Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μπανάνα gulgula: Μια παραδοσιακή συνταγή για λουκουμάδες μπανάνας από την Ινδία

Μπανάνα gulgula: Μια παραδοσιακή συνταγή για λουκουμάδες μπανάνας από την Ινδία

Μπανάνα gulgula: Ετοιμάστε πανάλαφρους λουκουμάδες μπανάνας από την Ινδία και απολαύστε τους μαζί με τον καφέ ή ως ξεχωριστό επιδόρπιο με βάση τα φρούτα. Πασπαλίστε με μέλι, ζάχαρη και ξηρούς καρπούς!


Αν αναζητάτε έναν νέο τρόπο για να απολαύσετε τις μπανάνες ή να ασχοληθείτε με την ινδική κουζίνα, τα Gulgula ή αλλιώς ινδικές τηγανήτες μπανάνας, είναι η τέλεια συνταγή. Είναι επίσης μία πολύ καλή λύση για κάποιες υπερώριμες μπανάνες που τυχόν έχουν ξεμείνει και αν δεν καταναλωθούν θα πεταχτούν στα σκουπίδια. Αν δεν έχετε συγκεντρώσει ακόμα τα υλικά για τα gulgula, καλύψτε τις ώριμες μπανάνες σας με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε τες μέχρι να αρχίσετε να φτιάχνετε την συνταγή. Η τηγανητή φύση αυτού του γεύματος είναι σίγουρα κάτι που δεν το κάνει καθημερινό πιάτο, αλλά μπορεί να είναι μια απόλαυση για ειδικές περιστάσεις και ειδικότερα για περιστάσεις που έχουν να κάνουν με παιδιά.

Τα συστατικά είναι απλά και δεν χρειάζονται μεγάλη επεξεργασία. Θα χρειαστείτε:

  • 2 υπερώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες σε μια λεία πάστα
  • 1/2 φλιτζάνι λεπτoκομμένη ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1/2 με 1 φλιτζάνι γάλα, πλήρες ή άπαχο
  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα

Όταν λοιπόν συγκεντρώσετε όλα τα υλικά, πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τις πολτοποιημένες μπανάνες, τη ζάχαρη, τους σπόρους μάραθου, το αυγό, το άρωμα βανίλιας, την κανέλα και το γάλα. Ανακατεύστε τα μέχρι να αναμειχθούν όλα καλά, φροντίζοντας να μην υπάρχει ίχνος ζάχαρης. Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι ολικής αλέσεως και το μπέικιν πάουντερ σε ένα ξεχωριστό μπολ. Πολύ σιγά με ένα σύρμα, προσθέτουμε το αλεύρι στα υγρά υλικά. Πρέπει να έχετε το νου σας και να ανακατεύετε πολύ καλά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Στόχος σας είναι να φτιάξτε ένα κουρκούτι που είναι πραγματικά πηχτό. Ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι για να πετύχετε αυτή τη συνοχή. Έπειτα ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Θα ξέρετε ότι το λάδι είναι στην κατάλληλη θερμοκρασία, όταν ρίξετε μέσα ένα μικρό κομμάτι ζύμης μέσα σε αυτό και αυτό επιπλέει στην επιφάνεια. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι της σούπαςκαι γεμίστε το με το μείγμα, ρίχνοντας μια κουταλιά στο καυτό λάδι. Μην βάλετε πάρα πολλές κουταλιές στο τηγάνι, γιατί τα gulgula έχουν την τάση να κολλούνμ μεταξύ τους και αν γίνει αυτό θα καταστραφούν. Χρησιμοποιήστε σίγουρα μια τρυπητή κουτάλα για να τα γυρίζετε κάθε τόσο και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν παντού. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να φύγει το περισσότερο λάδι. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστά και αν θέλετε μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής πριν τα σερβίρετε.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Σιροπιασμένο κέικ μπανάνας με αλατισμένη σάλτσα καραμέλας βουτύρου

Μπουκιές παγωμένης μπανάνας με μαύρη σοκολάτα

Muffins με μπανάνα για ένα αφράτο, πεντανόστιμο γλυκό

Δοκιμάστε γλυκά με μπανάνα που φτιάχνονται μέσα σε κούπα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon