Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μαρμελάδα: Πώς να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα φρούτων χωρίς πηκτίνη

Μαρμελάδα: Πώς να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα φρούτων χωρίς πηκτίνη

Μαρμελάδα: Η μαρμελάδα που προκύπτει είναι φρουτώδης, γλυκιά και γεμάτη σκούρα, πικάντικη γεύση μούρων!



Όταν τα φρέσκα μούρα είναι άφθονα κάντε μια μεγάλη χάρη στον εαυτό σας και αρπάξτε τα για να φτιάξετε μαρμελάδα. Δεν χρειάζεται να κάνετε τεράστια φασαρία για την αγορά ειδικών υλικών ή εξοπλισμού για κονσερβοποίηση  μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα μούρων μόνο με τα φρούτα, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη σε περίπου 30 λεπτά στο σπίτι.


Τι είναι η μαρμελάδα φρούτων χωρίς πηκτίνη;

Πολλές μαρμελάδες φρούτων παρασκευάζονται με την προσθήκη πηκτίνης για πάχυνση, αλλά η μαρμελάδα φρούτων μπορεί να γίνει μόνο με φρέσκα φρούτα, χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται χωρίς πηκτίνη είναι λίγο πιο μαλακή και χαλαρή από τη μαρμελάδα που παρασκευάζεται με πηκτίνη, αλλά η εκμάθηση αυτής της τεχνικής σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή με υλικά που πιθανότατα έχετε στη διάθεσή σας.

Δείτε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σε 5 εύκολα βήματα

  • Κόψτε τα φρούτα σε ίσα κομμάτια : Ανάλογα με το μέγεθος των φραουλών και των βατόμουρων σας, θα πρέπει είτε να τα κόψετε στα τέταρτα είτε στο μισό πριν ξεκινήσετε.
  • Πολτοποιήστε τα φρούτα και τη ζάχαρη μαζί : Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας για να δουλέψετε τη μαρμελάδα και τη ζάχαρη μαζί — έτσι απελευθερώνεται η υγρασία από τα μούρα και τα κάνει να μαγειρεύονται πιο γρήγορα.
  • Βράστε τα φρούτα για 20 λεπτά : Βράστε τα φρούτα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το μείγμα θα ξεκινήσει με μεγάλες, ζουμερές φυσαλίδες και σιγά σιγά θα εξελιχθεί σε μικρές, πιο σφιχτές φυσαλίδες καθώς η μαρμελάδα πλησιάζει στο έτοιμο.
  • Μάθετε πότε έχει τελειώσει η μαρμελάδα : Απλώς ρίξτε λίγη ζεστή μαρμελάδα από την κατσαρόλα στο παγωμένο κουτάλι και περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα για να κρυώσει. Περάστε το δάχτυλό σας μέσα από την εμπλοκή — αν κάνει μια καθαρή διαδρομή μέσα από την εμπλοκή και δεν γεμίσει, τότε έχετε ένα καλό σετ.
  • Βάζετε και αποθηκεύετε τη μαρμελάδα : Όταν η μαρμελάδα γίνει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και μεταφέρετε τη μαρμελάδα στα καθαρά βάζα. Καλύψτε και κρυώστε τελείως πριν μεταφέρετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

S'mores: Πώς να φτιάξετε αυτή την κλασική συνταγή για γλυκό;

Φτιάξτε την πιο θρεπτική frittata που υπάρχει!

Tips για μια ισορροπημένη διατροφή

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon