Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Muffins: Κλασικά Muffins με παραλλαγές για πιο νόστιμη γεύση

Muffins: Κλασικά Muffins με παραλλαγές για πιο νόστιμη γεύση

Muffins: Αυτή η βασική συνταγή για μάφιν λειτουργεί ως βασική συνταγή για να φτιάξετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος μάφιν


Αυτή η βασική συνταγή για μάφιν έχει ένα προσεγμένο κόλπο. Αντί να σας δίνει οδηγίες για να φτιάξετε μόνο ένα είδος μάφιν, λειτουργεί ως βασική συνταγή για να φτιάξετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος μάφιν μπορείτε να φανταστείτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παραλλαγή σταφίδας, για παράδειγμα, για να φτιάξετε μάφιν με τσιπ σοκολάτας ή τις οδηγίες φρέσκου μύρτιλου για να φτιάξετε μια εκδοχή με κράνμπερι. Αν θέλετε να γίνετε ακόμα πιο δημιουργικοί, μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και μάφιν σοκολάτας, ή μια εκδοχή διπλής σοκολάτας, προσθέτοντας λίγο εκχύλισμα βανίλιας και κακάο στο κουρκούτι για μάφιν πριν ανακατέψετε τα πατατάκια σας.

Συστατικά

Για 12 μάφινς:

  • 2 φλιτζάνια (250 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουτ. αλάτι kosher
  • 2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
  • 1 φλιτζάνι (8 oz) πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • ¼ φλιτζάνι (½ ξυλάκι) βούτυρο, λιωμένο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180. Φόρμες για μάφιν βουτυρωμένες. Ανακατεύστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το αυγό, το γάλα και το βούτυρο, ανακατεύοντας μόνο τόσο ώστε να βρέξουν τα ξηρά συστατικά. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι λεία. Ρίξτε ένα κουτάλι μέσα στις κούπες για muffin, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα δύο τρίτα. Ψήστε για περίπου 20 με 25 λεπτά το καθένα.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ:

Μάφιν βατόμουρου: Αυξήστε τη ζάχαρη σε ½ φλιτζάνι. Κρατήστε ¼ φλιτζάνι από το αλεύρι και ρίξτε 1 φλιτζάνι βατόμουρα . τα ανακατεύουμε τελευταία στο κουρκούτι.

Μάφιν πεκάν: Αυξήστε τη ζάχαρη σε ¼ φλ. Προσθέστε ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρυγανισμένα πεκάν στο κουρκούτι. Αφού γεμίσετε τα φλιτζάνια, πασπαλίστε με περισσότερη κρυσταλλική ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη , κανέλα και περισσότερους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Μάφιν ολικής αλέσεως: Μειώστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε 1 φλιτζάνι και προσθέστε ¾ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως .

Muffins με χουρμάδες ή σταφίδες: Προσθέστε ½ φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένο ή ⅓ φλιτζάνι σταφίδες στο κουρκούτι.

Μάφιν μπέικον: Προσθέστε 3 λωρίδες μπέικον , τηγανητά τραγανά και θρυμματισμένα, στο κουρκούτι.

Μίνι μάφιν: Αντικαταστήστε την τυπική φόρμα για μάφινς με φόρμα για μίνι και ψήστε στους 375°F για 10–13 λεπτά. (Φτιάχνει περίπου 36 μίνι μάφιν.)

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δημιουργήστε ένα απολαυστικό κέικ με γεύση cappuccino

S'mores: Πώς να φτιάξετε αυτή την κλασική συνταγή για γλυκό;

Φτιάξτε την πιο θρεπτική frittata που υπάρχει!

Muffins με μπανάνα και blueberry για τις μικρές ηλικίες!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς να φτιάξετε σπιτικά Bagels βήμα προς βήμα;

Σπιτικά Bagels: Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το γευστικό ψωμάκι στην πιο φρέσκια και νόστιμη εκδοχή του, απευθείας από τον φούρνο σας. Δοκιμάστε το και θα ενθουσιαστείτε!

Πώς να φτιάξετε το καλύτερο γαλλικό τοστ;

French toast: Μια απλή αλλά απολαυστική συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Χρησιμοποιώντας ποιοτικά υλικά, σωστές τεχνικές και λίγη φαντασία στο σερβίρισμα, μπορείτε να μετατρέψετε αυτή τη λιχουδιά σε ένα ξεχωριστό πιάτο για κάθε περίσταση.

Γιατί παίρνουμε πίσω τα κιλά που χάνουμε;

Δίαιτα βάρος: Η αναπόφευκτη επιστροφή του βάρους μετά από μια απώλεια βάρους είναι ένα φαινόμενο που παρατηρείται συχνά, και υπάρχουν διάφοροι λόγοι που εξηγούν γιατί συμβαίνει αυτό. Παρά την προσπάθεια να ακολουθήσουμε δίαιτες

3 δημιουργικοί τρόποι να απολαύσετε γιαούρτι

Γιαούρτι: Το γιαούρτι είναι ένα υπέροχο και υγιεινό τρόφιμο που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς δημιουργικούς τρόπους. Εδώ είναι τρεις πρωτότυπες ιδέες για να απολαύσετε το γιαούρτι σας

8 Τροφές με περισσότερα προβιοτικά από το γιαούρτι

Προβιοτικά: Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που προσφέρουν οφέλη στην υγεία του εντέρου και την γενικότερη ευεξία. Το γιαούρτι είναι μια δημοφιλής πηγή προβιοτικών, αλλά υπάρχουν και άλλες τροφές που περιέχουν περισσότερα προβιοτικά

Γιατί ο περιορισμός δεν είναι η λύση στη διατροφή

Δίαιτα: Η περιοριστική δίαιτα είναι μια δημοφιλής προσέγγιση για την απώλεια βάρους, ωστόσο δεν είναι πάντα η καλύτερη λύση για τη διατήρηση της μακροχρόνιας υγείας και ευημερίας. Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους οι αυστηροί

Γιατί δεν πρέπει ποτέ να παραλείψετε το λάδι στην σαλάτα

Λάδι στην σαλάτα: Η προσθήκη λαδιού στη σαλάτα είναι μια κλασική πρακτική στην υγιεινή διατροφή και έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Πολλοί άνθρωποι ίσως επιλέγουν να παραλείψουν το λάδι για να μειώσουν τις θερμίδες

Close Icon