Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Η επιτομή του υγιεινού comfort food

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Η επιτομή του υγιεινού comfort food

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Απολαύστε μια κρεμώδη σούπα με βάση τα μανιτάρια, που θα σας δώσει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, ικανοποιώντας παράλληλα τους γευστικούς σας κάλυκες.


Μπαίνει σιγά σιγά ο χειμώνας και σίγουρα αυτές τις κρύες μέρες, θα θέλεις να τρως κάτι ζεστό και ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό. Τα μανιτάρια αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, πολύτιμων μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Δεν περιέχουν λιπαρά και κρατάνε χαμηλά τα επίπεδα της χοληστερίνης. Από την άλλη, το φασκόμηλο αποτελεί ένα βότανο με θεραπευτικές ιδιότητες, καθώς έχει  αντιβακτηριδιακή,  αντισηπτική και αντιδιαβητική δράση. Επομένως, ο συνδυασμός αυτών των δύο υλικών μόνο καλό μπορεί να σου προσφέρει!

Υλικά συνταγής:

  • 50 γρ. λάδι
  • 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σέλερι (μόνο τα κοτσάνια) κομμένα σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε μικρά κομματάκια
  • 400 γρ. χοντροκομμένα μανιτάρια της προτίμησής σας,
  • 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
  • 800 ml βραστό νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 5-6 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής:

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο και άφησέ τα να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά.
  2. Κάνε ένα κενό στη μέση του τηγανιού και ρίξε τα μανιτάρια και το σέλερι. Μαγείρεψέ τα για 5 λεπτά.
  3. Ανακάτεψε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι και το σέλερι. Πρόσθεσε το αλάτι και τα φύλλα του φασκόμηλου . Άφησέ τα να μαγειρευτούν για άλλα 5 λεπτά.
  4. Θα παρατηρήσεις ότι τα μανιτάρια έχουν βγάλει ζουμί και ότι έχει μειωθεί ο όγκος τους στο μισό. Ήρθε η ώρα να ρίξεις το βραστό νερό, το ξύδι και τον κύβο λαχανικών. Ανακάτεψέ τα ή πολτοποίησέ τα με ένα μπλέντερ χειρός.
  5. Άφησέ τα να μαγειρευτούν για άλλα 15 λεπτά. Αν θέλεις, πρόσθεσε πιπέρι και ρίγανη.

Tips!

  1. Για να γίνει το φαγητό σου πιο ωραίο, μπορείς να προσθέσεις στο σερβίρισμα λίγη κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια της σούπας.
  2. Συνδύασέ το με αλμυρά κρουτόν και φέτα! Κι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί!
  3. Αν την θέλεις πιο πηχτή, μπορείς να προσθέσεις λίγο αλεύρι κατά την παρασκευή της.

Η μανιταρόσουπα είναι έτοιμη και ζητά να την απολαύσεις μαζί με τους αγαπημένους σου. Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου, αλλά ταυτόχρονα θα πάρεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια μέρα γεμάτη ενέργεια. Καλή απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Αντιστρές διατροφή για δύσκολες μέρες

2 Πανεύκολες συνταγές με σολομό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Απολαύστε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, είτε είστε vegan ή όχι

Μοσχάρι Stroganoff: Ζουμερό κρέας βουτηγμένο σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon