Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μοσχάρι με κάρυ: Μια εξωτική συνταγή με γάλα καρύδας για το απόλυτο comfort food

Μοσχάρι με κάρυ: Μια εξωτική συνταγή με γάλα καρύδας για το απόλυτο comfort food

Μοσχάρι με κάρυ: Σας αρέσει να πειραματίζεστε με τις εξωτικές γεύσεις και ιδιαίτερα με το κάρυ και το γάλα καρύδας; Προσθέστε αυτά τα συστατικά στο μοσχάρι και θα το απογειώσετε.

Oι συνταγές με μοσχαρίσιο κρέας είναι αρκετά δημοφιλείς σε όλη την Ινδία εδώ και αιώνες. Υπάρχουν άπειρες συνταγές ανάλογες και σύμφωνες σχεδόν με όλα τα γούστα. Παρακάτω υπάρχει μία πολύ ιδιαίτερη συνταγή με κάρυ και γάλα καρύδας που μπορεί να μην είναι ιδανική για πολλούς, αλλά για τους λάτρεις της ινδικής κουζίνας είναι ανεπανάληπτη. Τα συστατικά αυτής της συνταγής είναι αυτά που χρειάζονται για την αυθεντική συνταγή αλλά υπάρχει η πιθανότητα να την βρείτε και με άλλες παραλλαγές με υλικά προσαρμοσμένα στις ελληνικές γεύσεις.

 

Είτε το φτιάξετε στη  αυθεντική του μορφή, είτε το προσαρμόσετε στα δικά σας δεδομένα, το σίγουρο είναι θα την απολαύσετε. Τα συστατικά που θα χρειαστείτε για το Ινδικού τύπου μοσχάρι με κάρυ και γάλα καρύδας είναι αρκετά αλλά αυτό είναι που την κάνει μοναδική.

Τα συστατικά είναι:

  • 2 κιλά φιλέτο μοσχαρίσιο κρέας ή 2 κιλά κόντρα φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο ​​τζίντζερ ή  1 ⁄ 4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 ⁄ 2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
  • 1 ⁄ 4 του φλιτζανιού λάδι
  • 1 ⁄ 2 φλιτζάνι κρεμμύδια, κομμένα σε στυλ julienne
  • 1 ⁄ 2 φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
  • 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
  • 1 ⁄ 3 του φλιτζανιού κόλιανδρο ψιλοκομμένο (για το γαρνίρισμα)

Η μέθοδος που θα χρησιμοποιήσετε για να το φτιάξετε είναι απλή και συνοψίζεται σε 5 απλά βήματα:

Βήμα 1: Κόβουμε το κρέας, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.

Βήμα 2: Καρυκεύουμε το κρέας με το τζίντζερ, το αλάτι, το πιπέρι και τη σάλτσα worcestershire (μπορείτε να το αφήσετε να μαριναριστεί για μισή ώρα ή περισσότερο, αλλά δεν είναι απαραίτητο).

Βήμα 3 : Ζεσταίνουμε το 1/3 του λαδιού σε ένα μεγάλο τηγάνι/ή γουόκ σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το 1/3 του κρέατος για λίγο μέχρι να μην έχει πλέον ροζ χρώμα. Αδειάζετε το κρέας και τους χυμούς σε ένα άλλο μπολ για να διατηρηθεί ζεστό. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο κρέας. 

Βήμα 4: Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λίγο λάδι για λίγα λεπτά. Προσθέστε τη σκόνη κάρυ και το κρέας στο κρεμμύδι και στις πιπεριές στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5: Προσθέστε γάλα καρύδας και ανακατεύετε μέχρι να ζεσταθεί. Πρόσθεσε το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Αν θέλετε γαρνίρετε με κόλιανδρο και σερβίρετε πάνω από ρύζι.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ράμεν με κοτόπουλο: Η πιο ζεστή χειμωνιάτικη απόλαυση

Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα ροκφόρ για μια μοναδική εμπειρία γαστρονομίας

Κεφτεδάκια με αμύγδαλο και σάλτσα σαφράν με γεύση Καταλονίας

Ζουμερή μπριζόλα με σκορδοβούτυρο από τη Βραζιλία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Close Icon