Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μπριάμ: Φτιάξτε ένα νόστιμο και καλοκαιρινό πιάτο

Μπριάμ: Φτιάξτε ένα νόστιμο και καλοκαιρινό πιάτο

Μπριάμ: Το μπριάμ είναι ένα πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να το σερβίρετε μαζί με τραγανό ψωμί, φέτα ή ακόμα και ψητά κρέατα.


Το μπριάμ είναι ένα νόστιμο ελληνικό ψητό πιάτο λαχανικών που ξεχειλίζει από γεύσεις και χρώματα. Είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό πιάτο που συνδυάζει διάφορα λαχανικά εποχής, βότανα και ελαιόλαδο. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μπριάμ.

Συστατικά συνταγής

  • 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες
  • 2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους, κομμένα σε φέτες
  • 2 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε φέτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 2 κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
  • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
  • Φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C.

Σε ένα μεγάλο ταψί ή ταψί ψησίματος, τοποθετήστε τις φέτες πατάτας, τις φέτες κολοκυθιού, τις φέτες μελιτζάνας, τις φέτες πιπεριάς, τις φέτες ντομάτας, τις φέτες κρεμμυδιού και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Απλώστε τα ομοιόμορφα.

Περιχύστε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή ένα κουτάλι για να ανακατέψετε απαλά τα λαχανικά για να μοιραστεί το λάδι.

Πασπαλίστε τα λαχανικά με την αποξηραμένη ρίγανη, το αποξηραμένο θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Και πάλι, ανακατέψτε απαλά για να διασφαλίσετε ότι τα καρυκεύματα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

Καλύψτε το ταψί ή το ταψί ψησίματος με αλουμινόχαρτο, δημιουργώντας μια σφιχτή σφραγίδα.

Τοποθετήστε το σκεύος στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Ελέγξτε το σκεύος στα μισά του ψησίματος για να ανακατέψετε τα λαχανικά.

Μόλις τα λαχανικά μαγειρευτούν στην επιθυμητή τρυφερότητα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στα λαχανικά να αποκτήσουν μια ελαφρώς τραγανή και καραμελωμένη υφή.

Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το μπριάμ να κρυώσει για λίγα λεπτά.

Σερβίρετε το μπριάμ ζεστό ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό για περισσότερη φρεσκάδα και γεύση.

Το μπριάμ είναι ένα πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να το σερβίρετε μαζί με τραγανό ψωμί, φέτα ή ακόμα και ψητά κρέατα. Τα ζωντανά χρώματα, τα αρωματικά βότανα και ο συνδυασμός ψητών λαχανικών το καθιστούν ένα απολαυστικό και υγιεινό καλοκαιρινό πιάτο που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Απολαύστε το!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μεγάλη Τρίτη: Τι τρώμε σήμερα όσοι νηστεύουμε;

Ελληνικό παραδοσιακό μπριάμ για boost βιταμινών

Φροντίστε τον εαυτό σας...μαγειρεύοντάς σας υγιεινά

Ratatouille - Το μπριάμ που θα σας μείνει αξέχαστο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon