Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μανιταρόπιτα συνταγή: Πώς να φτιάξετε την τέλεια μανιταρόπιτα;

Μανιταρόπιτα συνταγή: Πώς να φτιάξετε την τέλεια μανιταρόπιτα;

Μανιταρόπιτα συνταγή: Η μανιταρόπιτα είναι μια αλμυρή απόλαυση που συνδυάζει τις γήινες γεύσεις των μανιταριών με μια κρεμώδη γέμιση και μια ξεφλουδισμένη κρούστα.


Η μανιταρόπιτα είναι μια αλμυρή απόλαυση που συνδυάζει τις γήινες γεύσεις των μανιταριών με μια κρεμώδη γέμιση και μια ξεφλουδισμένη κρούστα. Εδώ είναι ένας απλός αλλά νόστιμος τρόπος για να φτιάξετε μανιταρόπιτα.

Συστατικά:

Για την κρούστα:

  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κύβους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 6-8 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό

Για τη γέμιση:

  • 1 1/2 κιλό ανάμεικτα μανιτάρια (όπως cremini, shiitake και button), κομμένα σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
  • 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες:

1. Ετοιμάζουμε την κρούστα:

Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Κόψιμο σε βούτυρο: Προσθέστε το παγωμένο, κομμένο σε κύβους βούτυρο. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή με τα χέρια σας, ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
Προσθέστε παγωμένο νερό: Προσθέστε σταδιακά παγωμένο νερό, μια κουταλιά της σούπας τη φορά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
Chill Dough: Πλάθουμε τη ζύμη σε δύο δίσκους, τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση:

Σοτάρουμε λαχανικά: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, μαγειρεύοντας μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
Μαγειρέψτε τα μανιτάρια: Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να ελευθερώσουν την υγρασία τους και να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 10 λεπτά.
Deglaze: Ρίξτε το λευκό κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί.
Φτιάξτε τη σάλτσα: Πασπαλίστε το αλεύρι πάνω από το μείγμα των μανιταριών, ανακατεύοντας να επικαλυφθεί. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και την παχύρρευστη κρέμα, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Καρυκεύουμε με θυμάρι, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

3. Δέστε την πίτα:

Ανοίγουμε τη ζύμη: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C). Ανοίξτε έναν δίσκο ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και τοποθετήστε τον σε ένα ταψί για πίτα 9 ιντσών.
Προσθέστε τη γέμιση: Ρίξτε τη γέμιση των μανιταριών στην κρούστα.
Πάνω κρούστα: Ανοίγουμε τον δεύτερο δίσκο της ζύμης και τον τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση. Κόψτε την περίσσεια ζύμη και σφίξτε τις άκρες για να σφραγιστούν. Κόψτε μερικές σχισμές στην επάνω κρούστα για να διαφύγει ο ατμός.

4. Ψήστε την πίτα:

Ψήσιμο: Τοποθετήστε την πίτα σε ταψί και ψήστε για 45-50 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
Ψύξτε και σερβίρετε: Αφήστε την πίτα να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε για να δέσει η γέμιση.

5. Απολαύστε:

Σερβίρετε ζεστό, είτε ως κυρίως πιάτο με συνοδευτική σαλάτα είτε ως χορταστικό ορεκτικό. Η κρεμώδης γέμιση μανιταριών και η βουτυρώδης κρούστα αποτελούν ένα ανακουφιστικό και γευστικό πιάτο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση.

Αυτή η μανιταρόπιτα είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε τις πλούσιες, γήινες γεύσεις των μανιταριών σε μια ανακουφιστική, αλμυρή πίτα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Οι καλύτεροι σύμμαχοι για την υγεία των αυτιών σας!

Πώς να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο χορτοφαγικό δείπνο για φίλους

Τα οφέλη των μανιταριών για την υγεία του ήπατος

Διαφορετικοί τρόποι για να μαγειρέψετε μανιτάρια

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς να φτιάξετε σπιτικά Bagels βήμα προς βήμα;

Σπιτικά Bagels: Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το γευστικό ψωμάκι στην πιο φρέσκια και νόστιμη εκδοχή του, απευθείας από τον φούρνο σας. Δοκιμάστε το και θα ενθουσιαστείτε!

Πώς να φτιάξετε το καλύτερο γαλλικό τοστ;

French toast: Μια απλή αλλά απολαυστική συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Χρησιμοποιώντας ποιοτικά υλικά, σωστές τεχνικές και λίγη φαντασία στο σερβίρισμα, μπορείτε να μετατρέψετε αυτή τη λιχουδιά σε ένα ξεχωριστό πιάτο για κάθε περίσταση.

Γιατί παίρνουμε πίσω τα κιλά που χάνουμε;

Δίαιτα βάρος: Η αναπόφευκτη επιστροφή του βάρους μετά από μια απώλεια βάρους είναι ένα φαινόμενο που παρατηρείται συχνά, και υπάρχουν διάφοροι λόγοι που εξηγούν γιατί συμβαίνει αυτό. Παρά την προσπάθεια να ακολουθήσουμε δίαιτες

3 δημιουργικοί τρόποι να απολαύσετε γιαούρτι

Γιαούρτι: Το γιαούρτι είναι ένα υπέροχο και υγιεινό τρόφιμο που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς δημιουργικούς τρόπους. Εδώ είναι τρεις πρωτότυπες ιδέες για να απολαύσετε το γιαούρτι σας

8 Τροφές με περισσότερα προβιοτικά από το γιαούρτι

Προβιοτικά: Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που προσφέρουν οφέλη στην υγεία του εντέρου και την γενικότερη ευεξία. Το γιαούρτι είναι μια δημοφιλής πηγή προβιοτικών, αλλά υπάρχουν και άλλες τροφές που περιέχουν περισσότερα προβιοτικά

Γιατί ο περιορισμός δεν είναι η λύση στη διατροφή

Δίαιτα: Η περιοριστική δίαιτα είναι μια δημοφιλής προσέγγιση για την απώλεια βάρους, ωστόσο δεν είναι πάντα η καλύτερη λύση για τη διατήρηση της μακροχρόνιας υγείας και ευημερίας. Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους οι αυστηροί

Γιατί δεν πρέπει ποτέ να παραλείψετε το λάδι στην σαλάτα

Λάδι στην σαλάτα: Η προσθήκη λαδιού στη σαλάτα είναι μια κλασική πρακτική στην υγιεινή διατροφή και έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Πολλοί άνθρωποι ίσως επιλέγουν να παραλείψουν το λάδι για να μειώσουν τις θερμίδες

Close Icon