Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ο FDA βάζει stop στις χημικές ουσίες στα κουτιά πίτσας

Ο FDA βάζει stop στις χημικές ουσίες στα κουτιά πίτσας

Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε την τελική ρύθμιση για την απαγόρευση τριών χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πολλά κουτιά πίτσας και άλλων ειδών συσκευασίας τροφίμων.

Οι τρεις συγκεκριμένοι τύποι PFAS (αναλυτικά ονομάζονται υπερφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες και συνήθως αναφέρονται ως πολυφθοροαλκύλιο και υπερφθοροαλκύλιο) είναι ευρέως διαδεδομένες στον σύγχρονο κόσμο. Η χρήση τους είναι να απωθούν το νερό και το λάδι σε προϊόντα όπως τα κουτιά πίτσας, τις κερωμένες σακούλες ζαχαροπλαστικής, τα σακουλάκια ποπκόρν, τα κύπελλα ποτών και τις λαδόκολλες. Αυτές οι χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται επίσης, επειδή αυξάνουν την αντίσταση των προϊόντων σε υψηλές θερμοκρασίες.

Δυστυχώς οι ουσίες αυτές εύκολα μπορεί να μεταφερθούν σε τρόφιμα από τις συσκευασίες τους ή με τη μορφή αιωρούμενης σκόνης από τις βιομηχανικές εφαρμογές να καταλήξουν στο νερό και το έδαφος, πολλαπλασιάζοντας έτσι τις πηγές της έκθεσης. Οι χημικές ουσίες έχουν συνδεθεί με γενετικές ανωμαλίες και με τον καρκίνο.

Οργανισμοί για την προστασία του περιβάλλοντος αλλά και ανθρωπιστικές ενώσεις είχαν να πουν ένα καλό και ένα κακό για την απόφαση του FDA. «Οι βιομηχανικές χημικές ουσίες που μολύνουν το αίμα των ανθρώπων προφανώς δεν έχουν καμία θέση στις συσκευασίες τροφίμων. Αλλά δεν καταλαβαίνουμε γιατί πήρε περισσότερο από 10 χρόνια στον FDA για να προχωρήσει σε απαγορεύσεις» επεσήμαναν.

Οι τρεις χημικές ουσίες που πάνε προς απαγόρευση είναι τα άλατα διαιθανολαμίνης, το πεντανοϊκό οξύ και τα υπερφθορο αλκυλο-υποκατεστημένες φωσφορικα οξέα εστέρας. Να σημειωθεί πως η διαδικασία της απαγόρευσης περιλαμβάνει την υποβολή πιθανών ενστάσεων, καθώς και πρόσκληση για δημόσιες ακροάσεις.

Τι μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε τη νέα αυτή γενιά χημικών:

  • Να είστε επιφυλακτικοί με όλα τα υφάσματα που έχουν σήμανση ότι απωθούν τους λεκέδες ή το νερό.
  • Αποφύγετε τα αντικολλητικά τηγάνια και τα μαγειρικά σκεύη με αντικολλητική επίστρωση. Επιλέξτε τα από ανοξείδωτο χάλυβα ή χυτοσίδηρο.
  • Κάνετε την έρευνά σας, ειδικά όταν αγοράζετε εργαλεία και επιλέξετε ρούχα που δεν αναγράφουν στις ετικέτες τους Gore-Tex pizza ή Teflon.
  • Αποφύγετε τα έπιπλα που έχουν προεργασία για αποφυγή λεκέδων.
  • Φτιάξτε ποπ κόρν με τον απαρχαιωμένο τρόπο δηλαδή στην κατσαρόλα. Οι σακούλες ποπ κόρν για φούρνο μικροκυμάτων συχνά επικαλύπτονται με PFC στο εσωτερικό.
  • Όσο μπορείτε κάντε περικοπές σε φαστ φούντ, υπηρεσίες ντιλίβερι και συσκευασμένα τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα συχνά περιέρχονται σε περιτυλίγματα με PFC ουσίες.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φραγκόσυκο: Ένας φυσικός σύμμαχος για την απώλεια βάρους;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon