Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μελομακάρονα: Φτιάξτε τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Μελομακάρονα: Φτιάξτε τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Μελομακάρονα: Τα μελομακάρονα όχι μόνο γεμίζουν τον αέρα με το ζεστό, ανακουφιστικό άρωμα των μπαχαρικών αλλά και φέρνουν τη γλυκιά ουσία των ελληνικών εορταστικών παραδόσεων στο σπίτι σας.

Τα μελομακάρονα, ένα κλασικό ελληνικό χριστουγεννιάτικο μπισκότο, είναι μια απολαυστική απόλαυση εμποτισμένη με μέλι, μπαχαρικά και καρύδια. Αυτά τα υγρά, γευστικά μπισκότα αποτελούν βασικό προϊόν στα ελληνικά νοικοκυριά κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, φέρνοντας ζεστασιά και γλύκα στις γιορτές των γιορτών. Ακολουθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε αυθεντικά μελομακάρονα στο σπίτι:

Για τα μελομακάρονα:

  • 2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 1/4 φλιτζάνι μπράντι ή κονιάκ
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Περίπου 6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σιρόπι:

  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 ξυλάκι κανέλας

Για γαρνιτούρα:

  • 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

Οδηγίες παρασκευής:

Προθερμάνετε το φούρνο:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175°C.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για μπισκότα:
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την τριμμένη κανέλα και το τριμμένο γαρύφαλλο. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέστε ξηρά υλικά:
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε μαζί τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και 4 φλιτζάνια αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε να προσθέτετε αλεύρι, ένα φλιτζάνι τη φορά, μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και εύκολη στο χειρισμό. Ο στόχος είναι να έχουμε μια λεία, μη κολλώδη ζύμη.

Δώστε σχήμα στα cookies:
Πάρτε ένα μικρό μέρος της ζύμης και τυλίξτε το σε οβάλ ή στρογγυλό σχήμα, μήκους περίπου 1,5 ίντσας. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή, αφήνοντας ένα μικρό κενό μεταξύ τους.

Ψήστε:
Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι:
Όσο ψήνονται τα μπισκότα, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το μέλι, τη ζάχαρη, το νερό, το ξύσμα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι κανέλας. Φέρτε το μείγμα σε μια ήπια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Βουτήξτε τα μπισκότα:
Μόλις βγουν τα μπισκότα από το φούρνο και είναι ακόμα ζεστά, βουτάμε προσεκτικά το καθένα στο σιρόπι που έχει κρυώσει, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί. Αφήστε τα μπισκότα να απορροφήσουν το σιρόπι για λίγα δευτερόλεπτα και μετά τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Γαρνιτούρα:
Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από κάθε μελομακάρονο όσο το σιρόπι είναι ακόμα ελαφρώς κολλώδες. Οι ξηροί καρποί θα κολλήσουν στην επιφάνεια, προσθέτοντας ένα απολαυστικό τραγανό.

Σερβίρετε και απολαύστε:
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε. Τα μελομακάρονα τα απολαμβάνετε καλύτερα με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι και αποτελούν μια απολαυστική προσθήκη σε κάθε ποικιλία μπισκότων διακοπών.

Τα μελομακάρονα όχι μόνο γεμίζουν τον αέρα με το ζεστό, ανακουφιστικό άρωμα των μπαχαρικών αλλά και φέρνουν τη γλυκιά ουσία των ελληνικών εορταστικών παραδόσεων στο σπίτι σας. Αυτά τα γιορτινά μπισκότα είναι ένας τέλειος τρόπος για να μοιραστείτε τη χαρά και τις γεύσεις της εποχής με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Καλάθι των Χριστουγέννων: Έρχεται την Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου - Τι θα περιέχει;

Κάλαντα Χριστουγέννων: Ποια είναι η ιστορία αυτής της όμορφης παράδοσης;

Δημιουργήστε την πιο νόστιμη χριστουγεννιάτικη συνταγή για μελομακάρονα

Μπείτε στο πνεύμα των Χριστουγέννων μαγειρεύοντας με τα μικρά σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Η ιδανική συνταγή κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Κέικ σοκολάτας: Αν ψάχνετε για μια υγιεινή επιλογή για επιδόρπιο που να μην περιέχει ζάχαρη, αυτό το κέικ σοκολάτας είναι η ιδανική λύση! Με πλούσια γεύση και απλά υλικά, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη λιχουδιά χωρίς ενοχές.

Καφές: Πώς να προσθέσετε γεύση στον καφέ σας χωρίς ζάχαρη

Καφές: Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, αλλά πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη ζάχαρη για λόγους υγείας. Υπάρχουν πολλές τρόποι να προσθέσετε γεύση στον καφέ

Close Icon