Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Μαγειρίτσα: Μια εναλλακτική light συνταγή με κοτόπουλο

Μαγειρίτσα: Μια εναλλακτική light συνταγή με κοτόπουλο

Μαγειρίτσα: Μια εναλλακτική συνταγή που περιέχει ελάχιστα λιπαρά και χοληστερόλη και φτιάχνεται πολύ πιο εύκολα από την κλασική.


Μια εναλλακτική συνταγή που περιέχει ελάχιστα λιπαρά και χοληστερόλη και φτιάχνεται πολύ πιο εύκολα από την κλασική. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία λαχανικών (π.χ. σπανάκι, σέλινο) και αρωματικά βότανα για μια πεντανόστιμη μαγειρίτσα απόψε το βράδυ μετά την Ανάσταση.

Συστατικά

  • 700 γρ. φιλέτα στήθος κοτόπουλου
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. ρύζι καρολίνα
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 λίτρα ζεστό ζωμό κότας
  • 1 μαρούλι χοντροκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 αυγά
  • Χυμός από 2 λεμόνια

Οδηγίες

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίστε να ροδίζει από όλες τις πλευρές για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμη.
  • Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό και το χοντροκομμένο μαρούλι, αλατοπιπερώνουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  • Αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
  • Στα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό.

  • Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το χυμό λεμονιού.
  • Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και περιμένουμε 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε σταδιακά 2-3 κουταλιές της σούπας στο μπολ. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
  • Τώρα ρίξτε αργά το περιεχόμενο του μπολ στη σούπα και ανακατέψτε.
  • Ξαναβάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να πήξει ελαφρά η σούπα. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πασχαλινό τραπέζι: Τι βρίσκουμε στο εορταστικό μενού;

Βάψιμο αυγών: Μια φυσική εναλλακτική για κατακόκκινα αυγά

Μια εναλλακτική συνταγή για τσουρέκια πασχαλινά vegan

Πινακίδες, άδειες οδήγησης & κυκλοφορίας επιστρέφονται για το Πάσχα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon