Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Νηστεία Συνταγή: Μανιτάρια φρικασέ νηστίσιμα και vegan

Νηστεία Συνταγή: Μανιτάρια φρικασέ νηστίσιμα και vegan

Με ένα απορροφητικό χαρτί καθαρίζω τα μανιτάρια και τα κόβω στα τέσσερα. Πλένω καλά το μαρούλι, αφαιρώ τα χοντρά κοτσάνια και τα κόβω σε 2-3 κομμάτια με τα χέρια.

Νηστεία Συνταγή: Μανιτάρια φρικασέ, το ελαφρύ και νόστιμο υγιεινό φαγητό για τις μέρες της νηστείας και όχι μόνο! Μπορούμε να το σερβίρουμε μόνο του ή να το συνοδεύσουμε με αρωματικό ρύζι basmati ή jasmine για πιο πλούσιο γεύμα. Απαραίτητο φυσικά το φρέσκο ψωμί για να βουτήξουμε στη σάλτσα.

Χρόνος

Προετοιμασίας 15 Λεπ.

Χρόνος

Μαγειρέματος 20 Λεπ.

Συνολικός

Χρόνος 35 Λεπ.

Πιάτο Κυρίως Πιάτο

Μερίδες 8 Μερίδες

Θερμίδες 131

Υλικά

  • 1 κιλό μανιτάρια μεγάλα λευκά ή τύπου κάστανο κομμένα στα 4
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 5 ΚΣ ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι αντίδια
  • ¼ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 μαρούλια μέτρια χοντροκομμένα
  • 1 ½ κγ αλάτι
  • ¼ κγ πιπέρι
  • 1 – 1 ½ λεμόνια το χυμό
  • 3 κγ κόρν φλάουρ

Οδηγίες

  1. Με ένα απορροφητικό χαρτί καθαρίζω τα μανιτάρια και τα κόβω στα τέσσερα.
  2. Πλένω καλά το μαρούλι, αφαιρώ τα χοντρά κοτσάνια και τα κόβω σε 2-3 κομμάτια με τα χέρια.
  3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνω σε μέτρια-δυνατή ένταση 2 ΚΣ ελαιόλαδο και σοτάρω το ξερό και τα φρέσκα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά.
  4. Προσθέτω τα μανιτάρια, τα ανακατεύω και αφήνω να μαραθούν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
  5. Βάζω τα αντίδια, τον άνηθο και τα μαρούλια σε δόσεις όσα χωράνε κάθε φορά σκεπάζοντας με το καπάκι την κατσαρόλα, να μαραθούν και να μειωθεί ο όγκος τους.
  6. Συνεχίζω με το αλάτι, το πιπέρι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, μισοσκεπάζω την κατσαρόλα, μειώνω την ένταση και αφήνω το φαγητό να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.
  7. Όταν έχει ετοιμαστεί, τσιμπάω τα χοντρά λαχανικά να έχουν μαλακώσει ετοιμάζω σε ένα μπολάκι 2 ΚΣ νερό κρύο και μέσα του διαλύω το κόρν φλάουρ. Το ρίχνω διάσπαρτα στην κατσαρόλα και ανακατεύω.
  8. Προσθέτω το χυμό λεμονιού (σταδιακά και δοκιμάζω) και το αφήνω να βράσει για άλλα 1-2 λεπτά.
  9. Το βγάζω από την εστία και σερβίρω αμέσως μαζί με φρέσκο ψωμί ή συνοδεύω με αρωματικό ρύζι.

Απολαύστε το!!!

Διατροφικά Στοιχεία:

Θερμίδες: 131kcal | Υδατάνθρακες: 10γρ | Πρωτεΐνη: 5γρ | Λιπαρά: 9γρ | Κορεσμένα λιπαρά: 1γρ | Νάτριο: 459mg | Κάλιο: 668mg | Φυτικές ίνες: 4γρ | Σάκχαρα: 4γρ | Βιταμίνη A: 2044IU | Βιταμίνη C: 16mg | Ασβέστιο: 46mg | Σίδηρο: 1mg

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Νόστιμη δίαιτα για να χάσεις 4 κιλά το μήνα

Ποια ποικιλία μανιταριών βοηθά στο αδυνάτισμα

Μια vegan συνταγή με νοστιμιά - casarecce με ρεβίθι

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Η ιδανική συνταγή κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Κέικ σοκολάτας: Αν ψάχνετε για μια υγιεινή επιλογή για επιδόρπιο που να μην περιέχει ζάχαρη, αυτό το κέικ σοκολάτας είναι η ιδανική λύση! Με πλούσια γεύση και απλά υλικά, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη λιχουδιά χωρίς ενοχές.

Close Icon