Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Όσπρια: Γίγαντες στο φούρνο, ένα απόλυτο ελληνικό πιάτο

Όσπρια: Γίγαντες στο φούρνο, ένα απόλυτο ελληνικό πιάτο

Όσπρια: Ακολουθήστε κατά γράμμα τις οδηγίες για να πετύχετε τους πιο νόστιμους γίγαντες. Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει.


Τα φασόλια γίγαντες στο φούρνο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο. Είναι πολύ εύκολο να τους φτιάξουμε, με αυτήν τη συνταγή, αρκεί να θυμηθούμε μία ημέρα πριν να τα βάλουμε στο νερό για να φουσκώσουν!

Γίγαντες

Συστατικά Συνταγής:

  • 450 γρ γίγαντες (ή μεγάλα φασόλια λίμα), μουλιασμένα για 12 ώρες, στραγγισμένα
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 500 ml νερό
  • 1 κονσέρβα (425 g ) ψιλοκομμένη ντομάτα δαμάσκηνου συν τα υγρά τους
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλο ισπανικό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 65 ml ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού

Μέθοδος παρασκευής:

1) Προσθέστε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με αρκετό κρύο νερό για να καλυφθούν καλά. Αφήνετε να πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και σιγομαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην ψηθούν αρκετά. Αυτό θα διαρκέσει από 50 έως 80 λεπτά, ανάλογα με τα φασόλια. Στραγγίζετε και αφήνετε στην άκρη.

2) Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220C.

3) Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τις ντομάτες και τα υγρά τους, 500 ml νερό, το μέλι, το γαρύφαλλο, αλάτι και πιπέρι και βράστε απαλά για 20 με 30 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτετε τον μαϊντανό και αποσύρουμε από τη φωτιά.

4) Τοποθετείτε τα φασόλια σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ρίχνετε από πάνω το μείγμα ντομάτας, ανακατεύετε και απλώνετε ομοιόμορφα. Ψήστε για 1 1/2 έως 2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. (Ελέγξτε το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αν χρειάζεται προσθέστε λίγο βραστό νερό.) Το πιάτο θα φαίνεται τραγανό από πάνω.

5) Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα χωρίς γλουτένη;

Τα φυτικά προϊόντα κρέατος είναι πιο υγιεινά, αλλά συχνά στερούνται θρεπτικών συστατικών

Ποιες είναι οι πιο υγιεινές επιλογές δημητριακών για εσάς;

Πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώνετε για να χάσετε βάρος;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon