Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Η επιτομή του υγιεινού comfort food

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Η επιτομή του υγιεινού comfort food

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Απολαύστε μια κρεμώδη σούπα με βάση τα μανιτάρια, που θα σας δώσει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, ικανοποιώντας παράλληλα τους γευστικούς σας κάλυκες.


Μπαίνει σιγά σιγά ο χειμώνας και σίγουρα αυτές τις κρύες μέρες, θα θέλεις να τρως κάτι ζεστό και ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό. Τα μανιτάρια αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, πολύτιμων μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Δεν περιέχουν λιπαρά και κρατάνε χαμηλά τα επίπεδα της χοληστερίνης. Από την άλλη, το φασκόμηλο αποτελεί ένα βότανο με θεραπευτικές ιδιότητες, καθώς έχει  αντιβακτηριδιακή,  αντισηπτική και αντιδιαβητική δράση. Επομένως, ο συνδυασμός αυτών των δύο υλικών μόνο καλό μπορεί να σου προσφέρει!

Υλικά συνταγής:

  • 50 γρ. λάδι
  • 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σέλερι (μόνο τα κοτσάνια) κομμένα σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε μικρά κομματάκια
  • 400 γρ. χοντροκομμένα μανιτάρια της προτίμησής σας,
  • 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
  • 800 ml βραστό νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 5-6 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής:

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο και άφησέ τα να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά.
  2. Κάνε ένα κενό στη μέση του τηγανιού και ρίξε τα μανιτάρια και το σέλερι. Μαγείρεψέ τα για 5 λεπτά.
  3. Ανακάτεψε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι και το σέλερι. Πρόσθεσε το αλάτι και τα φύλλα του φασκόμηλου . Άφησέ τα να μαγειρευτούν για άλλα 5 λεπτά.
  4. Θα παρατηρήσεις ότι τα μανιτάρια έχουν βγάλει ζουμί και ότι έχει μειωθεί ο όγκος τους στο μισό. Ήρθε η ώρα να ρίξεις το βραστό νερό, το ξύδι και τον κύβο λαχανικών. Ανακάτεψέ τα ή πολτοποίησέ τα με ένα μπλέντερ χειρός.
  5. Άφησέ τα να μαγειρευτούν για άλλα 15 λεπτά. Αν θέλεις, πρόσθεσε πιπέρι και ρίγανη.

Tips!

  1. Για να γίνει το φαγητό σου πιο ωραίο, μπορείς να προσθέσεις στο σερβίρισμα λίγη κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια της σούπας.
  2. Συνδύασέ το με αλμυρά κρουτόν και φέτα! Κι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί!
  3. Αν την θέλεις πιο πηχτή, μπορείς να προσθέσεις λίγο αλεύρι κατά την παρασκευή της.

Η μανιταρόσουπα είναι έτοιμη και ζητά να την απολαύσεις μαζί με τους αγαπημένους σου. Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου, αλλά ταυτόχρονα θα πάρεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια μέρα γεμάτη ενέργεια. Καλή απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Αντιστρές διατροφή για δύσκολες μέρες

2 Πανεύκολες συνταγές με σολομό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Απολαύστε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, είτε είστε vegan ή όχι

Μοσχάρι Stroganoff: Ζουμερό κρέας βουτηγμένο σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon