Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μαραθόπιτα: Φτιάξτε μια πεντανόστιμη παραδοσιακή πίτα από μάραθο

Μαραθόπιτα: Φτιάξτε μια πεντανόστιμη παραδοσιακή πίτα από μάραθο

Μαραθόπιτα: Η μαραθόπιτα σερβίρεται ως κύριο πιάτο μαζί με μια τραγανή σαλάτα ή ως μια απολαυστική προσθήκη σε ένα brunch ή πικνίκ.

Η μαραθόπιτα είναι ένα νόστιμο και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη μοναδική γεύση του μάραθου, ενός βολβώδους λαχανικού που είναι γνωστό για τη διακριτική του γεύση σαν γλυκόριζα. Αυτή η αλμυρή πίτα συνδυάζει τον αρωματικό μάραθο με μια κρεμώδη γέμιση και μια τραγανή κρούστα, με αποτέλεσμα ένα χορταστικό και ανακουφιστικό γεύμα. Ακολουθεί μια συνταγή που θα σας καθοδηγήσει στο να φτιάξετε μια υπέροχη μαραθόπιτα.

Μαραθόπιτα

Για την κρούστα:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, κρύο και κομμένο σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι παγωμένο νερό

Για τη γέμιση:

  • 4 μεγάλοι βολβοί μάραθου, κομμένοι σε λεπτές φέτες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα ή παρμεζάνα
  • 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
  • 3 αυγά
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκος άνηθος ή μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Παρασκευή συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 190°C.
  • Για να φτιάξετε την κρούστα, συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κρύο, κομμένο σε κύβους βούτυρο και χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ ζαχαροπλαστικής ή με τα δάχτυλά σας για να κόψετε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
  • Προσθέστε σταδιακά το παγωμένο νερό, μια κουταλιά της σούπας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγετε σε πλαστική μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  • Στο μεταξύ ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα και να μυρίσουν.
  • Προσθέστε τον κομμένο σε φέτες μάραθο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει και να καραμελώσει ελαφρώς το μάραθο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

  • Ανοίγετε την παγωμένη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε κύκλο που ταιριάζει στην πιάτα σας. Μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί και πιέστε την απαλά στον πάτο και στα πλαϊνά.
  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την παχύρρευστη κρέμα, τα αυγά, το τριμμένο τυρί, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  • Απλώστε το κρύο μείγμα μάραθου ομοιόμορφα πάνω από την κρούστα. Περιχύνετε το μάραθο με το μείγμα της κρέμας και των αυγών, φροντίζοντας να γεμίσει τα κενά.
  • Τοποθετείτε το ταψί της πίτας σε ταψί και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά ή μέχρι να δέσει η γέμιση και να ροδίσει η κρούστα.
  • Βγάζετε την μαραθόπιτα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς πριν τη σερβίρουμε. Γαρνίρετε με φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό, αν θέλετε.

Η μαραθόπιτα μπορείτε να την απολαύσετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, καθιστώντας την ένα ευέλικτο πιάτο για κάθε περίσταση. Σερβίρεται ως κύριο πιάτο μαζί με μια τραγανή σαλάτα ή ως μια απολαυστική προσθήκη σε ένα brunch ή πικνίκ. Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών σε αυτή την πίτα σίγουρα θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας ουρανίσκους και θα σας αφήσει να λαχταρείτε περισσότερο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι τα πιο φημισμένα πιάτα της κρητικής κουζίνας;

Δημιουργήστε μια νόστιμη σπιτική σπανακόπιτα

Δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο και δροσιστικό επιδόρπιο

5 καθημερινές συμβουλές για μια δραστήρια ζωή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon