Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Πουρές με γάλα αμυγδάλου: Μετατρέψτε το αγαπημένο συνοδευτικό όλων σε μια lactose-free συνταγή

Πουρές με γάλα αμυγδάλου: Μετατρέψτε το αγαπημένο συνοδευτικό όλων σε μια lactose-free συνταγή

Πουρές με γάλα αμυγδάλου: Ο πουρές είναι ένα φαγητό πολύ αγαπητό στους περισσότερους ανθρώπους και ιδιαίτερα στα παιδιά. Τι γίνεται όμως όταν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη;



Ο πουρές είναι ένα φαγητό πολύ αγαπητό στους περισσότερους ανθρώπους και ιδιαίτερα στα παιδιά. Τι γίνεται όμως όταν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη; Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορούν να αφομοιώσουν πλήρως τη ζάχαρη (λακτόζη) στο γάλα. Ως αποτέλεσμα, έχουν διάρροια, αέρια και φούσκωμα μετά το φαγητό ή την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Η κατάσταση, η οποία ονομάζεται επίσης δυσαπορρόφηση λακτόζης, είναι συνήθως αβλαβής, αλλά τα συμπτώματά της μπορεί να είναι άβολα. Υπάρχει επομένως τρόπος να φτιάξουμε πουρέ τόσο καλό όσο ο παραδοσιακός, χωρίς γαλακτοκομικά; Η απάντηση είναι ναι και περιέχει φυτικό γάλα αμυγδάλου. Διαβάστε λοιπόν αυτή την υπέροχη συνταγή και σίγουρα θα σας τρέχουν τα σάλια.


Πώς θα φτιάξετε πουρέ πατάτας με γάλα αμυγδάλου;

Η συνταγή είναι ιδιαίτερα απλή και εύκολη. Δεν απαιτεί προεργασία, εκτός αν αποφασίσετε να φτιάξετε μόνοι σας γάλα αμυγδάλου. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ξεκινήσετε την παρασκευή του γάλακτος από το προηγούμενο βράδυ, καθώς τα αμύγδαλα καλό είναι να μουλιάσουν για 12 ώρες τουλάχιστον. Αν λοιπόν χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα εμπορίου, τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο απλά. Συγκεκριμένα, θα χρειαστείτε:

  • 5 μεγάλες πατάτες
  • 3 μεγάλες κουταλιές φυτικό βούτυρο
  • 250ml γάλα αμυγδάλου
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο

Οδηγίες παρασκευής

  • Καθαρίζουμε τις πατάτες
  • Τις βράζουμε για περίπου μισή ώρα σε νερό που θα τις υπερκαλύπτει
  • Λιώνουμε σε ένα μπρίκι το βούτυρο
  • Βάζουμε τις πατάτες στο μίξερ
  • Αρχίζουμε να λιώνουμε τις πατάτες, ενώ ζεσταίνουμε το γάλα
  • Ρίχνουμε το βούτυρο στις πατάτες και συνεχίζουμε να λειτουργούμε το μίξερ
  • Ρίχνουμε το μισό γάλα αφού ζεσταθεί πολύ καλά, όχι όμως να κάψει
  • Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και έπειτα ρίχνουμε και το υπόλοιπο γάλα
  • Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε λίγο ακόμα

Ο υπέροχος βιγκαν πουρές μας είναι έτοιμος και χωρίς ίχνος γαλακτοκομικού προϊόντος. Μπορείτε φυσικά να πειραματιστείτε με διάφορα φυτικά γάλατα, όπως γάλα βρώμης, ρυζιού, φουντουκιού και σόγιας. Απολαύστε τον ελεύθερα λοιπόν, ακόμα κι αν έχετε δυσανεξία. Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Οι θαυματουργές ιδιότητες του αμυγδαλέλαιου στην ομορφιά

Πικάντικα καβουρδισμένα αμύγδαλα για ένα σνακ γεμάτο γεύση

Ετοιμάστε αρκετή σκόνη αμυγδάλου για τις μελλοντικές σας συνταγές

Φτιάξτε γάλα αμυγδάλου στο σπίτι & απολαύστε πλούσια γεύση

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon