Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Noodles σαλάτα: Ταϊλανδέζικη σαλάτα με νουντλς και μοσχαρίσιο φιλέτο

Noodles σαλάτα: Ταϊλανδέζικη σαλάτα με νουντλς και μοσχαρίσιο φιλέτο

Noodles σαλάτα: Αυτή η σαλάτα είναι τέλεια ως ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, φέρνοντας ζωντανές γεύσεις και θρεπτικά συστατικά στο τραπέζι σας.


Αυτή η σαλάτα είναι τέλεια ως ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, φέρνοντας ζωντανές γεύσεις και θρεπτικά συστατικά στο τραπέζι σας. Προσαρμόστε το ντρέσινγκ για να ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις και μη διστάσετε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα λαχανικά σας αρέσουν!

Συστατικά

Για τη σαλάτα:

  • 200 g noodles ρυζιού
  • 250 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο
  • 2 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας (όπως μαρούλι, σπανάκι και ρόκα)
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 αγγούρι, ζουλιέν
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1 καρότο, τριμμένο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες

     

Για το ντρεσσινγκ:

  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο (προσαρμόστε για τη φωτιά)

 

Οδηγίες

  1. Προετοιμάστε τα noodles ρυζιού:  Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις ψηθεί, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.
  2. Μαγειρέψτε το μοσχαρίσιο φιλέτο:  Αλατοπιπερώστε το μοσχαρίσιο φιλέτο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το βόειο κρέας για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρια-σπάνια, ή περισσότερο ανάλογα με το ψήσιμο που προτιμάτε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψετε σε λεπτές φέτες πάνω στον κόκκο.
  3. Φτιάξτε το ντρέσινγκ:  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα ψαριού, το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το ψιλοκομμένο τσίλι. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  4. Ετοιμάστε  τη σαλάτα:  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ανάμεικτα χόρτα σαλάτας, τα ντοματίνια, το αγγούρι, την κόκκινη πιπεριά, το καρότο, τον κόλιανδρο, τη μέντα και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Προσθέστε στο μπολ τα μαγειρεμένα noodles ρυζιού και το φιλέτο βοδινού κομμένο σε φέτες.

       6. Ντύστε τη σαλάτα:  Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τα υλικά της σαλάτας και ανακατέψτε απαλά να ενωθούν, διασφαλίζοντας ότι όλα έχουν καλυφθεί.

       7. Σερβίρετε:  Βάλτε τη σαλάτα σε μπολ σερβιρίσματος. Μπορείτε να γαρνίρετε με επιπλέον βότανα ή φέτες λάιμ αν θέλετε. Απολαύστε τη φρέσκια και γευστική ταϊλανδέζικη σαλάτα με noodles και μοσχαρίσιο φιλέτο!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να προσθέσετε περισσότερα όσπρια στην διατροφή σας;

Μια αυθεντική ιταλική συνταγή

Υγιής επιλογή για νέους και ηλικιωμένους η Μεσογειακή διατροφή

Arrabbiata με τόνο και βασιλικό: Ένα χορταστικό γεύμα για κάθε στιγμή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Κρεμώδης συνταγή για καρμπονάρα χωρίς γαλακτοκομικά

Καρμπονάρα χωρίς γαλακτοκομικά: Η χωρίς γαλακτοκομικά καρμπονάρα είναι μια υπέροχη εκδοχή του παραδοσιακού ιταλικού πιάτου, που προσφέρει όλη τη γεύση και την κρεμώδη υφή της κλασικής καρμπονάρα, χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Τα 3 πιο ισχυρά ελληνικά superfoods που πρέπει να τρώτε πιο συχνά 

Υπερτροφές Ελλάδα: Το χαρούπι είναι ένας καρπός που έχει κερδίσει τη φήμη του ως superfood στην ελληνική διατροφή. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρο.

Πικάντικα ζυμαρικά με ντομάτα 

Αυτή η συνταγή για πικάντικα ζυμαρικά με ντομάτα είναι εύκολη, νόστιμη και ιδανική για ένα γεύμα που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Βοηθάει το ελαιόλαδο στην πέψη;

Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά και ένας φυσικός σύμμαχος της πέψης. Οι μοναδικές του ιδιότητες συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Πολύτιμος σύμμαχος για την πρόληψη της αναιμίας

Ρεβύθια: Με την ενσωμάτωσή του στη διατροφή μας, ειδικά με άλλες θρεπτικές τροφές, μπορούμε να αντισταθμίσουμε την έλλειψη σιδήρου και να συμβάλουμε στη βελτίωση της συνολικής υγείας του σώματός μας.

Μπισκότα βρώμης με σταφίδες

Μπισκότα Βρώμης με Σταφίδες: Τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες είναι η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη διατροφή! Μαλακά, αρωματικά και γεμάτα φυτικές ίνες, αποτελούν ένα ιδανικό σνακ

Χαμομήλι - Το μυστικό για ανακούφιση από τις αλλεργίες;

Χαμομήλι: Το χαμομήλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα με χαλαρωτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Αν και πολλοί το καταναλώνουν για να ηρεμήσουν ή να βελτιώσουν την πέψη τους, λίγοι γνωρίζουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση

Close Icon