Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Με ποιες πρωτεϊνούχες τροφές θα αντικαταστήσουμε το κρέας λόγω Σαρακοστής

Με ποιες πρωτεϊνούχες τροφές θα αντικαταστήσουμε το κρέας λόγω Σαρακοστής

Βαρεθήκατε το αυγό και το κοτόπουλο; Υπάρχουν δεκάδες ακόμη επιλογές για να πάρετε τις πρωτεΐνες που χρειάζεται ο οργανισμός σας και μάλιστα πολλές από αυτές είναι φυτικές και εξαιρετικά θρεπτικές. Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικό δομικό συστατικό κάθε κυττάρου του σώματος. Τα μαλλιά και τα νύχια αποτελούνται πρωτίστως από πρωτεΐνες, ενώ ο οργανισμός τις χρησιμοποιεί επίσης για να δημιουργεί και να αναπλάθει τους ιστούς. Επίσης, οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη σύνθεση ενζύμων, ορμονών και άλλων χημικών ουσιών και εμπλέκονται στην ανάπτυξη των οστών, των μυών, των χόνδρων, του δέρματος και του αίματος.

Μαζί με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες συνθέτουν την ομάδα των λεγόμενων μακροθρεπτικών συστατικών, δηλαδή συστατικών που ο οργανισμός μας χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες. Αντίθετα, μικροθρεπτικά συστατικά ονομάζονται οι βιταμίνες και τα μέταλλα, καθώς χρειαζόμαστε μόνο μικρές ποσότητες από αυτά.

Επειδή οι πρωτεΐνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα –σε αντίθεση με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες– χρειαζόμαστε καθημερινό «ανεφοδιασμό» μέσω της διατροφής μας.

Για να πάρετε επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών – 0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους – μπορείτε να συνδυάσετε κλασικές επιλογές όπως το αυγό, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά και το ψάρι με τα παρακάτω προϊόντα φυτικής προέλευσης.

  1. Ενταμάμε – 18 γρ. πρωτεϊνών ανά φλιτζάνι
  2. Τέμπε – 16 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
  3. Τόφου – 15 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
  4. Φακές – 8 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
  5. Μαύρα φασόλια – 7,6 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
  6. Φασόλια λίμα – 7,3 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
  7. Φιστίκια – 7 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
  8. Άγριο ρύζι – 6,5 γρ. πρωτεϊνών ανά φλιτζάνι
  9. Ρεβίθια – 6 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
  10. Αμύγδαλα – 6 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
  11. Σπόροι κία – 6 γρ. πρωτεϊνών ανά 2 κουταλιές της σούπας
  12. Βρόμη – 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
  13. Κάσιους – 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
  14. Πασατέμπος – 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
  15. Πατάτα – 4 γρ. πρωτεϊνών ανά πατάτα (λευκή, μέτρια σε μέγεθος)
  16. Σπανάκι – 3 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
  17. Καλαμπόκι – 2,5 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
  18. Αβοκάντο – 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό αβοκάντο
  19. Μπρόκολο – 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
  20. Λαχανάκια Βρυξελλών – 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon