Μπισκότα βρώμης με σταφίδες: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες είναι η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη διατροφή! Μαλακά, αρωματικά και γεμάτα φυτικές ίνες, αποτελούν ένα ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας.

Υλικά

• 1 ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι κανέλα
• ¼ κουταλάκι αλάτι
• ½ φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
• ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• ¼ φλιτζανιού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• ¾ φλιτζανιού σταφίδες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι.
3. Σε άλλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο. Προσθέστε το μέλι, το αυγό και τη βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα.
4. Ρίξτε τα στερεά υλικά στο μείγμα του βουτύρου και ανακατέψτε καλά.
5. Προσθέστε τις σταφίδες και τα καρύδια και ανακατέψτε απαλά.
6. Με ένα κουτάλι, σχηματίστε μικρές μπάλες ζύμης και τοποθετήστε τις στο ταψί.
7. Ψήστε για 10-12 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
8. Αφήστε τα να κρυώσουν και απολαύστε!

Αυτά τα μπισκότα είναι πλούσια σε γεύση και υγιεινά, ιδανικά για παιδιά και ενήλικες!