Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μοσχάρι συνταγή: Στριφογυριστά κομμάτια μπριζόλας με σάλτσα καλαμποκιού και ψητή πιπεριά

Μοσχάρι συνταγή: Στριφογυριστά κομμάτια μπριζόλας με σάλτσα καλαμποκιού και ψητή πιπεριά

Περιεκτικότητα πρωτεΐνης: Προσπαθήστε να βρείτε λίγο ελεύθερο χρόνο και θα δείτε ότι θα φτιάξετε μία από τις νοστιμότερες συνταγές που έχετε φάει ποτέ και δεν είναι άλλη από κομμάτια μπριζόλας με ειδική κοπή ,σερβιρισμένα με σάλτσα καλαμποκιού και ψητή πιπεριά.


Αν είστε από τους ανθρώπους που θεωρείτε ότι τα φαγητά με υψηλής περιεκτικότητας πρωτεΐνη είναι λίγα, θα πρέπει σίγουρα να το ξανασκεφτείτε. Τα υλικά με πρωτεΐνη είναι τόσα πολλά και οι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να τους φτιάξετε άπειροι,. Γι’ αυτό πάρτε χαρτί και μολύβι, προσπαθήστε να βρείτε λίγο ελεύθερο χρόνο και θα δείτε ότι θα φτιάξετε μία από τις νοστιμότερες συνταγές που έχετε φάει ποτέ και δεν είναι άλλη από κομμάτια μπριζόλας με ειδική κοπή ,σερβιρισμένα με σάλτσα καλαμποκιού και ψητή πιπεριά.

 Ένα νόστιμο γκουρμέ γεύμα ιδανικό για καλοκαιρινή διασκέδαση.

  • 1 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού σε επίπεδα φύλλα
  • 1/2 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου, συν επιπλέον για σερβίρισμα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα ρίγανης
  • 1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι 125 ml ελαιόλαδο
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σέρι ή ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Χυμό από 1/2 λεμόνι
  • Μπριζόλα 1,5 κιλού

Για την ψητή πιπεριά θα χρειαστείτε:

  • 4 κόκκινες πιπεριές
  • 4 ντομάτες
  • 1 μακρύ κόκκινο τσίλι
  • 1 βολβός σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ξύδι σέρι ή κόκκινο κρασί

Για την σάλτσα καλαμποκιού θα χρειαστείτε:

  • 2 ντομάτες αφαιρώντας τους σπόρους, ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλο λιβανέζικο αγγούρι, αφαιρώντας τους σπόρους, ψιλοκομμένο
  • 1 καλαμποκιού, ψητό στη σχάρα
  • 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
  • 1/2 κονσέρβα μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα, στραγγισμένα
  • ¼ του φλιτζανιού κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού pimenton (καπνιστή πάπρικα)
  • 1/3 του φλιτζανιού 80 ml ελαιόλαδο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Για τη μαρινάδα, τοποθετήστε το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, τη ρίγανη, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, το λάδι, το ξύδι και το χυμό λεμονιού σε ένα μίξερ και χτυπήστε για να ομογενοποιηθούν. Βάλτε το κρέας στη μαρινάδα, στη συνέχεια σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 3 ώρες. Για την απόλαυση, τοποθετήστε την πιπεριά, τις ντομάτες, το τσίλι και το σκόρδο σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι να απανθρακωθούν καλά. Μεταφέρετε την πιπεριά σε ένα μπολ, τη σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και την αφήνετε στην άκρη για 15 λεπτά να ιδρώσει και μετά την ξεφλουδίζετε. Καθαρίζουμε τις ντομάτες, το τσίλι και τις σκελίδες σκόρδου. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το λάδι και το ξύδι. Αλατοπιπερώστε και αφήστε την απόλαυση στην άκρη. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε ένα γουόκ σε υψηλή θερμοκρασία. Αφαιρέστε την περίσσεια μαρινάδας από το κρέας και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρια ή μέχρι να ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μεταφέρουμε σε πιατέλα, σκεπάζουμε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δημιουργήστε πεντανόστιμα λαζάνια με μαύρα φασόλια

5 τροφές που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή

Τι είναι το άμυλο πατάτας και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Φτιάχνουμε κοτόπουλο με αμύγδαλο για ένα υπέροχο γεύμα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μέλι: Τι θα πρέπει να προσέξετε;

Μέλι: Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά απαιτεί και κάποια προσοχή στη χρήση του. Παρά τις θετικές του ιδιότητες, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις και παράγοντες στους οποίους πρέπει να είμαστε προσεκτικοί

Αναψυκτικά: Γιατί μας εθίζουν τόσο πολύ;

Αναψυκτικά: Η εξάρτηση από τα αναψυκτικά με ανθρακικό είναι μια κοινή, αλλά σοβαρή κατάσταση που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους, ειδικά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, καφεΐνη και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Η συνεχής κατανάλωση αυτών των ποτών

Brunch: Ιδέες για λαχταριστές δημιουργίες

Brunch: Το brunch δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια ευκαιρία να μοιραστείτε στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να προσθέσετε γεύση και δημιουργικότητα στο τραπέζι σας.

Ηλιόσπορος: Ένας θησαυρός για την υγεία των οστών

Ηλιόσπορος: Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση γερών οστών και στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Αυτό το πρωινό για μακροζωία τρώνε οι γηραιότεροι άνθρωποι του κόσμου 

Στην Ικαρία, για παράδειγμα, οι γηραιότεροι συχνά ξεκινούν την ημέρα τους με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα, που συνδυάζεται με ψωμί ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από ελιές και φρέσκα λαχανικά. Αυτές οι τροφές όχι μόνο είναι θρεπτικές αλλά και γεμάτες αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην καταπολέμηση της φθοράς που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμο σπιτικό ψωμί;

Ψωμί DIY: Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο ​​ψωμί που θα γεμίσει το σπίτι σας με άρωμα και ζεστασιά. Ξεκινήστε σήμερα και ανακαλύψτε τη μαγεία του σπιτικού ψωμιού!

Πώς να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά;

Υγιεινή διατροφή: Η ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά απαιτεί υπομονή και δημιουργικότητα. Προσφέρετε υγιεινό φαγητό ως διασκεδαστική εμπειρία και δώστε τους την ευκαιρία να συμμετάσχουν στην προετοιμασία του.

Vegan Sushi: Μια νόστιμη εναλλακτική για τους λάτρεις της φύσης

Vegan Sushi: Το σούσι λαχανικών είναι μια νόστιμη, πρωτοποριακή και βιώσιμη εκδοχή της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας. Δεν απευθύνεται μόνο σε χορτοφάγους, αλλά και σε όλους όσους αναζητούν νέες γεύσεις και έναν πιο συνειδητό τρόπο διατροφής.

Close Icon