Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Πιάτο ημέρας: Ανατολίτικο ατζέμ πιλάφι 

Πιάτο ημέρας: Ανατολίτικο ατζέμ πιλάφι 

Το Ατζέμ Πιλάφι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που προέρχεται από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής, συνδυάζοντας γεύσεις και αρώματα που θα σας ενθουσιάσουν. Είναι ιδανικό για να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό σε κρέατα. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για να το ετοιμάσετε στο σπίτι.


Το Ατζέμ Πιλάφι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που προέρχεται από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής, συνδυάζοντας γεύσεις και αρώματα που θα σας ενθουσιάσουν. Είναι ιδανικό για να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό σε κρέατα. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή για να το ετοιμάσετε στο σπίτι.

Υλικά:

  • 2 φλ. ρύζι (κατά προτίμηση μπασμάτι)
  • 4 φλ. ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλ. καρύδια ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλ. αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες ή βερίκοκα)
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/2 κ.γ. κύμινο
  • Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
  • Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα

 

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία του Ρυζιού: Ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό μέχρι το νερό να είναι διαυγές. Αυτό βοηθάει να αφαιρεθούν οι αμύλες και να γίνει το ρύζι πιο αφράτο. Αφήστε το να στραγγίξει.
  2. Σοτάρισμα των Υλικών: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά, προσέχοντας να μην καεί.
  3. Προσθήκη Μπαχαρικών: Προσθέστε την κανέλα και το κύμινο, ανακατεύοντας για να απελευθερωθούν τα αρώματα. Αφήστε τα μπαχαρικά να σοταριστούν για περίπου 1 λεπτό.
  4. Προσθήκη Ρυζιού: Προσθέστε το στραγγισμένο ρύζι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθεί από τα αρώματα και το λάδι. Σοτάρετε το ρύζι για 2-3 λεπτά.
  5. Βράσιμο: Ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών στην κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Αφήστε να βράσει και μόλις αρχίσει να κοχλάζει, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και καλύψτε με καπάκι. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό και το ρύζι να είναι τρυφερό.
  6. Προσθήκη Ξηρών Καρπών και Φρούτων: Αφού το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα και τα αποξηραμένα φρούτα. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
  7. Σερβίρισμα: Σερβίρετε το Ατζέμ Πιλάφι ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό. Συνοδεύστε το με ψητό κρέας ή μια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Αυτή η συνταγή θα σας προσφέρει ένα πιάτο γεμάτο γεύση και αρώματα, ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή να απολαύσετε με την οικογένεια! Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να διορθώσετε τα συνηθισμένα μαγειρικά λάθη;

Διατροφικές συνήθειες: Επηρεάζουν το μέλλον των απογόνων;

Salad Dressing: Πώς να φτιάξετε τη δική σας υγιεινή σάλτσα σαλάτας;

Vegan: Συνταγές για χορτοφάγους για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Κρεμώδης συνταγή για καρμπονάρα χωρίς γαλακτοκομικά

Καρμπονάρα χωρίς γαλακτοκομικά: Η χωρίς γαλακτοκομικά καρμπονάρα είναι μια υπέροχη εκδοχή του παραδοσιακού ιταλικού πιάτου, που προσφέρει όλη τη γεύση και την κρεμώδη υφή της κλασικής καρμπονάρα, χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Τα 3 πιο ισχυρά ελληνικά superfoods που πρέπει να τρώτε πιο συχνά 

Υπερτροφές Ελλάδα: Το χαρούπι είναι ένας καρπός που έχει κερδίσει τη φήμη του ως superfood στην ελληνική διατροφή. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρο.

Πικάντικα ζυμαρικά με ντομάτα 

Αυτή η συνταγή για πικάντικα ζυμαρικά με ντομάτα είναι εύκολη, νόστιμη και ιδανική για ένα γεύμα που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Βοηθάει το ελαιόλαδο στην πέψη;

Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά και ένας φυσικός σύμμαχος της πέψης. Οι μοναδικές του ιδιότητες συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Πολύτιμος σύμμαχος για την πρόληψη της αναιμίας

Ρεβύθια: Με την ενσωμάτωσή του στη διατροφή μας, ειδικά με άλλες θρεπτικές τροφές, μπορούμε να αντισταθμίσουμε την έλλειψη σιδήρου και να συμβάλουμε στη βελτίωση της συνολικής υγείας του σώματός μας.

Μπισκότα βρώμης με σταφίδες

Μπισκότα Βρώμης με Σταφίδες: Τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες είναι η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη διατροφή! Μαλακά, αρωματικά και γεμάτα φυτικές ίνες, αποτελούν ένα ιδανικό σνακ

Χαμομήλι - Το μυστικό για ανακούφιση από τις αλλεργίες;

Χαμομήλι: Το χαμομήλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα με χαλαρωτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Αν και πολλοί το καταναλώνουν για να ηρεμήσουν ή να βελτιώσουν την πέψη τους, λίγοι γνωρίζουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση

Close Icon