Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μακαρόνια: Δημιουργήστε τη δική σας bolognese με σπαγγέτι

Μακαρόνια: Δημιουργήστε τη δική σας bolognese με σπαγγέτι

Μακαρόνια: Αυτή η σπιτική μπολονέζ μακαρονάδα αιχμαλωτίζει την ουσία της ιταλικής κουζίνας με τις δυνατές γεύσεις και την ανακουφιστική της γοητεία.


Μεταφέρετε τους γευστικούς σας κάλυκες στην καρδιά της Ιταλίας με ένα κλασικό και ανακουφιστικό πιάτο – τα μακαρόνια Bolognese. Αυτή η εμβληματική ιταλική συνταγή διαθέτει μια πλούσια, χορταστική σάλτσα κρέατος που συνδυάζεται τέλεια με al dente σπαγγέτι, δημιουργώντας μια συμφωνία γεύσεων. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τα δικά σας μακαρόνια Bolognese στο σπίτι:

Μακαρόνια Bolognese

Συστατικά:

  • 450 g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 225 g κιμά χοιρινό
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι  ξηρό κόκκινο κρασί
  • 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
  • 1 φλιτζάνι  ζωμό βοείου κρέατος ή λαχανικών
  • 1 κονσέρβα θρυμματισμένες ντομάτες
  • 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Ελαιόλαδο
  • 450 g μακαρόνια
  • Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Οδηγίες παρασκευής:

  • Ετοιμάστε τα αρωματικά:
    Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
    Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίσουν.
  • Ροδίζουμε το κρέας:
    Προσθέστε τον κιμά και το χοιρινό στην κατσαρόλα, σπάζοντας τον με ένα κουτάλι.
    Ροδίζουμε το κρέας μέχρι να αποκτήσει ένα πλούσιο, καραμελωμένο εξωτερικό.
  • Deglaze με κρασί:
    Ρίχνουμε το κόκκινο κρασί, ξύνοντας τα γευστικά κομμάτια από τον πάτο της κατσαρόλας.
    Αφήνουμε το κρασί να μειωθεί στο μισό, εντείνοντας τις αλμυρές γεύσεις.
  • Σιγοβράζουμε με ντομάτες:
    Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις θρυμματισμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύοντας να ενωθούν.
    Ρίχνουμε μέσα το ζωμό βοείου κρέατος ή λαχανικών και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει ελαφρά.
  • Εγχύστε με γάλα:
    Προσθέστε σταδιακά το πλήρες γάλα στη σάλτσα που σιγοβράζει, δημιουργώντας μια λαχταριστή και κρεμώδη υφή.
    Ρίξτε μέσα τα φύλλα δάφνης για ένα διακριτικό φυτικό τόνο.
  • Σιγοβράστε:
    Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα Bolognese για γεύση.
    Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 2 ώρες, αφήνοντας τις γεύσεις να ενωθούν και να ενταθούν. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
  • Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι:
    Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
    Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.
  • Σερβίρετε και απολαύστε:
    Αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης από τη σάλτσα Bolognese.
    Ρίξτε με κουτάλι την πλούσια και κρεατική σάλτσα πάνω από τα μαγειρεμένα μακαρόνια.
    Γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.

Αυτή η σπιτική μπολονέζ μακαρονάδα αιχμαλωτίζει την ουσία της ιταλικής κουζίνας με τις δυνατές γεύσεις και την ανακουφιστική της γοητεία. Συγκεντρωθείτε γύρω από το τραπέζι, μοιραστείτε ένα γεύμα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και απολαύστε την ικανοποίηση να γευτείτε αυτό το διαχρονικό κλασικό φτιαγμένο στη δική σας κουζίνα. Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Εύκολα ζυμαρικά για φοιτητές

Δημιουργήστε εύκολα σπαγγέτι με λαχανικά

Γιατί πολλοί άνδρες δεν ακολουθούν μια vegan διατροφή;

Εύκολη συνταγή με φασόλια και σπαγγέτι από την Τοσκάνη

Ποια γεύματα είναι τα πιο οικονομικά;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon