Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Η επιτομή του υγιεινού comfort food

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Η επιτομή του υγιεινού comfort food

Μανιταρόσουπα με φασκόμηλο: Απολαύστε μια κρεμώδη σούπα με βάση τα μανιτάρια, που θα σας δώσει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης, ικανοποιώντας παράλληλα τους γευστικούς σας κάλυκες.

Μπαίνει σιγά σιγά ο χειμώνας και σίγουρα αυτές τις κρύες μέρες, θα θέλεις να τρως κάτι ζεστό και ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό. Τα μανιτάρια αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, πολύτιμων μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Δεν περιέχουν λιπαρά και κρατάνε χαμηλά τα επίπεδα της χοληστερίνης. Από την άλλη, το φασκόμηλο αποτελεί ένα βότανο με θεραπευτικές ιδιότητες, καθώς έχει  αντιβακτηριδιακή,  αντισηπτική και αντιδιαβητική δράση. Επομένως, ο συνδυασμός αυτών των δύο υλικών μόνο καλό μπορεί να σου προσφέρει!

Υλικά συνταγής:

  • 50 γρ. λάδι
  • 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σέλερι (μόνο τα κοτσάνια) κομμένα σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε μικρά κομματάκια
  • 400 γρ. χοντροκομμένα μανιτάρια της προτίμησής σας,
  • 1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
  • 800 ml βραστό νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 5-6 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής:

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο και άφησέ τα να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά.
  2. Κάνε ένα κενό στη μέση του τηγανιού και ρίξε τα μανιτάρια και το σέλερι. Μαγείρεψέ τα για 5 λεπτά.
  3. Ανακάτεψε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι και το σέλερι. Πρόσθεσε το αλάτι και τα φύλλα του φασκόμηλου . Άφησέ τα να μαγειρευτούν για άλλα 5 λεπτά.
  4. Θα παρατηρήσεις ότι τα μανιτάρια έχουν βγάλει ζουμί και ότι έχει μειωθεί ο όγκος τους στο μισό. Ήρθε η ώρα να ρίξεις το βραστό νερό, το ξύδι και τον κύβο λαχανικών. Ανακάτεψέ τα ή πολτοποίησέ τα με ένα μπλέντερ χειρός.
  5. Άφησέ τα να μαγειρευτούν για άλλα 15 λεπτά. Αν θέλεις, πρόσθεσε πιπέρι και ρίγανη.

Tips!

  1. Για να γίνει το φαγητό σου πιο ωραίο, μπορείς να προσθέσεις στο σερβίρισμα λίγη κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια της σούπας.
  2. Συνδύασέ το με αλμυρά κρουτόν και φέτα! Κι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί!
  3. Αν την θέλεις πιο πηχτή, μπορείς να προσθέσεις λίγο αλεύρι κατά την παρασκευή της.

Η μανιταρόσουπα είναι έτοιμη και ζητά να την απολαύσεις μαζί με τους αγαπημένους σου. Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου, αλλά ταυτόχρονα θα πάρεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια μέρα γεμάτη ενέργεια. Καλή απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Αντιστρές διατροφή για δύσκολες μέρες

2 Πανεύκολες συνταγές με σολομό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Απολαύστε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, είτε είστε vegan ή όχι

Μοσχάρι Stroganoff: Ζουμερό κρέας βουτηγμένο σε κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Close Icon