Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μελομακάρονα: Φτιάξτε τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Μελομακάρονα: Φτιάξτε τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Μελομακάρονα: Τα μελομακάρονα όχι μόνο γεμίζουν τον αέρα με το ζεστό, ανακουφιστικό άρωμα των μπαχαρικών αλλά και φέρνουν τη γλυκιά ουσία των ελληνικών εορταστικών παραδόσεων στο σπίτι σας.



Τα μελομακάρονα, ένα κλασικό ελληνικό χριστουγεννιάτικο μπισκότο, είναι μια απολαυστική απόλαυση εμποτισμένη με μέλι, μπαχαρικά και καρύδια. Αυτά τα υγρά, γευστικά μπισκότα αποτελούν βασικό προϊόν στα ελληνικά νοικοκυριά κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, φέρνοντας ζεστασιά και γλύκα στις γιορτές των γιορτών. Ακολουθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε αυθεντικά μελομακάρονα στο σπίτι:


Για τα μελομακάρονα:

  • 2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 1/4 φλιτζάνι μπράντι ή κονιάκ
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Περίπου 6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σιρόπι:

  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 ξυλάκι κανέλας

Για γαρνιτούρα:

  • 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

Οδηγίες παρασκευής:

Προθερμάνετε το φούρνο:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175°C.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για μπισκότα:
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την τριμμένη κανέλα και το τριμμένο γαρύφαλλο. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέστε ξηρά υλικά:
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε μαζί τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και 4 φλιτζάνια αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε να προσθέτετε αλεύρι, ένα φλιτζάνι τη φορά, μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και εύκολη στο χειρισμό. Ο στόχος είναι να έχουμε μια λεία, μη κολλώδη ζύμη.

Δώστε σχήμα στα cookies:
Πάρτε ένα μικρό μέρος της ζύμης και τυλίξτε το σε οβάλ ή στρογγυλό σχήμα, μήκους περίπου 1,5 ίντσας. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή, αφήνοντας ένα μικρό κενό μεταξύ τους.

Ψήστε:
Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι:
Όσο ψήνονται τα μπισκότα, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το μέλι, τη ζάχαρη, το νερό, το ξύσμα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι κανέλας. Φέρτε το μείγμα σε μια ήπια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Βουτήξτε τα μπισκότα:
Μόλις βγουν τα μπισκότα από το φούρνο και είναι ακόμα ζεστά, βουτάμε προσεκτικά το καθένα στο σιρόπι που έχει κρυώσει, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί. Αφήστε τα μπισκότα να απορροφήσουν το σιρόπι για λίγα δευτερόλεπτα και μετά τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Γαρνιτούρα:
Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από κάθε μελομακάρονο όσο το σιρόπι είναι ακόμα ελαφρώς κολλώδες. Οι ξηροί καρποί θα κολλήσουν στην επιφάνεια, προσθέτοντας ένα απολαυστικό τραγανό.

Σερβίρετε και απολαύστε:
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε. Τα μελομακάρονα τα απολαμβάνετε καλύτερα με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι και αποτελούν μια απολαυστική προσθήκη σε κάθε ποικιλία μπισκότων διακοπών.

Τα μελομακάρονα όχι μόνο γεμίζουν τον αέρα με το ζεστό, ανακουφιστικό άρωμα των μπαχαρικών αλλά και φέρνουν τη γλυκιά ουσία των ελληνικών εορταστικών παραδόσεων στο σπίτι σας. Αυτά τα γιορτινά μπισκότα είναι ένας τέλειος τρόπος για να μοιραστείτε τη χαρά και τις γεύσεις της εποχής με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Καλάθι των Χριστουγέννων: Έρχεται την Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου - Τι θα περιέχει;

Κάλαντα Χριστουγέννων: Ποια είναι η ιστορία αυτής της όμορφης παράδοσης;

Δημιουργήστε την πιο νόστιμη χριστουγεννιάτικη συνταγή για μελομακάρονα

Μπείτε στο πνεύμα των Χριστουγέννων μαγειρεύοντας με τα μικρά σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon