Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μελιτζάνα φαγητό: Ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά που περιλαμβάνει μελιτζάνα

Μελιτζάνα φαγητό: Ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά που περιλαμβάνει μελιτζάνα

Μελιτζάνα φαγητό: Ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά που περιλαμβάνει μελιτζάνες είναι αναμφισβήτητα η παρμεζάνα μελιτζάνας


Ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά που περιλαμβάνει μελιτζάνες είναι αναμφισβήτητα η παρμεζάνα μελιτζάνας, ένα κλασικό ιταλικό πιάτο που γοητεύει τις αισθήσεις με τις πλούσιες γεύσεις και υφές του.

Για να προετοιμάσετε την παρμεζάνα μελιτζάνας, ξεκινήστε κόβοντας τη φρέσκια μελιτζάνα σε χοντρούς κύκλους. Στη συνέχεια, αλατίστε ελαφρά τις φέτες και αφήστε τις να καθίσουν για περίπου 30 λεπτά για να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τις φέτες μελιτζάνας και στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας.

Μόλις στεγνώσουν, βουτάμε τις φέτες μελιτζάνας σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια τις αλείφουμε με ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά, τριμμένη παρμεζάνα και ιταλικό καρύκευμα. Τηγανίζουμε τις επικαλυμμένες φέτες μελιτζάνας σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές εξωτερικά.

Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, σιγοβράζουμε μια σπιτική σάλτσα μαρινάρας, εμπλουτισμένη με σκόρδο, κρεμμύδια και μυρωδικά, μέχρι να γίνει πηχτή και αρωματική. Απλώνουμε μια στρώση από τη σάλτσα μαρινάρας στον πάτο ενός ταψιού και στη συνέχεια τακτοποιούμε από πάνω τις τηγανητές φέτες μελιτζάνας. Καλύψτε τις φέτες μελιτζάνας με περισσότερη σάλτσα μαρινάρα και πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.

Επαναλάβετε τη διαδικασία στρώσης μέχρι να εξαντληθούν όλες οι φέτες μελιτζάνας, τελειώνοντας με μια τελευταία στρώση σάλτσας μαρινάρας και τυρί μοτσαρέλα από πάνω. Ψήνετε την παρμεζάνα μελιτζάνας στο φούρνο μέχρι να λιώσει και να αφρατέψει το τυρί και να ζεσταθεί το πιάτο.

Το αποτέλεσμα είναι ένα λαχταριστό αριστούργημα που μπορεί να υπερηφανεύεται για στρώματα τρυφερής μελιτζάνας, πικάντικη σάλτσα μαρινάρας και λιωμένο τυρί. Κάθε μπουκιά είναι μια συμφωνία γεύσεων και υφών, με το τραγανό εξωτερικό της μελιτζάνας να δίνει τη θέση της στον κρεμώδη πλούτο του λιωμένου τυριού και στην αλμυρή γλυκύτητα της σάλτσας μαρινάρας.

Η παρμεζάνα μελιτζάνας είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο μαζί με ζυμαρικά ή φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ως χορταστικό ορεκτικό για μια συγκέντρωση φίλων και οικογένειας. Είτε απόλαυσε το ζεστό σοκολατάκι κατευθείαν από το φούρνο είτε ως υπολείμματα την επόμενη μέρα, η παρμεζάνα μελιτζάνας δεν αποτυγχάνει ποτέ να ικανοποιήσει τις λιγούρες και να αφήσει τους γευστικούς κάλυκες να μυρίζουν από απόλαυση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μελιτζάνα: Σύμμαχος στην προσπάθεια για απώλεια βάρους;

Mελιτζάνες με παρμεζάνα και σπιτική αγάπη

Η υπεροχή ενός κομματιού πεντανόστιμου μουσακά

Πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις μελιτζάνες προς όφελός μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon