Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Η επιτομή του υγιεινού comfort food

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Η επιτομή του υγιεινού comfort food

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Απολαύστε μια κρεμώδη σούπα με βάση τα μανιτάρια, που θα σας δώσει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, ικανοποιώντας παράλληλα τους γευστικούς σας κάλυκες.



Μπαίνει σιγά σιγά ο χειμώνας και σίγουρα αυτές τις κρύες μέρες, θα θέλεις να τρως κάτι ζεστό και ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό. Τα μανιτάρια αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, πολύτιμων μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Δεν περιέχουν λιπαρά και κρατάνε χαμηλά τα επίπεδα της χοληστερίνης. Από την άλλη, το φασκόμηλο αποτελεί ένα βότανο με θεραπευτικές ιδιότητες, καθώς έχει  αντιβακτηριδιακή,  αντισηπτική και αντιδιαβητική δράση. Επομένως, ο συνδυασμός αυτών των δύο υλικών μόνο καλό μπορεί να σου προσφέρει!

Υλικά συνταγής:

  • 50 γρ. λάδι
  • 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σέλερι (μόνο τα κοτσάνια) κομμένα σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε μικρά κομματάκια
  • 400 γρ. χοντροκομμένα μανιτάρια της προτίμησής σας,
  • 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
  • 800 ml βραστό νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 5-6 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής:

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο και άφησέ τα να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά.
  2. Κάνε ένα κενό στη μέση του τηγανιού και ρίξε τα μανιτάρια και το σέλερι. Μαγείρεψέ τα για 5 λεπτά.
  3. Ανακάτεψε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι και το σέλερι. Πρόσθεσε το αλάτι και τα φύλλα του φασκόμηλου . Άφησέ τα να μαγειρευτούν για άλλα 5 λεπτά.
  4. Θα παρατηρήσεις ότι τα μανιτάρια έχουν βγάλει ζουμί και ότι έχει μειωθεί ο όγκος τους στο μισό. Ήρθε η ώρα να ρίξεις το βραστό νερό, το ξύδι και τον κύβο λαχανικών. Ανακάτεψέ τα ή πολτοποίησέ τα με ένα μπλέντερ χειρός.
  5. Άφησέ τα να μαγειρευτούν για άλλα 15 λεπτά. Αν θέλεις, πρόσθεσε πιπέρι και ρίγανη.

Tips!

  1. Για να γίνει το φαγητό σου πιο ωραίο, μπορείς να προσθέσεις στο σερβίρισμα λίγη κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια της σούπας.
  2. Συνδύασέ το με αλμυρά κρουτόν και φέτα! Κι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί!
  3. Αν την θέλεις πιο πηχτή, μπορείς να προσθέσεις λίγο αλεύρι κατά την παρασκευή της.

Η μανιταρόσουπα είναι έτοιμη και ζητά να την απολαύσεις μαζί με τους αγαπημένους σου. Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου, αλλά ταυτόχρονα θα πάρεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια μέρα γεμάτη ενέργεια. Καλή απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Αντιστρές διατροφή για δύσκολες μέρες

2 Πανεύκολες συνταγές με σολομό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Απολαύστε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, είτε είστε vegan ή όχι

Μοσχάρι Stroganoff: Ζουμερό κρέας βουτηγμένο σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Λαχανικά Ανοσοποιητικό: Αυτά τα λαχανικά θα θωρακίσουν το ανοσοποιητικό σας

Λαχανικά Ανοσοποιητικό: Η καλή υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή μας. Ορισμένα λαχανικά περιέχουν συστατικά που ενισχύουν την ανοσοποιητική λειτουργία και προστατεύουν τον οργανισμό από λοιμώξεις και ασθένειες.

Winter spice Γκρανόλα: Υγεινή συνταγή για γκρανόλα με χειμωνιάτικες γεύσεις

Winter spice Γκρανόλα: Η χειμωνιάτικη granola με μπαχαρικά είναι η τέλεια επιλογή για το πρωινό ή το απογευματινό σνακ κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ο συνδυασμός των ζεστών και αρωματικών μπαχαρικών, όπως κανέλα, γαρίφαλο και τζίντζερ,

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ταχίνι: Ένα υγιεινό γλύκισμα ιδανικό για παιδιά

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ταχίνι: Τα μπισκότα ταχίνι με σοκολάτα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων που εντυπωσιάζει και τους πιο απαιτητικούς. Η πλούσια γεύση του ταχινιού συνδυάζεται τέλεια με την πλούσια, γλυκιά γεύση της σοκολάτας

Λωτοί: Το μυστικό για τα υγιή και λαμπερά μαλλιά των ονείρων σας

Λωτοί: Ο καρπός λωτού είναι γνωστός για τις θρεπτικές του ιδιότητες και τα οφέλη του για την υγεία, αλλά μπορεί να προσφέρει και εξαιρετικά αποτελέσματα στην υγεία των μαλλιών. Πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά

Σκανδιναβική διατροφή: Πόσο υγιεινό είναι αυτό το διατροφικό πλάνο;

Σκανδιναβική διατροφή: Παρέχει ισορροπία, ευεξία και μια πιο συνειδητή προσέγγιση στη διατροφή και είναι μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν μια υγιεινή, φιλική προς το περιβάλλον διατροφή.

Αχλάδια: 5 οφέλη που θα σας εκπλήξουν

Αχλάδια: Τα αχλάδια είναι ένα φρούτο που πολλές φορές παραμελείται, αν και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από τη γλυκιά και δροσερή γεύση τους, τα αχλάδια προσφέρουν πλήθος θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία μας.

Καρύδια: Το μυστικό για να παραμείνετε υγιείς όλο τον χειμώνα

Καρύδια: Τα καρύδια είναι ένα εξαιρετικό τρόφιμο που μπορεί να συμβάλει στην υγεία μας, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Με την άφιξη του ψυχρού καιρού, οι διατροφικές ανάγκες του οργανισμού μας αλλάζουν, και τα καρύδια είναι ιδανικά

Κανέλα: Το κλειδί για γερό ανοσοποιητικό;

Κανέλα: Η κανέλα, ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα μπαχαρικά, δεν είναι μόνο μια γευστική προσθήκη στη διατροφή μας, αλλά προσφέρει και πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας, με κυριότερο την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Close Icon