Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μαρμελάδα: Πώς να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα φρούτων χωρίς πηκτίνη

Μαρμελάδα: Πώς να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα φρούτων χωρίς πηκτίνη

Μαρμελάδα: Η μαρμελάδα που προκύπτει είναι φρουτώδης, γλυκιά και γεμάτη σκούρα, πικάντικη γεύση μούρων!

Όταν τα φρέσκα μούρα είναι άφθονα κάντε μια μεγάλη χάρη στον εαυτό σας και αρπάξτε τα για να φτιάξετε μαρμελάδα. Δεν χρειάζεται να κάνετε τεράστια φασαρία για την αγορά ειδικών υλικών ή εξοπλισμού για κονσερβοποίηση  μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα μούρων μόνο με τα φρούτα, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη σε περίπου 30 λεπτά στο σπίτι.

Τι είναι η μαρμελάδα φρούτων χωρίς πηκτίνη;

Πολλές μαρμελάδες φρούτων παρασκευάζονται με την προσθήκη πηκτίνης για πάχυνση, αλλά η μαρμελάδα φρούτων μπορεί να γίνει μόνο με φρέσκα φρούτα, χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Η μαρμελάδα που παρασκευάζεται χωρίς πηκτίνη είναι λίγο πιο μαλακή και χαλαρή από τη μαρμελάδα που παρασκευάζεται με πηκτίνη, αλλά η εκμάθηση αυτής της τεχνικής σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή με υλικά που πιθανότατα έχετε στη διάθεσή σας.

Δείτε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σε 5 εύκολα βήματα

  • Κόψτε τα φρούτα σε ίσα κομμάτια : Ανάλογα με το μέγεθος των φραουλών και των βατόμουρων σας, θα πρέπει είτε να τα κόψετε στα τέταρτα είτε στο μισό πριν ξεκινήσετε.
  • Πολτοποιήστε τα φρούτα και τη ζάχαρη μαζί : Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας για να δουλέψετε τη μαρμελάδα και τη ζάχαρη μαζί — έτσι απελευθερώνεται η υγρασία από τα μούρα και τα κάνει να μαγειρεύονται πιο γρήγορα.
  • Βράστε τα φρούτα για 20 λεπτά : Βράστε τα φρούτα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το μείγμα θα ξεκινήσει με μεγάλες, ζουμερές φυσαλίδες και σιγά σιγά θα εξελιχθεί σε μικρές, πιο σφιχτές φυσαλίδες καθώς η μαρμελάδα πλησιάζει στο έτοιμο.
  • Μάθετε πότε έχει τελειώσει η μαρμελάδα : Απλώς ρίξτε λίγη ζεστή μαρμελάδα από την κατσαρόλα στο παγωμένο κουτάλι και περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα για να κρυώσει. Περάστε το δάχτυλό σας μέσα από την εμπλοκή — αν κάνει μια καθαρή διαδρομή μέσα από την εμπλοκή και δεν γεμίσει, τότε έχετε ένα καλό σετ.
  • Βάζετε και αποθηκεύετε τη μαρμελάδα : Όταν η μαρμελάδα γίνει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και μεταφέρετε τη μαρμελάδα στα καθαρά βάζα. Καλύψτε και κρυώστε τελείως πριν μεταφέρετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

S'mores: Πώς να φτιάξετε αυτή την κλασική συνταγή για γλυκό;

Φτιάξτε την πιο θρεπτική frittata που υπάρχει!

Tips για μια ισορροπημένη διατροφή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon