογή. Με έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό γήινης matcha και γλυκιάς βανίλιας, προσφέρει ενέργεια

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Close Icon