Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Όσπρια: Γίγαντες στο φούρνο, ένα απόλυτο ελληνικό πιάτο

Όσπρια: Γίγαντες στο φούρνο, ένα απόλυτο ελληνικό πιάτο

Όσπρια: Ακολουθήστε κατά γράμμα τις οδηγίες για να πετύχετε τους πιο νόστιμους γίγαντες. Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει.

Τα φασόλια γίγαντες στο φούρνο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο. Είναι πολύ εύκολο να τους φτιάξουμε, με αυτήν τη συνταγή, αρκεί να θυμηθούμε μία ημέρα πριν να τα βάλουμε στο νερό για να φουσκώσουν!

Γίγαντες

Συστατικά Συνταγής:

  • 450 γρ γίγαντες (ή μεγάλα φασόλια λίμα), μουλιασμένα για 12 ώρες, στραγγισμένα
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 500 ml νερό
  • 1 κονσέρβα (425 g ) ψιλοκομμένη ντομάτα δαμάσκηνου συν τα υγρά τους
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλο ισπανικό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 65 ml ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού

Μέθοδος παρασκευής:

1) Προσθέστε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με αρκετό κρύο νερό για να καλυφθούν καλά. Αφήνετε να πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και σιγομαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην ψηθούν αρκετά. Αυτό θα διαρκέσει από 50 έως 80 λεπτά, ανάλογα με τα φασόλια. Στραγγίζετε και αφήνετε στην άκρη.

2) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220C.

3) Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τις ντομάτες και τα υγρά τους, 500 ml νερό, το μέλι, το γαρύφαλλο, αλάτι και πιπέρι και βράστε απαλά για 20 με 30 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτετε τον μαϊντανό και αποσύρουμε από τη φωτιά.

4) Τοποθετείτε τα φασόλια σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ρίχνετε από πάνω το μείγμα ντομάτας, ανακατεύετε και απλώνετε ομοιόμορφα. Ψήστε για 1 1/2 έως 2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. (Ελέγξτε το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αν χρειάζεται προσθέστε λίγο βραστό νερό.) Το πιάτο θα φαίνεται τραγανό από πάνω.

5) Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα χωρίς γλουτένη;

Τα φυτικά προϊόντα κρέατος είναι πιο υγιεινά, αλλά συχνά στερούνται θρεπτικών συστατικών

Ποιες είναι οι πιο υγιεινές επιλογές δημητριακών για εσάς;

Πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώνετε για να χάσετε βάρος;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon