Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μελιτζάνες: Φτιάξτε μία χορτοφαγική συνταγή με μελιτζάνες και παρμεζάνα

Μελιτζάνες: Φτιάξτε μία χορτοφαγική συνταγή με μελιτζάνες και παρμεζάνα

Μελιτζάνες: Προσθέστε τις μελιτζάνες στο εβδομαδιαίο σας διατροφικό πρόγραμμα και θα διαπιστώσετε ότι η ζωή σας θα γίνει πιο νόστιμη!


Προσθέστε τις μελιτζάνες στη διατροφή σας. Οι μελιτζάνες αποτελούν ένα υπέροχο λαχανικό, καθώς αποτελείται από πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Είναι ελαφρύ λαχανικό και μπορεί να συνδυαστεί με ποικίλα υλικά! Μία νόστιμη και απολαυστική συνταγή για βραδινό είναι μελιτζάνες στο φούρνο με παρμεζάνα.

Μελιτζάνες με παρμεζάνα

Συστατικά συνταγής:

  • 1 μεγάλη ή 2 μικρές μελιτζάνες
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 ¼ φλιτζάνι φυτικό γάλα
  • ¾ φλιτζάνι αλεύρι
  • 2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
  • ¼ φλιτζάνι διατροφική μαγιά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 2 ¼ φλιτζάνια vegan μοτσαρέλα, χωρισμένα
  • ½ φλιτζάνι vegan παρμεζάνα
  • 1 βάζο σάλτσα μαρινάρα
  • Προαιρετικά Υλικά: φρέσκος βασιλικός για επικάλυψη

Παρασκευή συνταγής:

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C. Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες ½ ίντσας. Απλώστε μερικές χαρτοπετσέτες ή μια καθαρή πετσέτα πιάτων σε ένα μεγάλο ταψί. Απλώστε τις φέτες στο ταψί και πασπαλίστε τις με περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε τα να καθίσουν για 10 λεπτά.
  • Σε αυτό το διάστημα ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα με το αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη. Ανακατεύουμε τη φρυγανιά, τη διατροφική μαγιά, τα ιταλικά καρυκεύματα, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι και αφήνουμε στην άκρη.
  • Όταν η μελιτζάνα είναι έτοιμη, πάρτε μερικές χαρτοπετσέτες και απλώστε τις πάνω από τις κορυφές της μελιτζάνας για να μαζέψει το περιττό νερό.
  • Στη συνέχεια, βυθίστε κάθε φέτα στο μείγμα του αλευριού και μετά στο μείγμα της φρυγανιάς. Τοποθετήστε κάθε φέτα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνετε τη μελιτζάνα για 20 λεπτά.

  • Όσο ψήνεται, ανακατεύουμε 2 φλιτζάνια μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Απλώστε ¼ φλιτζάνι σάλτσα σε ένα ταψί 9×13 ιντσών. Προσθέστε μια στρώση ψημένη μελιτζάνα και μετά το μισό μείγμα τυριού. Τώρα επαναλάβετε τη σάλτσα, τη μελιτζάνα και το τυρί και προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα. Ψήνουμε για 20 λεπτά με αλουμινόχαρτο.
  • Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε την υπόλοιπη μοτσαρέλα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Περιχύνουμε με φρέσκο ​​βασιλικό, αν θέλουμε, και σερβίρουμε.

Καλή σας απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν τρώμε σπανάκι;

Πώς μπορεί η μαγειρική να βοηθήσει την ψυχική μας υγεία;

Δίαιτα Atkins ως απάντηση στη φροντίδα του εαυτού μας

Επωφελείται ο οργανισμός μας με τη δίαιτα κέτο;

Φτιάξτε μια υπέροχη πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon