Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Παντζάρια: Νόστιμη και υγιεινή συνταγή για παντζαροσαλάτα

Παντζάρια: Νόστιμη και υγιεινή συνταγή για παντζαροσαλάτα

Παντζάρια: Αυτή η παντζαροσαλάτα δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστική με τα ζωηρά της χρώματα, αλλά και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά.


Το παντζάρι είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας. Ακολουθεί μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή σαλάτας παντζαριού που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι.

Συστατικά:

  • 4 παντζάρια μεσαίου μεγέθους
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1/4 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • Ανάμικτα χόρτα (ρόκα, σπανάκι ή οποιοδήποτε προτιμώμενο χόρτο)

 

Οδηγίες:

Ετοιμάστε τα παντζάρια:

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C.
  • Πλένουμε και κόβουμε τα παντζάρια και στη συνέχεια τυλίγουμε το καθένα σε αλουμινόχαρτο.
  • Τοποθετήστε τα τυλιγμένα παντζάρια σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο για 45-60 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τα τρυπήσετε με ένα πιρούνι.
  • Αφού ψηθούν, αφήστε τα παντζάρια να κρυώσουν, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε κύβους μεγέθους μπουκιάς.

Φτιάξτε το dressing:

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.

Συναρμολογήστε τη σαλάτα:

  • Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, συνδυάστε τα ανάμεικτα χόρτα, τα ψημένα κύβους παντζαριού, τα ψιλοκομμένα καρύδια, τη φέτα θρυμματισμένη και το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
  • Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε απαλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν καλυφθεί.

 

Γαρνίρουμε και σερβίρουμε:

  • Πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό πάνω από την κορυφή της σαλάτας για πρόσθετη γεύση και χρώμα.
  • Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε αυτή την υγιεινή, γευστική παντζαροσαλάτα.

 


Συμβουλές:

  • Για μια επιπλέον στρώση γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κομμάτια πορτοκαλιού ή φέτες μήλου στη σαλάτα.
  • Αν προτιμάτε ένα πιο ουσιαστικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψητό κοτόπουλο ή τόφου από πάνω.

 

Αυτή η παντζαροσαλάτα δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστική με τα ζωηρά της χρώματα, αλλά και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά. Είναι τέλειο ως ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό για δείπνο. Απολαμβάνω!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Παντζάρια: Πώς συμβάλλουν σημαντικά στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού;

Σύμμαχός μας στην πρόληψη του καρκίνου;

Πώς τα παντζάρια βελτιώνουν την αθλητική απόδοση;

Tροφές που προστατεύουν από θρόμβους

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Σαλάτα φαλάφελ - Μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή

Σαλάτα φαλάφελ :Είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο και είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Δοκιμάστε το με διάφορα λαχανικά και σάλτσες για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική εκδοχή!

Close Icon