Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Λινγκουίνι με βότκα και λαχανικά: Μια ξεχωριστή συνταγή που γίνεται εύκολα και θα σας ενθουσιάσει

Λινγκουίνι με βότκα και λαχανικά: Μια ξεχωριστή συνταγή που γίνεται εύκολα και θα σας ενθουσιάσει

Λινγκουίνι με βότκα και λαχανικά: Το πιάτο που θα δούμε σήμερα σίγουρα δεν είναι ούτε ένα πιάτο συνηθισμένο, ούτε κάτι που θα φτιάχνετε κάθε εβδομάδα. Εκτός κι αν είστε μερακλήδες! Είναι όμως ένα εντυπωσιακό πιάτο και οπτικά, αλλά και γευστικά.



Το πιάτο που θα δούμε σήμερα σίγουρα δεν είναι ούτε ένα πιάτο συνηθισμένο, ούτε κάτι που θα φτιάχνετε κάθε εβδομάδα. Εκτός κι αν είστε μερακλήδες! Είναι όμως, ένα εντυπωσιακό πιάτο και οπτικά, αλλά και γευστικά. Οι περισσότερες συνταγές θέλουν τα λιγκουίνι να ταιριάζουν με κοτόπουλο, με σολομό, καρμπονάρα ή με κιμά. Είμαστε σίγουροι όμως ότι με βότκα δεν έχετε ξανακούσει ή αν έχετε είστε πολύ φίλοι μας! Ας δούμε όμως πρώτα τα υλικά και έπειτα θα αναλύσουμε πώς ακριβώς θα φτιάξουμε αυτή την συνταγή με ζυμαρικά.


Υλικά που θα χρειαστείτε

  • 2 μέτρια κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες
  • 1 κλωναράκι σέλερι ψιλοκομμένο
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1/2 φλ. φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 250 γρ. μοτσαρέλα σε κυβάκια
  • 2 κ.γ ελαιόλαδο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • κρεμμύδι
  • κάπαρη
  • βότκα
  • 400 γρ. ντομάτες τσέρι
  • ταμπάσκο ή σταγόνες από καυτερή πιπεριά (Προαιρετικά)
  • 300 γρ. λιγκουίνι (λίγο περισσότερο από μισό πακέτο)

Οδηγίες παρακευής

  • Ψήνετε τα κολοκυθάκια στο γκρίλ ή τηγανίζετε σε ενα αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  • Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνεται το ελαιόλαδο. Αφού ζεσταθεί προσθέτετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το σέλερι και τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.
  • Ύστερα προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, την κάπαρη, τη βότκα, τις ντομάτες και το ταμπάσκο ή την καυτερή πιπεριά και βράζετε για λίγα λεπτά στην ίδια χαμηλή θερμοκρασία.
  • Στη συνέχεια ρίχνετε στο τηγάνι και τα κολοκυθάκια και τον βασιλικό. Ανακατεύετε για 1-2 λεπτά συνεχώς μέχρι να ζεσταθούν καλά.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αφού έχει βράσει το νερό και το έχετε αλατίσει, βάζετε τα λιγκουίνι να βράσουν, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  • Σουρώνετε και αδειάζετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύετε ελαφρά τα λιγκουίνι με τη σάλτσα και σερβίρετε στα πιάτα. Προσθέτετε από πάνω και τα κυβάκια της μοτσαρέλας και το πιάτο σας είναι έτοιμο.

*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης σπαγγέτι, ταλιατέλες ή παπαρδέλες.
*Αν σερβίρετε το πιάτο σε παιδιά, βράστε λίγο ακόμα για να εξατμιστεί καλά η βοτκα ή χρησιμοποιήστε λιγότερη ποσότητα.
*Μπορείτε να προσθέσετε όποιο άλλο λαχανικό θέλετε.

Δοκιμάστε την υπέροχη αυτή συνταγή και πραγματικά, θα σας μείνει αξέχαστη. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι γρήγορη και εύκολη

Λιγκουίνι alle vongole - Μια αφροδισιακή επιλογή

Μακαρόνια: Λάθη που κάνεις συχνά από την αρχή μέχρι το τέλος

Η ιδανική δίαιτα εν όψει Χριστουγέννων

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon