Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μπεκρή μεζέ: Μια λιχουδιά με μοσχάρι που θα λατρέψει όλη η παρέα

Μπεκρή μεζέ: Μια λιχουδιά με μοσχάρι που θα λατρέψει όλη η παρέα

Μπεκρή μεζέ: Αν σκοπεύετε να καλέσετε την παρέα σας σύντομα στο σπίτι σας για φαγητό, ίσως θα μπορούσατε να ετοιμάσετε κάτι που οι περισσότεροι το έχουν φάει μόνο βγαίνοντας έξω σε κάποια ταβέρνα.

Αν σκοπεύετε να καλέσετε την παρέα σας σύντομα στο σπίτι σας για καφέ και φαγητό, ίσως θα μπορούσατε να ετοιμάσετε και ένα πιάτο που οι περισσότεροι θα το έχουν φάει μόνο βγαίνοντας έξω σε κάποια ταβέρνα. Ο λόγος για το Μπεκρή Μεζέ με μοσχάρι, την υπέροχη αυτή λιχουδιά που μπορείτε είτε να την σερβίρετε σαν κάτι έξτρα με το κυρίως πιάτο σας, είτε αν βρεθείτε με την παρέα από νωρίς, να το
σερβίρετε μαζί με κρασάκι, σαν μεζέ, για να κάνετε κέφι και φυσικά να σας ανοίξει και η όρεξη για το
κυρίως.

Για να το φτιάξουμε θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά:

  • 1 ½ κιλό μοσχάρι χτένι
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 4 πιπεριές πράσινες
  • 4 πιπεριές κέρατο (όποιο χρώμα θέλετε)
  • 1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • 1/4 κιλού γκούντα
  • 1/2 ποτήρι λάδι
  • 1/4 κιλού ζαμπόν για τοστ
  • 1/4 κιλού τυρί για τοστ
  • 4 ντομάτες φρέσκες

Εκτέλεση:

  • Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, κάνουμε κύβους το γκούντα, ροδέλες τα λουκάνικα
    και κόβουμε στα 4 την κάθε φέτα τυρί και ζαμπόν.
  • Βράζουμε το κρέας με 7 ποτήρια νερό για 45 λεπτά στη χύτρα. Μόλις είναι έτοιμο το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  • Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και αφήνουμε να κάψει αρκετά ώστε να τσιγαρίσουμε
    το κρεμμύδι. Μόλις τσιγαριστεί ελαφριά το κρεμμύδι, ρίχνουμε το κρέας (χωρίς το ζουμί, το οποίο μπορούμε να κρατήσουμε για να φτιάξουμε πιλάφι.)
  • Αλατοπιπερώνουμε και τσιγαρίζουμε λιγάκι.
  • Αφού τσιγαριστεί το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.
  • Προσθέτουμε στο πυρέξ όλες τις πιπεριές, τα λουκάνικα, το ζαμπόν, το γκούντα, τη ντομάτα και
    ανακατεύουμε καλά. Από πάνω βάζουμε σκόρπια το τυρί του τοστ και λίγο από το ζουμί του κρέατος (περίπου 1 ποτήρι του κρασιού).
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Έτοιμη η λιχουδιά μας! Είναι ένα πιάτο, που τρώγεται όλες τις εποχές του χρόνου, μπορείτε να το
συνοδεύσετε με πιλάφι, πατάτες τηγανιτές ή ακόμα και μακαρόνια, αν και εμείς σας συνιστούμε να το
συνοδέψετε με ψωμάκι κι ένα ποτηράκι κρασί. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Και για τους παραδοσιακούς, η συνταγή εδώ με χοιρινό κρέας αντί για βόειο:

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Νόστιμη κρεατόπιτα με μοσχάρι και λαχανικά

Ξεκινάμε την εβδομάδα με μοσχάρι στιφάδο

Φτιάξτε μοσχάρι κοκκινιστό και διεκδικήστε συγχαρητήρια από όλους

Ένα κλασικό φαγητό που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Close Icon