Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Νηστεία: Μια απλή και θρεπτική συνταγή με φακές χωρίς ελαιόλαδο

Νηστεία: Μια απλή και θρεπτική συνταγή με φακές χωρίς ελαιόλαδο

Νηστεία: Αυτή η συνταγή σούπας φακής όχι μόνο ικανοποιεί αλλά και ευθυγραμμίζεται με τις διατροφικές προτιμήσεις που αποκλείουν τα έλαια, ιδανική για Μεγάλη Παρασκευή.


Η σούπα με φακές είναι ένα ανακουφιστικό, θρεπτικό πιάτο που μπορεί εύκολα να γίνει χωρίς ελαιόλαδο, ιδανικό για την Μεγάλη Παρασκευή. Αυτή η συνταγή εστιάζει σε φυσικές γεύσεις από λαχανικά και μπαχαρικά, καθιστώντας την τόσο υγιεινή όσο και νόστιμη. Δείτε πώς να ετοιμάσετε μια απλή σούπα φακής που είναι τέλεια για όλες τις μέρες της εβδομάδας.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αποξηραμένες φακές (καφέ, πράσινες ή κόκκινες)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
  • 1 μεγάλη πατάτα σε κύβους (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
  • 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Φρέσκος μαϊντανός ή κόλιανδρος, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)
  • Φέτες λεμονιού (για το σερβίρισμα)

 

Οδηγίες:

  • Ξεπλύνετε και ταξινομήστε τις φακές: Ξεκινήστε ξεπλένοντας τις φακές με κρύο νερό και διαλέγοντας τυχόν υπολείμματα.
  • Σοτάρετε λαχανικά: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού ή ζωμό λαχανικών για μια μέθοδο σοτάρισμα με νερό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα και το σέλινο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 5-7 λεπτά.
  • Προσθέστε μπαχαρικά και φακές: Ανακατέψτε το κύμινο, τον κόλιανδρο και την καπνιστή πάπρικα. Μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να μυρίσουν τα μπαχαρικά. Προσθέστε τις ξεπλυμένες φακές και τις πατάτες σε κύβους αν χρησιμοποιείτε.
  • Σιγοβράζουμε: Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών ή το νερό. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και τα λαχανικά.
  • Δοκιμάστε τη σούπα και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι. Για πιο λεία υφή, μπορείτε να ανακατέψετε μερικώς τη σούπα με ένα μπλέντερ.
  • Σερβίρετε: Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο και στύβετε μια φέτα λεμονιού πάνω από κάθε μερίδα για να προσθέσετε ξύσμα.

 

Αυτή η συνταγή σούπας φακής όχι μόνο ικανοποιεί αλλά και ευθυγραμμίζεται με τις διατροφικές προτιμήσεις που αποκλείουν τα έλαια. Είναι ένα ζεστό πιάτο που υπόσχεται τόσο γεύση όσο και θρεπτική αξία, ιδανικό για ένα ζεστό γεύμα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μ. Εβδομάδα και Πάσχα: Οι διατροφικές ιδιαιτερότητες των διαβητικών

Μπιφτέκια λαχανικών: Ιδανική συνταγή για τη Σαρακοστή

Νηστεία Σαρακοστής: Είναι εν τέλει ασφαλής για αποτοξίνωση, απώλεια βάρους, εγκυμοσύνη ή εφηβεία

Μεγάλη Σαρακοστή: Πώς επιδρά η νηστεία στην υγεία μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon