Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μαϊντανός ένα βότανο που «πάει»…με όλα!

Μαϊντανός ένα βότανο που «πάει»…με όλα!


 

Ο μαϊντανός ένα βότανο που «πάει» σχεδόν με όλα τα φαγητά και η φύση μας το διαθέτει όλο το χρόνο.


Σχετικές πληροφορίες  δίνει στο www.Life2day.gr η Εύα ΚαφετζήΚλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΒSc Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πτολεμαΐδα Αναπληρωτής Υπεύθυνη Βορείου Ελλάδας Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας .

Παρουσιάζει μεγάλη θεραπευτική αξία καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μία ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Συγκεκριμένα:

Όσο και να ακούγεται περίεργο ο μαϊντανός περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι και σε συνδυασμό με τα φλαβονοειδή συγκαταλέγεται στα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση. Έτσι, προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και δρα προληπτικά έναντι στον καρκίνο.

Επίσης, ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος.

Η διατροφική αξία του μαϊντανού ενισχύεται από το πλούσιο περιεχόμενό του σε φυλλικό οξύ, που είναι σημαντικό σε περιπτώσεις αναιμίας. Επίσης  το φυλλικό οξύ δρα ευεργετικά κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων, χάρη στην ικανότητά του να μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης.

Επιπλέον, ο μαϊντανός:

  • Χάρη στα αιθέρια έλαια του περιέχει, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνορρυσίας.
  • Έχει διουρητική δράση που βοηθάει άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα νεφρά, την αρτηριακή πίεση και οιδήματα.
  • Η μάσηση του φρέσκου μαϊντανού βοηθάει στην πέψη των τροφών, καθώς αυξάνει την κινητικότητα του εντέρου χάρη σε ένα από τα κύρια αιθέρια έλαιά του που ονομάζεται myristicin. Σε αυτό οφείλεται και η ελαφρά παραισθησιογόνος δράση που του αποδίδεται.
  • Βελτιώνει την κακοσμία του στόματος, ειδικά μετά από γεύματα με έντονη μυρωδιά.
  • Είναι πλούσιο στο έλαιο apiole, το οποίο αυξάνει την κινητικότητα της μήτρας και πιθανολογείται ότι σχετίζεται με διαταραχές του κύκλου στη γυναίκα, σε μεγάλες δόσεις. Έτσι, αφεψήματα μαινατνού είναι καλό να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Γευστικές χρήσεις του μαϊντανού:

  • Τα σκουροπράσινα φύλλα του δίνουν χρώμα, άρωμα, πικάντικη γεύση και τόνο φρεσκάδας σε σαλάτες, σνακ, μαρινάδες, γεύματα, ποτά!
  • Εξουδετερώνει την κακοσμία του στόματος (μασήστε τον μετά τη σκορδαλιά).
  • Αγαπημένο διακοσμητικό «τελείωμα» σε φαγητά, σαλάτες, ντιπ, καναπεδάκια.
  • Πίνουμε νηστικοί τσάι μαϊντανού, για αποτοξίνωση, μείωση κυτταρίτιδας και κατακράτησης υγρών.
  • Προσθέτουμε στο σαμπουάν «τσάι» μαϊντανού: δίνει λάμψη στα μαλλιά, ανακουφίζει το ερεθισμένο δέρμα του κεφαλιού και διώχνει τις… ψείρες!
  • Μουλιάζουμε κλωναράκια μαϊντανού στο κρασί ή τη ρακή μας, γιατί θεωρείται αφροδισιακός! Ο χυμός του είναι πιο διεγερτικός (όμως προσοχή, μόνο1/3 ποτηράκι). Η υπερβολή βλάπτει!

 

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon