Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Παντζάρια: Προσθέστε τα παντζάρια στη διατροφή σας!

Παντζάρια: Προσθέστε τα παντζάρια στη διατροφή σας!

Παντζάρια: Τα παντζάρια έχουν πολλές χρήσιμες φυτικές ενώσεις που μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες. Διαβάστε πόσο καλό μάς κάνει η κατανάλωση παντζαριού.


Όλα τα χρώματα του παντζαριού έχουν την ίδια πλούσια, γήινη γεύση και ζωντανεύουν το πιάτο με τις ουράνιου τόξου αποχρώσεις τους. Τα φύλλα και οι ρίζες των παντζαριών είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τη βλάβη των κυττάρων και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που περιέχουν βεταλαΐνες, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που δίνει στα παντζάρια το ζωντανό τους χρώμα. Οι βεταλαΐνες μειώνουν τη φλεγμονή και μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο και άλλες ασθένειες.

Οφέλη για την υγεία

Τα παντζάρια έχουν πολλές χρήσιμες φυτικές ενώσεις που μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες. Μερικά από τα άλλα οφέλη για την υγεία του παντζαριού περιλαμβάνουν:

  • Αύξηση Αντοχής. Το παντζάρι και ο χυμός του βοηθούν την καρδιά και τους πνεύμονές σας να λειτουργούν καλύτερα κατά τη διάρκεια της άσκησης. Το μονοξείδιο του αζώτου από τα παντζάρια αυξάνει τη ροή του αίματος στους μύες σας. Μερικοί αθλητές τρώνε παντζάρια ή πίνουν χυμό από παντζάρια όταν ασκούνται για να βελτιώσουν την απόδοσή τους.
  • Πρόληψη καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Τα παντζάρια είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) που βοηθά τα κύτταρα να αναπτυχθούν και να λειτουργήσουν. Το φυλλικό οξύ παίζει βασικό ρόλο στον έλεγχο της βλάβης στα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.
  • Χαμηλή πίεση αίματος. Τα παντζάρια είναι φυσικά πλούσια σε νιτρικά άλατα, τα οποία μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου στο σώμα. Αυτή η ένωση μειώνει την αρτηριακή πίεση προκαλώντας χαλάρωση και διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων.
  • Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Τα παντζάρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και προωθούν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο σας. Το να έχετε πολλά υγιή βακτήρια στο πεπτικό σας σύστημα βοηθά στην καταπολέμηση των ασθενειών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν επίσης την πέψη και μειώνουν τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας.
  • Θρέψη. Τα θρεπτικά συστατικά του παντζαριού περιλαμβάνουν φυλλικό οξύ – μια βιταμίνη που βοηθά στη διατήρηση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων σας – και κάλιο για την προστασία της καρδιάς σας.
  • Τα παντζάρια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή:

Φολικό οξύ
Μαγγάνιο
Βιταμίνη C
Βιταμίνη Α
Κάλιο

Πράγματα που πρέπει να προσέξετε

Τα παντζάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε πέτρες στα νεφρά. Εάν είχατε πέτρες στα νεφρά, αποφύγετε τα παντζάρια ή καταναλώστε τα μόνο ως σπάνια απόλαυση. Τα οξαλικά μπορούν επίσης να συμβάλουν στην ουρική αρθρίτιδα, έναν τύπο αρθρίτιδας, επομένως τρώτε παντζάρια με φειδώ εάν διατρέχετε κίνδυνο. Η κατανάλωση παντζαριών μπορεί να κάνει τα κόπρανα σας να γίνουν κόκκινα, κάτι που είναι αβλαβές. Μπορεί να σας ανησυχήσει καθώς μοιάζει με αίμα, αλλά απλά βλέπετε την υγιεινή χρωστική ουσία κόκκινου παντζαριού.

Πώς να προετοιμάσετε τα παντζάρια

Τα παντζάρια είναι καλλιέργειες δροσερού καιρού που αναπτύσσονται καλύτερα την άνοιξη και το φθινόπωρο. Οι ρίζες συλλέγονται όταν τα φύλλα είναι ακόμα νεαρά και τρυφερά. Αν θέλετε τα πιο γλυκά, τρυφερά παντζάρια, αναζητήστε baby beets το χειμώνα. Εάν τα παντζάρια δεν είναι στην εποχή τους, τα κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα παντζάρια εξακολουθούν να είναι εξαιρετικά θρεπτικά. Το παντζάρι σε σκόνη είναι επίσης δημοφιλές ως συμπλήρωμα διατροφής. Τα παντζάρια συχνά ψήνονται, καθώς τα φυσικά σάκχαρά τους δημιουργούν μια νόστιμη καραμελοποίηση όταν ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία. Μπορούν να καταναλωθούν και ωμά. Τρίψτε τα σε μια σαλάτα ή αερίστε τις φέτες σε ένα πιάτο τυριού για ένα έντονο χρώμα.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Κρεμώδη ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

2 ντιπ με παντζάρι ως το τέλειο συνοδευτικό

Τα οφέλη των αμυλούχων τροφών για την υγεία

Κινόα: Από τους Ίνκας στη σύγχρονη γαστρονομία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon