Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μοσχάρι ροκφόρ: Σκωτσέζικο μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα ροκφόρ και πουρέ πατάτας

Μοσχάρι ροκφόρ: Σκωτσέζικο μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα ροκφόρ και πουρέ πατάτας

Μοσχάρι ροκφόρ: Αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση του ροκφόρ σε συνδυασμό με την μεστή μοσχαρίσια μπριζόλα, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας.


Αν έρχεται η ώρα για το κρίσιμο ραντεβού. Αυτό δηλαδή που θα κρίνει αν θα είστε μαζί με την κοπέλα που σας αρέσει ή όχι, τότε ένα ρομαντικό γεύμα για δύο είναι ότι πρέπει. Για να εντυπωσιάσετε λοιπόν την μέλλουσα κοπέλα σας, φτιάξτε της μία σκωτσέζικη συνταγή με μοσχάρι και ροκφόρ που θα καταφέρει να καταρρίψει οποιουδήποτε είδους αναστολή που μπορεί να έχει. Δημιουργήστε ένα πιάτο που θα την καταπλήξει και θα αξίζει να βρίσκεται σε ένα εστιατόριο.

Τα συστατικά είναι λίγα και καλά και η παρασκευή της είναι σχετικά εύκολη. Ξεκινήστε ως εξής:

  • 450 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες στη μέση
  • 1/4 του φλιτζανιού γάλα
  • 25 γρ. βούτυρο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κομμάτια των 400 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο (αν υπάρχει προτιμήστε σκωτσέζικο)
  • 1 εσαλότ ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι
  • 1 κουταλιά της σούπας marsala
  • 1/3 του φλιτζανιού κρέμα παχύρρευστη
  • 25 γρ. γκοργκοντζόλα θρυμματισμένη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • 200 γρ. φασολάκια

Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι σε μια μέτρια κατσαρόλα να βάλετε τις πατάτες και να τις σκεπάσετε με νερό. Αλατοπιπερώστε και αφήστε το να πάρει βράση. Βράζουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα τα στραγγίζετε καλά. Βάλτε πάλι το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό για να στεγνώσει καλά. Μετά αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το γάλα και το βούτυρο και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εν τω μεταξύ, καρυκεύστε τις μπριζόλες. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε τις μπριζόλες για 1 με 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθεί ζεστό.

Αφού γίνουν όλα αυτά προσθέστε το eshalot και το θυμάρι στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τη marsala και μαγειρέψτε, ξύνοντας τη βάση του τηγανιού, για 1 λεπτό ή μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Προς το τέλος προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το τυρί και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να σιγοβράζει και να πήξει ελαφρώς. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire και καρυκεύστε με πιπέρι. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα φασόλια σε μια μικρή κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό για 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίξτε καλά. Σερβίρετε μπριζόλες με πουρέ και φασόλια και περιχύστε τη σάλτσα. Πριν μαγειρέψετε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες αφήστε τις να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ζουμερή μπριζόλα με σκορδοβούτυρο από τη Βραζιλία

Slow cooking συνταγή για μοσχάρι με πατάτες ογκρατέν

Μυστικά για να φτιάξετε το burger των ονείρων σας

Το εμβληματικό σάντουιτς reuben από το 1900 στο πιάτο σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon