Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ντοματοκεφτέδες: Ένας μεζές πλούσιος σε διατροφική αξία

Ντοματοκεφτέδες: Ένας μεζές πλούσιος σε διατροφική αξία

Ντοματοκεφτέδες:

Οι ντοματοκεφτέδες είναι απίστευτα νόστιμες, ευέλικτες και φθηνές και αποτελούν ένα τέλειο ορεκτικό για το καλοκαίρι. Σερβίρετε με φρεσκοστυμμένο λεμόνι, σάλτσα τζατζίκι ή απλό γιαούρτι καρυκευμένο με ωμό ψιλοκομμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού για γεύση.

Ντοματοκεφτέδες

Συστατικά συνταγής:

  • 2 φλιτζάνια φρέσκια ντομάτα σε κύβους με χυμούς
  • ½ φλιτζάνι συσκευασμένα τριμμένα κολοκυθάκια
  • ⅓ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
  • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 3 ουγγιές τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή περισσότερο όσο χρειάζεται
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή συνταγής:

Βήμα 1: Ανακατέψτε μαζί τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη και το καγιέν σε ένα μπολ για να ενωθούν.

Βήμα 2: Αφήνετε για 15 λεπτά να φύγουν τα υγρά από τα λαχανικά η ζάχαρη και το αλάτι.

Βήμα 3: Ανακατέψτε το μείγμα ντομάτας. προσθέτουμε μαϊντανό, δυόσμο και βασιλικό. Θρυμματίζουμε σε τυρί φέτα. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν. Το κουρκούτι πρέπει να είναι σχετικά χαλαρό αλλά θα κρατήσει το σχήμα του σε ένα κουτάλι. Αν είναι πολύ χαλαρό, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Εάν είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο νερό μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

Βήμα 4: Τυλίξτε το μπολ σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Βήμα 5: Ζεσταίνετε 1 ίντσα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στους 175 βαθμοί C ή χρησιμοποιήστε μια φριτέζα.

Βήμα 6: Τοποθετήστε γεμάτες κουταλιές της σούπας κουρκούτι στο καυτό λάδι. μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια. Τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. Αναποδογυρίστε άλλη μια φορά και τηγανίστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα, αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Απολαύστε!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η γκουρμέ εκδοχή του μπακαλιάρου

Καναπεδάκια ή και ντιπ σολομού: καλωσόρισμα στο σπιτικό τραπέζι

Διατροφή αρχαίων Ελλήνων και μυστικά μακροζωίας

Τα θαλασσινά σε οικονομικά πιάτα

Συνταγή της ημέρας: Αυγοσαλάτα σαν χωριάτικη

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon