Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ψάρι συνταγή: Λαβράκι τηγανητό με Mango Salsa

Ψάρι συνταγή: Λαβράκι τηγανητό με Mango Salsa

Ψάρι συνταγή: Το λαβράκι χαρακτηρίζεται ως λιπαρό ψάρι. Όμως τα ω-3 λιπαρά που περιέχει ανήκουν στην κατηγορία των "καλών λιπαρών".


Το λαβράκι είναι από τα πιο διάσημα ψάρια, καθώς το κρέας του έχει εξαιρετική ποιότητα και νοστιμιά. Χαρακτηρίζεται ως λιπαρό ψάρι, παρ’ όλα αυτά τα ω-3 λιπαρά που περιέχει ανήκουν στην κατηγορία των “καλών λιπαρών”. Αξίζει επίσης να γνωρίζεις πως οι πρωτινές και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, ισοδυναμούν με αυτές τους κρέατος. Επομένως είναι καλό να το εντάξεις στη διατροφή σου.

Συστατικά:

  • 4 φιλέτα λαβράκι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1 ώριμο μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1 jalapeño, κομμένο σε κύβους
  • Χυμός από 1 λάιμ

 

Οδηγίες:

  1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μάνγκο σε κύβους, το κόκκινο κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, τον κόλιαντρο, το jalapeño και το χυμό λάιμ για να φτιάξετε τη σάλτσα μάνγκο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα λαβράκι και από τις δύο πλευρές.
  3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  4. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε τα φιλέτα λαβράκι με την πέτσα προς τα κάτω. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και να ροδίσει.
  5. Γυρίστε τα φιλέτα και μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να γίνει αδιαφανές και να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι.
  6. Βγάζουμε το λαβράκι από το τηγάνι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
  7. Σερβίρετε το ψημένο σε τηγάνι λαβράκι με μια γενναιόδωρη κουταλιά σάλσα μάνγκο από πάνω.
  8. Γαρνίρετε με επιπλέον κόλιαντρο και μια σφήνα λάιμ αν θέλετε.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό και φρέσκο. Ο συνδυασμός της τραγανής επιδερμίδας του λαβράκι και της γλυκιάς και πικάντικης σάλσας μάνγκο είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Απολαύστε αυτό το ελαφρύ και γευστικό πιάτο με θαλασσινά για μια γεύση από τις τροπικές περιοχές στο σπίτι σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Calamari Fritti: Μια απολαυστική τραγανή συνταγή για το καλοκαίρι

Ποιες είναι οι τροφές που προστατευουν την υγεία των δοντιών;

Φτιαχνοντάς ένα πεντανόστιμο Μιλφέιγ

Η νοστιμότερη συνταγή για την πιο υγιεινή ομελέτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon