Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μεσογειακή ρεβιθοσαλάτα: Υγιεινή συνταγή έτοιμη σε 10 μόλις λεπτά

Μεσογειακή ρεβιθοσαλάτα: Υγιεινή συνταγή έτοιμη σε 10 μόλις λεπτά

Μεσογειακή ρεβιθοσαλάτα: Μέσα σε λίγα λεπτά, έχετε ένα νόστιμο, υγιεινό μεσημεριανό γεύμα που είναι τέλειο για κάθε μέρα της εβδομάδας. Καλή σας απόλαυση!


Η εύρεση μιας υγιεινής και γρήγορης συνταγής για μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αλλάξει το παιχνίδι για τις πολυάσχολες μέρες. Αυτή η μεσογειακή σαλάτα με ρεβίθια δεν είναι μόνο θρεπτική αλλά και εύκολο να μαγειρευτεί μέσα σε λίγα λεπτά. Γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και απαραίτητες βιταμίνες, είναι μια τέλεια επιλογή για να σας κρατήσει γεμάτοι ενέργεια όλη την ημέρα.

Συστατικά:

  • 450 γρ. ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
  • 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμών, χωρίς το κουκούτσι και σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Αλάτι και πιπέρι

 

Οδηγίες:

  • Ετοιμάστε τα λαχανικά: Ξεκινήστε πλένοντας και ψιλοκόβοντας όλα τα φρέσκα λαχανικά. Κόβουμε τα ντοματίνια, ψιλοκόβουμε το αγγούρι, ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και κόβουμε σε φέτες τις ελιές Καλαμών.
  • Ανακατεύουμε τη σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα στραγγισμένα ρεβίθια, τα ντοματίνια, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι και τις ελιές. Ανακατεύουμε απαλά για να αναμειχθούν ομοιόμορφα τα υλικά.
  • Προσθέστε το τυρί και τα μυρωδικά: Πασπαλίστε τη θρυμματισμένη φέτα και τον ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό πάνω από τη σαλάτα. Αυτά προσθέτουν μια έκρηξη γεύσης και χρώματος στο πιάτο.
  • Ετοιμάστε το ντύσιμο: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ξύδι από κόκκινο κρασί, το αλάτι και το πιπέρι. Προσαρμόστε το καρύκευμα στη γεύση.
  • Συνδυάστε και σερβίρετε: Ρίξτε το dressing πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να καλυφθούν καλά. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να παγώσει για 10-15 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

Διατροφικά Οφέλη

Αυτή η μεσογειακή ρεβιθοσαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από τα ρεβίθια, βιταμίνες από τα φρέσκα λαχανικά και υγιή λίπη από το ελαιόλαδο. Η φέτα παρέχει ασβέστιο και μια απολαυστική γεύση, ενώ οι ελιές προσθέτουν μια δόση αντιοξειδωτικών.

Παραλλαγές

Μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτή τη σαλάτα με πρόσθετα συστατικά όπως αβοκάντο, πιπεριές ή ψητό κοτόπουλο για επιπλέον πρωτεΐνη. Μέσα σε λίγα λεπτά, έχετε ένα νόστιμο, υγιεινό μεσημεριανό γεύμα που είναι τέλειο για κάθε μέρα της εβδομάδας. Καλή σας απόλαυση!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ρεβίθια: Πώς μπορούν να μας ωφελήσουν στη διαχείριση του διαβήτη;

Πώς τα ρεβίθια προάγουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου;

Νόστιμο σπιτικό φαλάφελ για μια γεύση από τη Μέση Ανατολή

Νόστιμη συνταγή για ψητά κολοκυθάκια με ρεβίθια

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon