Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Παντζάρια: Νόστιμη και υγιεινή συνταγή για παντζαροσαλάτα

Παντζάρια: Νόστιμη και υγιεινή συνταγή για παντζαροσαλάτα

Παντζάρια: Αυτή η παντζαροσαλάτα δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστική με τα ζωηρά της χρώματα, αλλά και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά.


Το παντζάρι είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας. Ακολουθεί μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή σαλάτας παντζαριού που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι.

Συστατικά:

  • 4 παντζάρια μεσαίου μεγέθους
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1/4 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • Ανάμικτα χόρτα (ρόκα, σπανάκι ή οποιοδήποτε προτιμώμενο χόρτο)

 

Οδηγίες:

Ετοιμάστε τα παντζάρια:

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C.
  • Πλένουμε και κόβουμε τα παντζάρια και στη συνέχεια τυλίγουμε το καθένα σε αλουμινόχαρτο.
  • Τοποθετήστε τα τυλιγμένα παντζάρια σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο για 45-60 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τα τρυπήσετε με ένα πιρούνι.
  • Αφού ψηθούν, αφήστε τα παντζάρια να κρυώσουν, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους μεγέθους μπουκιάς.

Φτιάξτε το dressing:

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.

Συναρμολογήστε τη σαλάτα:

  • Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε τα ανάμεικτα χόρτα, τα ψημένα κύβους παντζαριού, τα ψιλοκομμένα καρύδια, τη φέτα θρυμματισμένη και το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
  • Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε απαλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν καλυφθεί.

 

Γαρνίρουμε και σερβίρουμε:

  • Πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό πάνω από την κορυφή της σαλάτας για πρόσθετη γεύση και χρώμα.
  • Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε αυτή την υγιεινή, γευστική παντζαροσαλάτα.

 


Συμβουλές:

  • Για μια επιπλέον στρώση γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κομμάτια πορτοκαλιού ή φέτες μήλου στη σαλάτα.
  • Αν προτιμάτε ένα πιο ουσιαστικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψητό κοτόπουλο ή τόφου από πάνω.

 

Αυτή η παντζαροσαλάτα δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστική με τα ζωηρά της χρώματα, αλλά και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά. Είναι τέλειο ως ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό για δείπνο. Απολαμβάνω!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Παντζάρια: Πώς συμβάλλουν σημαντικά στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού;

Σύμμαχός μας στην πρόληψη του καρκίνου;

Πώς τα παντζάρια βελτιώνουν την αθλητική απόδοση;

Tροφές που προστατεύουν από θρόμβους

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μέλι: Τι θα πρέπει να προσέξετε;

Μέλι: Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά απαιτεί και κάποια προσοχή στη χρήση του. Παρά τις θετικές του ιδιότητες, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις και παράγοντες στους οποίους πρέπει να είμαστε προσεκτικοί

Αναψυκτικά: Γιατί μας εθίζουν τόσο πολύ;

Αναψυκτικά: Η εξάρτηση από τα αναψυκτικά με ανθρακικό είναι μια κοινή, αλλά σοβαρή κατάσταση που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους, ειδικά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, καφεΐνη και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Η συνεχής κατανάλωση αυτών των ποτών

Brunch: Ιδέες για λαχταριστές δημιουργίες

Brunch: Το brunch δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια ευκαιρία να μοιραστείτε στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να προσθέσετε γεύση και δημιουργικότητα στο τραπέζι σας.

Ηλιόσπορος: Ένας θησαυρός για την υγεία των οστών

Ηλιόσπορος: Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση γερών οστών και στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Αυτό το πρωινό για μακροζωία τρώνε οι γηραιότεροι άνθρωποι του κόσμου 

Στην Ικαρία, για παράδειγμα, οι γηραιότεροι συχνά ξεκινούν την ημέρα τους με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα, που συνδυάζεται με ψωμί ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από ελιές και φρέσκα λαχανικά. Αυτές οι τροφές όχι μόνο είναι θρεπτικές αλλά και γεμάτες αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην καταπολέμηση της φθοράς που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμο σπιτικό ψωμί;

Ψωμί DIY: Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο ​​ψωμί που θα γεμίσει το σπίτι σας με άρωμα και ζεστασιά. Ξεκινήστε σήμερα και ανακαλύψτε τη μαγεία του σπιτικού ψωμιού!

Πώς να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά;

Υγιεινή διατροφή: Η ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά απαιτεί υπομονή και δημιουργικότητα. Προσφέρετε υγιεινό φαγητό ως διασκεδαστική εμπειρία και δώστε τους την ευκαιρία να συμμετάσχουν στην προετοιμασία του.

Vegan Sushi: Μια νόστιμη εναλλακτική για τους λάτρεις της φύσης

Vegan Sushi: Το σούσι λαχανικών είναι μια νόστιμη, πρωτοποριακή και βιώσιμη εκδοχή της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας. Δεν απευθύνεται μόνο σε χορτοφάγους, αλλά και σε όλους όσους αναζητούν νέες γεύσεις και έναν πιο συνειδητό τρόπο διατροφής.

Close Icon